• Huwag magalala tungkol sa sabaw na namumutla. Maaari kang magdagdag ng pampalasa sa paglaon.

Paghaluin ang brine batch sa unsalted batch. Magluto ng isa pang palayok ng sopas nang hindi nagdaragdag ng asin, pagkatapos ihalo ang dalawang batch. Sa huli magkakaroon ka ng isang palayok na doble ang dami ng sopas ngunit masarap din ito.

• I-freeze ang anumang natitirang sopas sa pamamagitan ng paglalagay nito sa isang Ziploc bag at pagkatapos ay ilagay ito sa freezer. Maaari mong painitin ang sopas at gamitin itong muli kung kailangan mong gamutin muli ang maalat na sopas!

anunsyo

Paraan 2 ng 3: Magdagdag ng iba pang mga sangkap

1. 

   
   
   Magdagdag ng ilang mga kintsay, sibuyas o leek upang i-refresh ang sopas. Ang mga gulay na ito ay gagawing mas masarap ang lasa at makakatulong sa paggamot sa malasang sopas. Gupitin ang mga sangkap sa maliliit na piraso at idagdag sa sopas, pagkatapos lutuin ng halos 30 minuto. Ang dami ng mga sangkap na ginagamit mo ay depende sa iyong panlasa. Ito ay gagana nang pinakamahusay sa mga sopas na mayroon nang maraming mga gulay.
   • Maaari mo ring subukan ang paggamit ng ilang mga sariwang mashed na kamatis.
   • Tandaan na ang mga bagong sangkap na idinagdag sa sopas ay magbabago ng lasa ng sopas.

2. 

   Magdagdag ng isang maliit na acid upang lokohin ang mga panlasa. Maaari mong balansehin ang maalat na lasa sa pamamagitan ng pagdaragdag ng isang maasim na pampalasa. Subukang magdagdag ng lemon juice, suka o alak upang punan ang maalat na lasa. Gumagana ang tip na ito para sa anumang sopas o nilagang.
   • Idagdag ang maasim na pampalasa nang paunti-unti, at tandaan na tikman ito pagkatapos ng bawat karagdagan.

3. 

   
   
   Magdagdag ng 2-3 kutsarita (8-12 g) ng asukal sa sopas upang magdagdag ng tamis. Kung ang iyong sopas ay bahagyang maalat, maaari mong balansehin ang maalat na lasa sa kaunting asukal. Makakatulong ito na mabawasan ang pakiramdam ng kaasinan. Alalahaning magbigay ng paunti-unti, habang tinitikman.

   Maaari mo ring subukan ito brown sugar, honey o maple syrup kung gusto mo.

4. 

   Magdagdag ng isang maliit na almirol upang makuha ang asin. Madalas na pinapayuhan na gamutin ang maalat na sopas sa pamamagitan ng pagdaragdag ng isang starchy na pagkain tulad ng patatas, bigas, at pasta sa sopas, ngunit gagawin lamang itong medyo mas maalat. Subukang gupitin ang isang patatas sa maliliit na piraso, ilagay sa isang sopas na palayok at kumulo sa loob ng 30 minuto upang mabawasan ang kaasinan. Ang pamamaraang ito ay mas mahusay na gumagana sa mga sopas kaysa sa nilaga, dahil maaaring makuha ng almirol ang likido mula sa sopas.
   • Pagsamahin ang pamamaraang ito sa iba pang mga pamamaraan para sa isang mas mahusay na epekto.
   anunsyo

Paraan 3 ng 3: Pigilan ang sopas na maging maalat

1. 

   
   
   Timplahan ng asin kung kumukulo ang sopas sa halip na idagdag muna ito. Iwasang magdagdag ng asin sa sopas bago magluto. Kapag ang sabaw ay kumukulo, ang likido ay aalis at ang natitira ay magiging maalat kaysa sa maaaring iniisip mo. Ang pagdaragdag ng asin kung malapit ka na magluto ay nangangahulugan din na ang kaasinan ng sopas ay magiging katulad ng sa paglalagay ng pampalasa.
   • Kung mas mahaba ang sabaw, mas maalat ito.

2. 

   Magdagdag ng isang maliit na asin pagkatapos magdagdag ng isang sahog sa sopas. Sa halip na magdagdag ng asin dito minsan, dapat mong dahan-dahang magdagdag ng kutsarita (1g) ng asin sa bawat oras, tandaan na tikman ito pagkatapos ng bawat pagdaragdag ng asin sa panlasa. Nakakatulong din ito sa lahat ng sangkap na magbabad sa pampalasa.
   • Tikman ang sopas habang nagluluto.

3. 

   Iwasang magdagdag ng asin sa mga sopas kung ang mga sangkap ay maraming asin. Kung ang sopas ay naglalaman ng mga sangkap tulad ng bacon, tinadtad na karne, o iba pang mga sangkap na naglalaman ng asin, malamang na hindi mo kailangan ng anumang labis na asin. Ang mga sopas na niluto ng keso ay hindi kailangan ng karaniwang pampalasa ng asin.
   • Kung lutuin mo ang sopas na may mga de-latang pagkain tulad ng mga gisantes, subukang hugasan ito bago mo ito lutuin. Ang mga de-latang pagkain ay napanatili sa asin, at ang kaasinan ay maaaring bawasan kung hugasan mo ang mga sangkap bago mo ilagay sa sopas.

4. 

   Palitan ang maalat na mantikilya ng unsalted butter sa mga recipe. Halimbawa, kung ang sopas na resipe ay may kasamang mga gulong gulay na may mantikilya, palitan ito ng mantikilya. Bawasan nito ang dami ng asin sa sopas.
   • Maaari mo ring palitan ang mantikilya ng langis ng oliba para sa isang mas malusog.

5. 

   Magluto sa isang low-salt sabaw upang maiwasan ang maalat ang sopas. Ang walang asin na sabaw ay tikman ang ilaw, ngunit salamat sa magaan na panlasa na ito maaari mong itimplahan ang iyong sariling pampalasa. Ang sabaw na may asin sa loob nito ay magiging mas maalat ang iyong sopas.
   • Huwag timplahan ng asin kapag gumagawa ng iyong sariling lutong bahay na sabaw. Maaari kang magdagdag ng asin sa sopas.
   • Mahalagang gumawa ng mga sopas na may mababang sabaw ng asin kung ang iba pang mga sangkap ay mataas na sa asin.

6. 

   Hayaan ang mga kumakain na magdagdag ng asin sa kanilang sopas ayon sa panlasa. Ang bawat isa ay may magkakaibang lasa ng maalat na pagkain. Maaari mong tikman ito nang bahagya kapag nagluluto ng sopas at hayaang magdagdag ang lahat ng asin sa mesa. anunsyo