Nilalaman

• Mga mapagkukunan
• Mga hakbang
• Payo
• Babala
• Ang iyong kailangan

Ang Taco ay isang tanyag na ulam sa Mexico, na madalas na hinahain kasama ang mga gulay at tinadtad na karne ng baka o manok. Kung ikaw ay isang vegan, masisiyahan ka pa rin sa isang taco sa pamamagitan ng pagsunod sa isang recipe ng vegan na may maraming mga sariwang gulay. Mayroong maraming mga paraan upang makagawa ng isang vegan taco, at ang mga sumusunod na resipe ay maaaring baguhin ang lahat upang tumugma sa mga sangkap na gusto mo.

Mga mapagkukunan

Vegan black bean taco

• 2 kutsarang sobrang birhen na langis ng oliba
• ½ katamtamang sukat lila na sibuyas, manipis na hiniwa
• 1 kutsarang tinadtad na bawang
• 2 kutsaritang unsweetened cocoa powder
• 1 kutsarita ng cumin powder
• ¾ - 1½ kutsarita ng asin
• 2½ tasa ng naka-kahong itim na beans, tubig pa rin
• 2 lemon
• 3-4 kutsarita mausok na mainit na basang toyo
• 2-3 hinog na mga avocado
• Chipotle o tomatillo salsa
• 10-12 maliliit na hiwa ng tortilla
• Pinutol na sibuyas at / o cilantro (opsyonal)

Vegan tofu taco

• 350g puting tofu, pinatuyong sa tubig at gupitin sa 8 hiwa
• 4 tasa ng repolyo salad na halo-halong may karot (coleslaw)
• Isang maliit na bungkos ng pulang labanos, hiniwa
• ½ tasa tinadtad sariwang cilantro
• 1 bungkos ng scallion, tinadtad
• 1½ kutsarang sobrang birhen na langis ng oliba
• 2 limon, isang peeled at lamutak na tubig, isang hiwa sa maliit na piraso
• ¼ tasa ng hindi matamis, walang taba, puting Greek yogurt
• Kosher asin at ground pepper
• 1 kutsarang pampalasa ng taco
• 8 hiwa ng tortilla corn tinapay
• ¼ tasa ng taba, ginutay-gutay na mozzarella cheese o pepper jack cheese
• ¼ de-lata verde salsa cup

Inihaw ng Taco ang mga gulay na vegan

• 1 maliit na zucchini, diced
• 1 maliit na maliit na dilaw na zucchini, diced
• ½ katamtamang sukat lila na sibuyas, diced
• 1 mais, hatiin ang mga binhi
• 1 tasa ng mga kamatis na cherry, gupitin sa kalahati
• 1 daluyan ng pulang pulang paminta, diced
• 2 kutsarang langis ng oliba
• 2 sibuyas ng bawang, tinadtad
• 2 kutsarang haras na pulbos
• ¼ kutsarita ng asin
• 1 hinog na abukado
• ⅓ tasa ng buong cream, unsweetened white Greek yogurt
• ¼ tasa ng tinadtad na cilantro at magdagdag ng kaunti upang palamutihan
• 1 kutsarang lemon juice
• 6-8 na hiwa ng mais ng tortilla

Vegan Buffalo sauce taco

• ½ tasa ng brown rice harina
• ¾ tasa ng unsweetened almond milk, tinadtad
• 1½ kutsarita na sibuyas na pulbos, hinati
• 1 kutsarita na pulbos ng bawang
• ½ kutsarita ng asin, hinati
• ½ kutsarita ng itim na paminta, hinati
• 1 katamtamang sukat na cauliflower
• ½ cup vegan pale buffalo sauce
• ½ hinog na abukado
• ½ tasa ng cilantro, tinadtad
• ½ lemon, pinisil na tubig
• ½ kutsarita na bawang, tinadtad (mga 1 sibuyas)
• 6-8 na hiwa ng mais ng tortilla
• Mga sangkap na sinablig sa taco cake (pulang repolyo, tinadtad na cilantro, ilang hiwa ng lemon, hiniwang jalapeno, atbp.)

Vegan lentils taco

• 1 kutsarang langis ng halaman
• ½ tasa ng diced purple na sibuyas at magdagdag ng laki ng 1/2 tasa
• 1 kutsarang tinadtad na bawang
• 1 kutsarita na puro sarsa ng kamatis
• 1 pack (mga 30gr) ng pampalasa ng taco
• ¾ tasa ng tuyong kayumanggi lentil
• 2 tasa kabute o sabaw ng gulay
• ⅓ bulgur trigo.
• ⅔ tasa ng tubig
• 2 daluyan ng avocado, gupitin ang kalahati at alisin ang mga binhi
• 1 tasa ng mga kamatis na cherry, gupitin sa kalahati
• 2 kutsarang tinadtad na sariwang dahon ng cilantro
• 1 kutsarita sariwang lemon juice
• 10 taco crust

Mga hakbang

Paraan 1 ng 5: Ang mga Taco black beans ay vegan

1. 

   
   
   Ibuhos ang langis ng oliba sa isang katamtamang sukat na kasirola sa katamtamang init.

2. 

   Magdagdag ng mga sibuyas at isang pakurot ng asin. Igisa ang sibuyas sa loob ng 10-15 minuto. Ang mga sibuyas ay magiging kayumanggi at malambot.

3. 

   
   
   Magdagdag ng bawang at pukawin muli ng halos 1 minuto.

4. 

   Magdagdag ng cumin, cocoa powder at natitirang asin upang pukawin. Gumamit ng isang kutsarang kahoy upang pukawin ng halos 30 segundo.

5. 

   
   
   Magdagdag ng chili sauce, lemon juice at beans. Gumalaw ng isang beses pa at dalhin sa isang kumulo.

6. 

   Kumulo para sa 10-15 minuto, pagpapakilos bawat minuto. Magdagdag ng asin o sili na sarsa kung ninanais. Ang timpla ay lalapot, ngunit ang ilang tubig ay mananatili pa rin. Itabi ang pinaghalong.

7. 

   Painitin ang hurno sa mataas na init.

8. 

   Ilagay ang mga hiwa ng tortilla sa isang malaking baking tray at ihalo ang pinaghalong bean sa bawat hiwa.

9. 

   Maghurno ng taco ng 2-3 minuto sa oven. Itaas ang taco cake bawat ilang segundo upang maiwasan ang pagkasunog o malutong.

10. 

    Alisin ang baking tray mula sa oven. Hintaying lumamig ang taco ng halos 10 minuto.

11. 

    Kasalukuyan Palamutihan ang mga taco na may hiniwang sibuyas, tinadtad na cilantro, salsa o chipotle sauce. Sa wakas mag-enjoy! anunsyo

Paraan 2 ng 5: Taco Taco Vegan

1. 

   Alisin ang labis na tubig mula sa tofu. I-stack ang mga hiwa ng tofu sa isang tuwalya ng papel. Pagkatapos ay mag-stack ng ilang iba pang mga sheet ng mga tuwalya ng papel at ilagay ang mabibigat na kawali sa tuktok ng tofu. Maghintay para sa tubig sa tofu na maubos; Aabutin ng halos 10 minuto.

2. 

   Paghaluin ang cilantro, labanos, repolyo na may halong karot, 1 kutsarang langis, balat ng dayap at kalahating lemon juice sa isang malaking mangkok. Paghaluin ang mga sangkap nang magkasama.

3. 

   Pukawin ang yogurt at natitirang lemon juice sa isang maliit na mangkok. Timplahan ng paminta at asin ayon sa panlasa.

4. 

   Ikalat ang natitirang langis ng oliba sa mga hiwa ng tofu at iwisik ang pampalasa ng taco.

5. 

   Iprito ang tofu sa isang kasirola sa daluyan ng mataas na init. Pagprito ng 7 minuto, i-on ang ilalim ng tofu pataas pagkalipas ng 2 minuto, iwanan ang ibabaw ng sub-end na medyo malutong.

6. 

   Alisin ang tofu mula sa kawali at gupitin sa mahabang piraso.

7. 

   Maghurno ng tortilla mais sa kalan hanggang sa maiinit.

8. 

   Kasalukuyan Ilagay ang tofu, halo-halong repolyo at keso sa taco crust. Budburan sa isang halo ng yogurt at salsa. Kaya masisiyahan ka! anunsyo

Paraan 3 ng 5: Inihaw ng Taco ang mga gulay na vegan

1. 

   Painitin ang oven hanggang sa 200 ° C.

2. 

   Paghaluin ang lahat ng gulay, maliban sa abukado, na may langis, bawang, dill at asin.

3. 

   Maghurno ng mga gulay para sa 20-25 minuto sa oven. Ang mga gulay ay magiging kayumanggi.

4. 

   Pukawin ang yogurt, abukado, lemon juice at cilantro sa ibang mangkok. Pukawin ng mabuti ang mga sangkap at ihalo hanggang mag-atas.

5. 

   Maghurno ng tortilla mais sa kalan hanggang sa maiinit.

6. 

   Kasalukuyan Ilagay ang inihaw na mga veggies at butter cream sauce sa crust at tangkilikin! anunsyo

Paraan 4 ng 5: Taco vegan Buffalo sauce

1. 

   Painitin ang oven hanggang sa 220 ° C.

2. 

   Takpan ang baking tray na may spray na hindi stick.

3. 

   Paghaluin ang mga tuyong sangkap sa gatas. Ilagay ang harina, 1/2 tasa ng gatas, 1 kutsarita ng sibuyas na pulbos, pulbos ng bawang, 1/4 kutsarita na asin, at 1/4 kutsarita ng paminta sa isang malaking mangkok. Paghaluin nang mabuti ang mga sangkap.

4. 

   Alisin ang mga dahon at tangkay ng cauliflower. Pagkatapos ay gupitin sa maliliit na piraso.

5. 

   Magdagdag ng cauliflower sa pinaghalong harina at ihalo na rin.

6. 

   Ilagay ang mga sarsa sa baking sheet at kumalat

7. 

   Maghurno ng cauliflower sa loob ng 30 minuto hanggang sa light brown at alisin mula sa oven.

8. 

   Ibuhos ang buffalo sauce sa buong cauliflower. Paghaluin upang takip pantay ang cauliflower.

9. 

   Maghurno ng cauliflower ng halos 10 minuto.

10. 

    Lagnat. Magdagdag ng abukado, cilantro, lemon juice, bawang, 1/4 tasa ng gatas, 1/2 kutsarita na sibuyas na sibuyas, 1/4 kutsarita asin at 1/4 kutsarita na paminta sa isang blender ng pagkain. Pinagsama ang lahat ng sangkap.

11. 

    Maghurno ng tortilla mais sa kalan hanggang sa maiinit.

12. 

    Kasalukuyan Ilagay ang cauliflower na pinatungan ng buffalo sauce at ang natitirang mga sangkap sa taco crust. Sa wakas mag-enjoy! anunsyo

Paraan 5 ng 5: Vegan Lentil Taco

1. 

   Ibuhos ang langis sa isang malaking kasirola sa kalan sa daluyan ng mataas na init.

2. 

   Magdagdag ng kalahating tasa ng pulang sibuyas at iprito ng 5 minuto. Igisa ang sibuyas hanggang malambot.

3. 

   Magdagdag ng puro sarsa ng kamatis, bawang, pampalasa ng taco at pinatuyong lentil upang pukawin. Pagprito ng halos 30 segundo.

4. 

   Ibuhos sa sabaw at pakuluan ang halo sa daluyan ng init. Pakuluan ang halo nang walang takip sa loob ng 10 minuto.

5. 

   Gawin ang kalan sa katamtamang mababa at takpan ang kawali. Kumulo ng 5 minuto hanggang malambot.

6. 

   Pakuluan ang tubig sa isang maliit na palayok at idagdag ang mga natuklap na trigo.

7. 

   Gawin ang kalan sa mababang init at takpan ang palayok. Kumulo ng 12-15 minuto hanggang malambot ang trigo.

8. 

   Ibuhos ang lutong plato ng trigo sa mga lentil. Paghaluin nang mabuti sa isang kutsarang kahoy.

9. 

   Kumuha ng isa pang mangkok upang gawin ang sarsa ng mantikilya. Mash ang abukado sa natitirang pulang sibuyas, mga kamatis ng cherry, lemon juice at mga dahon ng cilantro. Crush ng pantay ang mga sangkap.

10. 

    Kasalukuyan Ilagay ang pinaghalong lentil sa crust ng taco at iwisik ang sarsa ng mantikilya sa ibabaw. Sa wakas mag-enjoy! anunsyo

Payo

• Para sa isang lasa ng Mexico para sa vegan taco, palamutihan ito ng isang kurot ng guacamole.
• Bilang karagdagan sa tortilla corn tortillas, maaari kang gumamit ng isang matigas na taco crust para sa isang malutong lasa.
• Maaari mo ring maiinit ang tortilla sa oven sa halip na i-baking ito sa kalan upang makatipid ng oras.

Babala

• Mag-ingat na huwag magluto ng masyadong matagal sa gulay upang maiwasan ang pagkasunog at pag-itim.

Ang iyong kailangan

• Agitator
• Ang kalan o oven
• Pan
• Baking tray
• Plato