Paano mag-grill ng kingclip

Video.: How To Setup Gas Grill First Time Easy Simple

Nilalaman

Mga sangkap
Pagprito sa isang bukas na apoy
Pagprito sa foil
Mga hakbang
Paraan 1 ng 2: Paghahanap sa isang bukas na apoy
Ihanda ang iyong grill
Kingclip litson
Paraan 2 ng 2: Pagluluto ng Kingclip sa Foil
Nag-aatsara ng isda at naghahanda ng grill
Kingclip litson
Ano'ng kailangan mo
Pag-ihaw sa isang bukas na apoy
Pag-ihaw sa foil

Ang Kingclip ay isang nakakain na pagkakaiba-iba ng congrio. Ang isda na ito ay may siksik na karne, kaya't ang kingclip fillet ay makatiis ng temperatura ng grill nang hindi nahihiwalay. Ang mga makapal na piraso ng sirloin ay maaaring pinirito sa isang bukas na apoy, habang ang mga payat ay pinakamahusay na pinirito sa foil.

Mga sangkap

Pagprito sa isang bukas na apoy

4-6 na paghahatid

900 g kingclip fillet
1/4 tasa (60 ML) langis ng oliba o tinunaw na margarin
1 kutsarita (5 ML) asin
1/2 kutsarita (2.5 ML) ground black pepper
1/4 kutsarita (1.25 ML) na pulbos ng bawang
3-4 tablespoons (45-60 ml) lemon juice

Pagprito sa foil

4-6 na paghahatid

900 g kingclip fillet
4-5 ulo ng bawang, tinadtad
1/2 kutsarita (2.5 ML) tinadtad na mga peppers ng jalapeno
2 kutsarita (10 ML) ground black pepper
3 kutsarang (45 ML) langis ng oliba
3 kutsarang (45 ML) lemon juice
1 kutsarita (5 ML) tuyong oregano
1 kutsarita (5 ML) tuyong basil
1 kutsarita (5 ML) asin

Mga hakbang

Paraan 1 ng 2: Paghahanap sa isang bukas na apoy

Ihanda ang iyong grill

1 Init ang iyong grill sa mataas na init. Ang uri ng grill ay hindi mahalaga; kailangan itong maiinit sa maximum na temperatura.
- Ang pag-init ng grill sa isang mataas na temperatura ay agad na ihawin ang karne ng kingclip. Dagdag pa, ang isda ay hindi mananatili sa wire rack.
- Kung gumagamit ka ng gas o electric grill, i-on ito sa maximum na init at iwanan ito sa loob ng ilang minuto.
- Kung gumagamit ka ng uling na uling, iwisik ng pantay ang uling at sindihan ang apoy. Handa nang gamitin ang grill kapag nagsimulang mamatay ang apoy.
2 Linisin ang ibabaw ng grill. Kapag nagluluto ng mga kingclip sa isang bukas na apoy, napakahalaga na linisin ang ibabaw upang hindi dumikit ang mga fillet ng isda.
- Dapat na malinis ang grill bago lutuin.
- Kung ang rehas na bakal ay hindi malinis na sapat, takpan ang grill ng limang minuto, hanggang sa masunog ang apoy hangga't maaari. Buksan ang grill at punasan ang dumi mula sa ibabaw ng grill gamit ang isang brush na lumalaban sa sunog.
3 Grasa ang langis ng grill Kapag ang apoy ay nagsimulang mamatay, isawsaw ang isang malinis na piraso ng tela sa gulay o langis ng oliba at dahan-dahang ilapat ito sa ibabaw ng grill.
- Magsuot ng guwantes upang maprotektahan ang iyong mga kamay mula sa apoy. Maaari mo ring hawakan ang basang tela na may sipit.
- Maaari kang gumamit ng isang nonstick spray spray, ngunit inirerekumenda na ilapat mo ang mga naturang produkto bago mo sunugin ang apoy.

Kingclip litson

1 Brush ang isda ng langis ng oliba. Ilagay ang mga fillet ng kingclip sa foil o pergamino papel. Masahe ang langis ng oliba sa mga fillet ng isda.
- Para sa litson ang kingclip sa isang bukas na apoy, mas mahusay na gumamit ng isang malaking fillet sa halip na ihatid ang fillet sa mga bahagi.
- Maaari mong gamitin ang tinunaw na margarine sa halip na langis ng oliba.
2 Budburan ang mga fillet ng asin, paminta at pulbos ng bawang. Budburan ang mga fillet sa magkabilang panig ng tatlong pampalasa.
- Subukang ipamahagi ang mga pampalasa nang pantay-pantay sa buong haba ng isda.
3 Ilagay ang kingclip papunta sa handa na grill. Ilagay ang kingclip, gilid ng balat pababa, sa pinakamainit na lugar sa apoy.
- Kung ilalagay mo ang isda sa ganitong paraan, mabilis itong magprito, habang ang lahat ng mga juice ay mananatili sa loob at ang isda ay hindi magkawatas.
4 Bawasan ang apoy. Pagkatapos ng pag-searing ng kingclip ng 1 hanggang 2 minuto, bawasan ang init sa daluyan.
- Kung gumagamit ng uling na uling, dahan-dahang ilipat ang isda sa isang hindi gaanong mainit na lugar.
- Tulad ng karamihan sa mga isda, ang kingclip ay madaling mag-overcook kapag luto sa sobrang init. Samakatuwid, pinakamahusay na lutuin ito sa katamtamang init.
5 I-flip ang isda nang isang beses. Suriin ang ilalim ng fillet ng kingclip, at sa sandaling pumula ito, i-flip ang fillet sa kabilang panig.
- Dapat itong gawin pagkatapos ng average na 10 minuto.
- Gumamit ng isang malawak, manipis na talim ng spatula para sa pinakamahusay na mga resulta.
- Tandaan na kailangan mo lamang buksan ang isda nang isang beses sa buong proseso ng pagluluto.
6 Lutuin hanggang malambot. Lutuin ang isda nang 10 minuto pa bago alisin ito mula sa grill.
- Upang suriin ang kahandaan, kumuha ng isang tinidor at tumusok sa gitna ng fillet. Ang fillet pulp sa gitna ay dapat na kayumanggi at mapula.
- Maaari mo ring gamitin ang isang thermometer. Maghahanda ang Kingclip sa lalong madaling umabot ang panloob na temperatura sa 54-57 ° C
7 Budburan ang mga fillet ng lemon juice. Maghintay ng 5 minuto at pagkatapos ay iwisik ang lemon juice sa fillet.
- Ang panloob na temperatura ng isda ay dapat na tumaas sa panahon ng pagluluto na ito. Ang Kingclip ay maaaring isaalang-alang handa kung ang temperatura ay umabot sa 60 ° C
8 Patayin ang isda at ihain. Gumamit ng gilid ng isang spatula o kutsilyo upang hatiin ang kingclip fillet sa 4-6 pantay na mga bahagi.
- Pagkatapos nito, ang kingclip ay ganap na handa na para magamit.

Paraan 2 ng 2: Pagluluto ng Kingclip sa Foil

Nag-aatsara ng isda at naghahanda ng grill

1 Paghaluin ang mga sangkap para sa pag-atsara. Pagsamahin ang bawang, jalapenos, itim na paminta, langis ng oliba, lemon juice, oregano, basil, at asin sa isang maliit na mangkok.
2 Hatiin ang kingclip fillet sa mga bahagi. Hatiin ang fillet sa 4-6 pantay na mga piraso, depende sa bilang ng mga paghahatid na gusto mo.
- Dapat itong gawin sa isang matalim na kutsilyo sa kusina.
- Hindi kinakailangan upang mapanatili ang pagkakapare-pareho ng fillet, upang maaari mo itong gupitin sa maliliit na piraso upang maiwasan ang pagkalas ng isda sa panahon ng pagprito. Dagdag pa, ang mas maliit na mga bahagi ay mas mabilis na lutuin.
3 I-marinate ang isda nang hindi bababa sa 30 minuto. Ilagay ang isda sa pag-atsara. I-flip ito upang i-marinade ang lahat ng mga gilid, pagkatapos palamigin sa loob ng 30 minuto o 2 oras.
- Sa kasong ito, kailangan mong iimbak ang kingclip sa isang basong mangkok o plastic bag. Huwag gumamit ng metal baking dish.
4 Painitin ang iyong grill. Kapag ang isda ay halos inatsara, painitin ang grill hanggang sa katamtamang init.
- Buksan ang isang gas o electric grill sa daluyan ng init.
- Gumamit ng isang katamtamang halaga ng uling kung mayroon kang isang uling na uling. Hintaying lumitaw ang abo sa tuktok ng gasolina.
- Ang katamtamang temperatura ay mainam para sa pagluluto ng isda sa foil. Ang Kingclip at iba pang mga uri ng isda ay madaling mag-overcook, ngunit ang peligro na ito ay mabawasan sa katamtamang temperatura.
- Dahil ang isda ay hindi makikipag-ugnay sa grill grill, huwag mag-alala tungkol sa pagpapanatiling malinis ng iyong grill at langis ito sa lahat ng oras.

Kingclip litson

1 Balutin ang bawat fillet sa foil. Alisin ang kingclip fillet mula sa pag-atsara at balutin ang bawat piraso sa magkakahiwalay na foil.
- Itapon ang natitirang pag-atsara.
- Upang balutin ang bawat fillet, gawin ang sumusunod:
  - Alisin ang takip ng palara ng sapat na malaki upang balutin ang isda ng dalawang beses.
  - Ilagay ang mga fillet sa gitna.
  - Tiklupin ang mga tuktok at ilalim na gilid ng foil sa gitna ng fillet.
  - Sumali sa kaliwa at kanang mga gilid ng foil nang magkasama. Yumuko ang mga ito at ibalot sa paligid ng isda ng maraming beses.
2 Ilagay ang balot na isda sa grill. Ilagay ang isda sa foil sa isang bukas na apoy.
- Ang mga gilid ng seam ng bawat bag ay dapat na nakabukas. Sa ilalim ng anumang pangyayari ay hindi sila dapat lumingon patungo sa rehas na bakal.
3 Magluto ng 10-20 minuto. Iprito ang isda sa isang bukas na apoy hanggang sa maluto. Ang mga manipis na fillet ay handa na sa loob ng 10 minuto, at mas siksik na mga fillet sa 20.
- Gumamit ng sipit upang paikutin ang mga bag habang nagluluto.
- Buksan ang isa sa mga bag upang suriin kung ang mga fillet ay handa na bago alisin ang mga ito mula sa init. Kung ang fillet ay handa na, mamumula ito at madali itong butasin ng isang tinidor. Ang panloob na temperatura ay dapat nasa pagitan ng 54 ° C at 57 ° C.
4 Itabi muna ang mga fillet. Iwanan ang fillet ng 5-10 minuto.
- Pagkatapos nito, dapat suriin ang temperatura ng mga fillet. Ang temperatura ay dapat umabot sa 60 ° C
5 Buksan ang mga bag at maghatid. Buksan ang bawat bag at maghatid.
- Mag-ingat sa pag-on ng isda. Bumubuo ang singaw sa loob ng mga bag at maaari mong sunugin ang iyong sarili.