Magluto ng frozen na wonton - Tip

Video.: Fried Chicken Wonton/ Momo recipe for kids by Tiffin Box | Chinese Fried Wontons/ Fried Dim Sum

Nilalaman

Ang iyong kailangan

Ang oras ng pagluluto ng 5 minuto ay kadalasang sapat upang pakuluan ang isang 450g bag na may humigit-kumulang 12 mga kaugalian.
Huwag takpan ang mangkok habang nagluluto sa microwave.

Gumamit ng kalan upang pakuluan ang wonton. Para sa isang bag na 450g na may halos 12 sanay dapat kang magluto ng hindi bababa sa 2 litro ng tubig sa isang malaking palayok. Ilagay ang nakapirming wonton sa isang mangkok at pakuluan hanggang sa lumutang ang lahat sa ibabaw, pagkatapos magluto ng isa pang 1-2 minuto - ang kabuuang oras ng pagluluto ay karaniwang mga 5-7 minuto. Alisan ng tubig ang tubig mula sa palayok o gumamit ng isang kutsara upang matanggal ang dayapragm.

Tandaan na ang frozen na wonton ay buong luto, kaya kakailanganin mo lamang itong lutuin nang gaanong.
Kung balak mong pakuluan at igisa ito, maaari mong alisin ang mga walaon sa sandaling lumutang sila sa ibabaw. Gumamit ng isang tuwalya ng papel upang matuyo ang dayapragm bago magprito.

Iprito ang wonton habang ito ay naka-freeze pa rin o pagkatapos na ito ay pinakuluan. Ilagay sa isang kasirola tungkol sa 0.25 tasa (60 ML) ng mantikilya, langis ng oliba o isang halo ng mantikilya at langis ng oliba at buksan ang init sa katamtamang init. Maingat na ilagay ang wala sa loob ng kawali at lutuin hanggang sa sila ay malambot at mainit, na nagiging isang kulay-kayumanggi kulay. Baligtarin ang iyong mukha nang madalas habang nagluluto.

Kung iprito mo ang wonton sa nagyeyelong estado, tatagal ng halos 8-10 minuto upang magluto ng isang pakete ng 12 sanay.
Kung pakuluan mo ito nang basta-basta, tatagal lamang ng 2-3 minuto bago mag-brown brown ang wonton.

Maghurno ng nagyeyelong wonton upang gawin itong crispy. Painitin ang oven sa halos 200 degree Celsius, at ilagay ang isang bag ng halos 12 sanay sa isang baking dish na na-spray na ng langis sa pagluluto. Maghurno ng wonton 18-20 minuto, i-on ito sa kalahati ng oras pagkatapos ng pagluluto sa hurno, at maghintay hanggang ang wonton ay mapula kayumanggi.

Para sa isang mas madidilim na kayumanggi, magwilig ng maraming langis sa tuktok ng wonton bago maghurno, o maglapat ng isang layer ng tinunaw na mantikilya.

Malalim na magprito ng langis kung nais mo ng isang malutong na wonton. Pumili ng isang malalim na kawali o malaking palayok at ibuhos sa 5-8 cm ng langis sa pagluluto (hal, langis ng halaman, langis ng canola o langis ng peanut). Init ang langis sa 180 degree Celsius, pagkatapos ay maingat na ipasok ang bawat diaphragm na may kutsara na may butas. Pagprito ng hindi bababa sa 4 na minuto (hanggang sa ang lahat ay lumutang), pagkatapos ay alisin ang wonton mula sa palayok at ilagay sa isang plato ng tuwalya ng papel.

Gumamit ng isang thermometer sa kusina upang masukat ang temperatura ng langis.
Siguraduhing ibuhos ang sapat na langis upang ganap na masakop ang dayapragm. Kung ang kawali o palayok ay hindi sapat upang magprito ng isang buong bag ng wonton, hatiin ito sa 2 o higit pang mga batch.
Huwag ilagay ang dayapragm sa langis upang maiwasan ang pagsabog nito.

anunsyo

Paraan 2 ng 3: Magluto ng hindi lutong frozen na wonton

Ilagay ang wonton sa palayok, pukawin ng maayos at ayusin ang temperatura. Kapag ang tubig ay ganap na kumukulo, ilagay ang nagyeyelong dayapragm sa palayok, mag-ingat na huwag maagusan ang kumukulong tubig. Ang wonton ay dapat na lumubog kaagad, kaya kailangan mong ihalo ito nang maayos upang hindi ito dumikit sa ilalim ng palayok. Ayusin ang temperatura kung kinakailangan upang kumulo lamang ang tubig.
- Buksan ang takip ng palayok habang niluluto ang wonton.
Pakuluan ang mga hindi gagamitin hanggang sa lumutang sila sa ibabaw ng tubig. Ang kabuuang oras ng pagluluto ay karaniwang tungkol sa 5 minuto. Kung iprito mo ang wonton pagkatapos kumukulo, maaari mo itong alisin sa ngayon.
- Gayunpaman, kung nais mo lamang itong pakuluan (ibig sabihin, hindi ito igisa) pagkatapos ay lutuin ng 2-3 minuto matapos itong lumutang sa ibabaw. Pagkatapos alisan ng tubig ang tubig o gumamit ng isang kutsara na may butas upang alisin ang dayapragm at ilagay ito sa isang mangkok, pagpapakilos sa isang maliit na mantikilya at / o langis ng oliba. Sa puntong ito, ang wonton ay handa nang gamitin.
Gumamit ng isang tuwalya ng papel upang matuyo ang dayapragm kung nais mong mag-kawali. Matapos pakuluan ang dayapragm hanggang sa lumutang ito sa ibabaw (mga 5 minuto), alisin ang dayapragm gamit ang isang kutsara at ilagay ito sa isang plato na may linya na tisyu. Patayin ang diaphragm gamit ang isang twalya upang matanggal ang labis na tubig.
- Kung hindi mo hinihigop ang labis na tubig, ang langis ay "magwisik" kapag inilagay mo ang dayapragm sa kawali upang iprito.
Iprito ang wonton sa loob ng 3-4 minuto at pagkatapos ay i-on. Maingat na ilagay ang bawat dayapragm sa mainit na langis. Paghiwalayin ang mga piraso upang hindi sila hawakan - kung ang kawali ay walang sapat na silid, hatiin sa mga pangkat. Iprito ang wonton sa loob ng 3 minuto at pagkatapos suriin ang ilalim. Kung hindi ito naging ginintuang kayumanggi, magprito ng isang minuto pa.
Baliktarin ang wonton. Kapag ang ilalim ng wonton ay nakalulugod na dilaw, i-flip ang ibabaw ng grit at iprito para sa isa pang 3-4 na minuto. Kapag ang kabilang panig ay naging mapula kayumanggi, maaari mo itong alisin mula sa kawali upang magamit. anunsyo

Paraan 3 ng 3: Recipe: Pan-fried wonton na may mga sibuyas at kabute

Ilagay ang 0.75 tasa (180g) ng hiniwang sibuyas at 0.75 tasa (180g) ng mga hiniwang kabute sa isang kawali. Kailangan mo lamang ibuhos mga sibuyas at kabute sa tuktok ng wonton, pagkatapos ihalo ang mga ito sa grit.
- Kung hindi mo gusto ang mga kabute pagkatapos ay gumamit ng 1.5 tasa (360g) ng mga sibuyas at laktawan ang mga kabute.
Takpan ang kawali ng 2 minuto at pagkatapos ay i-on ang gilid ng wonton. Takpan ang kawali at lutuin ang wonton, sibuyas at halo ng kabute ng 2 minuto sa katamtamang init. Pagkatapos, buksan ang talukap ng mata at baligtarin ang lahat ng mga kaugalian, pagpapakilos ng sibuyas at kabute na may isang grit.
- Dapat mo na ngayong makita ang wonton na kulay brown.
Iprito ang wonton para sa isa pang 2 minuto sa isang takip na takip. Takpan ang kawali at iprito ng 2 minuto. Pagkatapos buksan ang takip, i-flip ang ibabaw ng wonton, pukawin muli ang mga sibuyas at kabute.
Takpan ang kawali at patuloy na suriin ang wonton bawat minuto. Patuloy na buksan ang kawali, i-on ang ibabaw ng wonton, at pukawin ang mga sibuyas at kabute hanggang sa maging kayumanggi ang lahat ng pinaghalong. Ang kabuuang oras upang iprito ang wonton hanggang sa labas ay maganda ang kayumanggi ay 14-16 minuto.
- Kung ang wonton ay naging kayumanggi pagkalipas ng 12 minuto o mas mababa, babaan ang init sa katamtamang mababa upang ang kabuuang oras ng pagluluto ay hindi bababa sa 14 minuto. Pindutin sa gitna ng wonton upang suriin kung ang lambot at pagkahinog.
- Matapos ang wonton ay naging maganda kayumanggi maaari mo itong magamit!
anunsyo