Nilalaman

• Bahagi 2 ng 4: Suriin ang pagkahinog ng amoy
• Bahagi 3 ng 4: Suriin ang pagkahinog ng prutas sa pamamagitan ng pagpindot
• Bahagi 4 ng 4: Paano Gumawa ng Unripe Mango Ripen sa Bahay
• Ano'ng kailangan mo

1 Tingnan ang hugis ng prutas. Para sa karamihan ng mga variety ng mangga, ang isang bilog o hugis-itlog na hugis ay magiging mas mabuti kaysa sa isang patag na hugis. Gayunpaman, maraming mga pagkakaiba-iba ng mangga, sa pagitan nito ay may ilang mga pagkakaiba.

• Ang hinog na mangga na Ataulfo ​​ay may kaunting hugis-itlog na hugis. Karaniwan ay maliit ang sukat ng prutas.
• Ang mangga na hinog na Francis ay may isang pahaba, bahagyang hubog na hugis.
• Bilog o hugis-itlog ang mangga ng Hayden. Ang laki ng prutas ay mula sa medium hanggang sa malaki.
• Ang pagkakaiba-iba ng Keith ay may isang malaking hugis-itlog.
• Ang parehong hugis ay ang mangga ng Kent.
• Ang mga mangga ni Tommy Atkins ay may hugis-itlog o pahaba. Ang prutas sa pangkalahatan ay katamtaman hanggang sa malaki ang sukat.
• Ang pagkakaiba-iba ng Alphonse ay may isang hugis-oblong na hugis.
• Ang mga mangga na Edward ay nagmumula sa alinman sa bilog o pahaba na mga hugis.
• Kadalasang bilog ang mga mangga ng Kesar.
• Ang mangga sa Maynila ay may isang pahaba, payat na hugis.
• Ang iba't ibang Palmer ay mayroon ding isang pahaba na hitsura.

2 Suriin ang lugar na malapit sa tangkay. Dapat itong ibuhos at bilugan.

• Bago ang mangga ay hinog, ang dulo ng tangkay ay hilahin pababa. Ito ay dahil ang pulp ng prutas ay hindi pa ganap na napuno ng asukal. Matapos ang hinog ng mangga, ang tangkay nito ay dapat na tumaas nang bahagya.

3 Huwag tumuon sa kulay ng alisan ng balat. Ang pula ay madalas na isang tagapagpahiwatig ng kung gaano karaming araw ang natanggap ng isang mangga, sa halip kung gaano ito hinog. Bilang karagdagan, ang kulay ng isang hinog na mangga ay nakasalalay sa pagkakaiba-iba. Hindi ka dapat umasa sa kulay lamang upang matukoy ang pagkahinog ng isang prutas. Ngunit kung sakali, sasabihin namin sa iyo kung anong kulay ang alisan ng balat ng mga hinog na mangga ng iba't ibang mga pagkakaiba-iba.

• Ang mga hinog na mangga na Ataulfo ​​ay mayroong ginintuang balat.
• Ang mga hinog na mangga na mangga ay magkakaroon ng kulay ng balat na may halong berde at ginto. Ang berdeng kulay ng dilaw na balat ay unti-unting mawala sa ginto. Ngunit ang berdeng kulay ay mananatili pa rin.
• Kapag hinog na, ang mga henden na mangga ay nagiging berde hanggang dilaw. Maaari din silang pula, ngunit ang mga hinog na prutas ay hindi kailangang pula.
• Ang Keith mangoes ay mananatiling berde.
• Ang mga hinog na mangga na mangga ay halos maitim na berde, ngunit madalas din na mayroong mga dilaw na kulay o dilaw na tuldok.
• Ang mga hinog na Tommy Atkins na mangga ay halos hindi matukoy ng kanilang kulay ng alisan ng balat. Maaari itong manatiling dilaw-berde, gawing ginto, o kumuha ng malalim na pulang pamumula.
• Ang mga hinog na Alphonse na mangga ay magkakaiba-iba ng kulay mula lila hanggang dilaw.
• Ang mga hinog na mangga na Edward ay maaaring may kulay-rosas, dilaw na balat, o isang kumbinasyon ng pareho.
• Ang mga Kesar mangga ay maaaring manatiling berde, ngunit maaari ring madalas na kumuha ng isang dilaw na kulay.
• Ang mga hinog na mangga ng mangga ay karaniwang kulay kahel-dilaw, ngunit minsan kulay-rosas.
• Ang kulay ng balat ng mga hinog na Palmer mango ay maaaring magkakaiba ng kulay, madalas lila, pula, dilaw, o kombinasyon ng tatlo.

4 Magbayad ng pansin sa anumang mga mantsa. Habang hindi ito palaging isang sigurado na tanda ng pagkahinog, kung maraming mga brown spot sa balat ng mangga, malamang na ang prutas ay hinog.

• Ang walang batik na mangga ay maaari ring hinog, bagaman depende ito sa pagkakaiba-iba.Kaya't ang mga spot sa balat ay hindi magiging tanging tagapagpahiwatig ng pagkahinog.
• Ang ilang mga variety ng mangga, tulad ng Kent, ay maaaring may mga dilaw na spot sa halip na mga brown spot.

Bahagi 2 ng 4: Suriin ang pagkahinog ng amoy

1. 1 Piliin ang pinaka masarap na mangga. Amoy ang mangga malapit sa tangkay. Kung ang prutas ay may isang malakas na prutas, matamis na aroma, malamang na ito ay ganap na hinog.
   • Amoy ang mangga na malapit sa tangkay. Ang amoy ay magiging mas malakas sa bahaging ito.
   • Ang bango ay dapat magpapaalala sa iyo ng lasa ng mangga. Ang pang-unawa ng lasa at amoy ay malapit na nauugnay sa bawat isa. Alinsunod dito, ang amoy ay makakaapekto sa lasa.
2. 2 Huwag bumili ng mga mangga na may maasim na amoy o amoy alak. Kung naamoy mo ang isang mangga malapit sa tangkay at amoy isang matinding mapait na amoy, kung gayon ito ay magiging isang palatandaan na ang mangga ay labis na hinog at nagsimulang mabulok.
   • Kung ikukumpara sa maraming iba pang mga prutas, ang mga mangga ay naglalaman ng maraming asukal. Sa sandaling ang mga prutas ay labis na hinog, ang asukal ay nagsisimulang mag-ferment sa kanila. Ipinapaliwanag nito ang maasim na amoy ng alak. At malamang ang lasa ng prutas ay maasim din.

Bahagi 3 ng 4: Suriin ang pagkahinog ng prutas sa pamamagitan ng pagpindot

1. 1 Mahigpit na pigain ang mangga. Kapag gaanong pinipiga mo ang mangga, dapat mong maramdaman ang bigas ng pulp. Ang lambot ng laman ay nangangahulugang hinog na ang mangga.
   • Ang isang mangga na ang laman ay hindi bukal o matigas tulad ng isang bato ay hindi magiging hinog na kinakain.
   • Siyempre, ang mangga ay hindi dapat maging labis na malambot. Mangangahulugan ito na ang prutas ay labis na hinog.
   • Upang maiwasan ang pagdurog sa prutas, pisilin ito gamit ang iyong palad, hindi ang iyong mga daliri. Ilagay ang mangga sa iyong palad. Takpan ito ng iyong mga daliri at pindutin pababa sa prutas gamit ang base ng iyong palad.
2. 2 Ramdam ang balat. Banayad na kuskusin ang balat ng mangga gamit ang iyong mga daliri. Ang hinog na prutas ay madalas na may mga kunot sa balat nito.
   • Gayunpaman, dapat pansinin na ang kawalan ng mga kunot ay hindi nangangahulugang ang mangga ay hindi hinog.
   • Kung ang balat ng mangga ay may malalim na mga kunot, marahil ay labis na hinog.
   • Ang mga Ataulfo ​​mango ay kilala sa kulubot kapag hinog na. Ang iba pang mga pagkakaiba-iba ay maaaring magkaroon lamang ng bahagyang mga kunot na mahirap pansinin, at ang ilan ay maaaring makinis kahit na hinog na.
3. 3 Timbangin ang prutas sa iyong palad. Ilagay ang mangga sa iyong palad at pakiramdam ang bigat nito. Ang isang hinog na mangga ay medyo mabibigat sa laki nito. Ang hinog na prutas ay magiging mas mabigat din kaysa sa hindi hinog na prutas.
   • Maaari mong ihambing ang bigat ng isang hinihinalang hinog na mangga sa isang prutas na alam mong hindi pa hinog. Ang isang hindi hinog na mangga ay dapat na mas magaan kaysa sa isang hinog na mangga, lalo na kung ang prutas ay katulad ng laki at ng magkakaibang pagkakaiba-iba. Kung ang parehong mga prutas ay pareho ang bigat, kung gayon ang pangalawang prutas ay marahil hindi hinog din.

Bahagi 4 ng 4: Paano Gumawa ng Unripe Mango Ripen sa Bahay

1. 1 Ilagay ang mangga sa isang brown paper bag. Bagaman hindi kinakailangan, ang paglalagay ng prutas sa isang bag ay makakatulong sa paghinog nito nang mas mabilis.
   • Habang hinog ang mga prutas, naglalabas sila ng ethylene gas. Ang pagkakaroon ng ethylene ay magpapabilis sa kanilang karagdagang pagkahinog, at ang bag ng papel ay makakapag-trap ng gas sa loob.
   • Ang paglalagay ng mansanas o saging sa bag ay magpapabilis sa proseso, dahil ang mga prutas na ito ay naglalabas ng maraming ethylene.
2. 2 Hayaang hinog ang mangga sa temperatura ng kuwarto. Suriin ang prutas araw-araw upang matukoy kung ito ay hinog na.
   • Ang pag-ripening ay maaaring tumagal kahit saan mula 2 hanggang 7 araw, depende sa kung gaano ka-immature ang prutas noong binili mo ito.
   • Huwag iimbak ang mga hindi hinog na mangga sa ref. Ang malamig na temperatura ay makabuluhang nagpapabagal sa proseso ng pagkahinog. Dagdag pa, ang mga hindi hinog na mangga ay mas malamang na masama sa ref bago sila hinog.
3. 3 Itabi lamang ang mga mangga sa ref kapag hinog na. Ang mga hinog na mangga ay dapat kainin kaagad o itago sa ref ng hindi hihigit sa limang araw.
   • Ang malamig, na isang likas na kaaway para sa mga hindi hinog na mangga, ay magiging kanyang matalik na kaibigan kapag hinog na. Kung iniiwan mo ang isang hinog na mangga sa mesa sa temperatura ng kuwarto, masisira ito sa araw. Sa ref, maaari itong manatiling sariwa sa loob ng apat hanggang limang araw.

Ano'ng kailangan mo

• Brown paper bag (kung gusto mo)