Nilalaman

• Mga hakbang
• Bahagi 1 ng 2: Caramelizing the Garlic
• Bahagi 2 ng 2: Paggamit ng Caramelized Garlic

Nais mo bang gumawa ng isang ulam na may caramelized bawang bilang isang sangkap, ngunit ayaw mong mag-aksaya ng oras sa pag-caramelize ng bawang? Narito ang isang mabilis, simple at prangkang paraan upang mag-caramelize ng bawang.Subukan ito at maluluto mo ang mga masasarap na pagkain.

Mga hakbang

Bahagi 1 ng 2: Caramelizing the Garlic

1. 1 Crush at alisan ng balat ang bawang gamit ang malawak na bahagi ng kutsilyo. Ilagay ang malawak na bahagi ng kutsilyo sa ibabaw ng ngipin at durugin ito sa pamamagitan ng pagpindot sa kutsilyo gamit ang iyong kamay. Ngayon ay madali mong mai-balat ang bawang.
2. 2 Alisin ang ugat at puno ng bawang. Maaaring hindi mo nais na gawin ito dahil hindi ito makakaapekto sa lasa, ngunit ang paghahatid ng peeled na bawang ay mas kaaya-aya, lalo na kung nagluluto ka para sa mga panauhin.
3. 3 Ibuhos ang langis ng oliba sa isang kawali at ilagay sa daluyan ng init. Maaari kang makatipid sa langis ng oliba, ngunit ang ginamit na langis ay maaaring magamit sa iba pang mga pinggan. Ang nasabing langis ay magkakaroon ng hindi kapani-paniwalang lasa at aroma. (Sa ibaba makikita mo ang mga tip sa kung paano gamitin ang bawang ng langis ng oliba.)
4. 4 Igisa ang bawang nang halos 6 hanggang 7 minuto, paulit-ulit itong pinipigilan upang maiwasan ito sa pagkasunog. Ayusin ang temperatura kung kinakailangan, ang bawang ay dapat na maging ginintuang kayumanggi at tikman ang hindi kapani-paniwalang masarap.
   • Ang caramelized bawang ay dapat na ginintuang kayumanggi, bahagyang malutong sa labas at malambot sa loob; ang natapos na bawang ay dapat tikman matamis.
5. 5 Gamit ang isang slotted spoon, alisin ang bawang sa langis at ihain. Ang caramelized bawang ay ginagamit sa maraming pinggan at dadalhin ka lamang ng 10 minuto upang magluto.

Bahagi 2 ng 2: Paggamit ng Caramelized Garlic

1. 1 Gumamit ng caramelized bawang kapag gumagawa ng pizza.
2. 2 Gumamit ng caramelized bawang kapag gumagawa ng pasta. Makakatanggap ka ng matamis, maanghang, at malaswang lasa sa parehong oras! Sa pamamagitan ng pagdaragdag ng bawang, nakakakuha ka ng isang hindi kapani-paniwalang masarap na pasta.
3. 3 Gumamit ng bawang sa crostini. Ito ay isang miryenda ng Italyano sa anyo ng maliliit na piraso ng tinapay.
4. 4 Gumamit ng caramelized bawang kapag nagluluto ng tupa. Kuskusin ang isang piraso ng tupa na may bawang o ilagay ang sibuyas sa loob. Ang iyong ulam ay makakakuha ng isang bagong lasa at aroma.
5. 5 Itabi ang caramelized bawang sa langis sa ref para sa maraming linggo. Kung hindi mo nais na gamitin agad ang bawang, maaari mong itabi ang bawang sa parehong langis na ginamit mo upang ihanda ito. Ibuhos lamang ito sa isang lalagyan o garapon ng baso at itago ng maraming linggo.