Nilalaman

• Mga hakbang
• Paraan 1 ng 3: Chopstick Ethquette
• Paraan 2 ng 3: Mag-order ayon sa pag-uugali
• Paraan 3 ng 3: Pag-uugali ng Pag-uugali
• Mga Tip
• Mga babala

Ang Sushi ay maaaring isipin bilang isang katumbas ng Hapon ng isang Western sandwich: madali at maginhawa upang kumain, maaari mo itong laging dalhin, at dumarating ito sa isang malaking pagpipilian. Bilang karagdagan, ang sushi ay isang sangkap na hilaw sa lutuing Hapon. Kung hindi ka pa nakakain ng sushi o hindi pa pamilyar sa kung paano ito gawin nang tama, ipakilala ka ng aming artikulo sa etiketa ng sushi. Gamitin ang kaalamang ito sa susunod na masisiyahan ka sa masarap na ulam na Hapon.

Mga hakbang

1. 1 Kumain ng buong sushi. Pinapayagan ring kainin ang mga ito sa kalahati, ngunit huwag ibalik ang sushi sa iyong platokung nakagat mo na ang isang bahagi. Sa sandaling kumuha ka ng isang piraso, kainin ito ng buo, at hawakan ang mga labi ng mga chopstick at kumain kaagad.
2. 2 Huwag labis na labis sa toyo. Ito ay itinuturing na walang paggalang kung ganap mong isawsaw ang sushi sa sarsa, dahil ipinapahiwatig na ang kanilang orihinal na panlasa nang walang toyo ay hindi sapat. Isawsaw nang bahagya ang sushi upang mapahusay ang lasa.
   • Palaging isawsaw ang nigiri sushi ng baligtad sa sarsa at kainin ang bigas nang baligtad. Huwag masyadong pigain at ilagay sa iyong bibig upang ang isda ay nakahiga sa iyong dila (salamat sa toyo, masisira ang bigas).
3. 3 Gumamit ng twalya. Ang tawag dito osibori at inilalagay sa harap mo pag upo mo. Ito ay isang maliit na mamasa-masa na tuwalya ng kamay. Ito ay dinisenyo upang matuyo ang iyong mga daliri bago at sa panahon ng pagkain. Matapos mong matuyo ang iyong mga kamay, tiklupin ito at ibalik ito (madalas sa isang platito o basket). Maaari itong magamit muli sa buong pagkain, at magalang pa ring punasan ang iyong mukha dito.
4. 4 Huwag mag-atubiling gamitin ang iyong mga daliri sa halip na kubyertos (chopsticks). Sa kabila ng katotohanang ang karamihan sa mga tao ay gumagamit ng mga kahoy na stick, ayon sa kaugalian ang sushi ay kinakain ng kamay, kaya't ito ay ganap na katanggap-tanggap. Subukang huwag humingi ng mga tinidor o kutsilyo. Si Sushi ay hindi isang steak. Sa ilang mga restawran, ito ay magiging mas mahinahon, at marahil ay magkakaroon ng isang pares ng mga tinidor at kutsilyo. Ang iba ay maaaring sumimangot dito at makita itong bastos, dahil hindi mo nais na subukang kumain ng sushi tulad ng iba, kaya sa kasong iyon, dapat kang humingi ng paumanhin para hindi ka makakain ng ganyan.
   • Ang Nigiri sushi (na hand-form) ay karaniwang kinakain ng kamay. Mahusay na naka-compress ang mga ito, kaya't kung pipitasin mo ang mga ito gamit ang mga chopstick, maaaring masira ang sushi.
   • Ang temaki sushi ay kinakain gamit ang mga daliri.
   • Ang mga rolyo (kasama ang "mga rolyo sa loob") ay kinakain gamit ang mga daliri o chopstick.
   • Ang Chirashi sushi (nakakalat na sushi) ay kinakain kasama ng mga chopstick. Kung pinapayagan ang pagtatatag, maaari mong kainin ang mga ito ng isang tinidor.
5. 5 Linisin ang iyong plato. Ang pag-iwan kahit isang butil ng bigas ay hindi magalang.

Paraan 1 ng 3: Chopstick Ethquette

1. 1 Ang paghuhugas ng mga disposable na kahoy na stick (varibashi) laban sa bawat isa ay itinuturing na masamang porma. Ipinapahiwatig ng pagkilos na ito na ang mga stick ay mura at may mga chips, at sa pamamagitan nito ay nasasaktan mo ang may-ari, kaya huwag mong gawin iyon. Kung mayroon talagang mga chip sa mga chopstick, dahan-dahang at magalang na humingi ng isang bagong pares.
2. 2 Sa isang sushi bar, ilagay ang mga chopstick sa harap mo sa ibaba ng plato upang magkatugma ang mga ito sa gilid ng mesa. Ilagay ang manipis na mga dulo hasioki (tumayo). Dahil hindi magalang na ilagay ang iyong mga chopstick sa isang plato, kung kailangan mo, ilagay ang mga ito nang buong-buo sa plato (sa gitna ng gitna), at hindi upang makapagpahinga sila rito.
   • Kapag inilalagay ang iyong mga stick, huwag tawirin ang mga ito. Kung hindi man, nangangahulugang kapareho ito ng pagtawid sa isang tinidor at kutsilyo.
   • Kapag binaba mo ang mga stick, ang mga tip ay dapat ituro sa kaliwa kung ikaw ay kanang kamay at sa kanan kung ikaw ay kaliwa.
   • Huwag idikit ang mga stick sa patayo sa bigas; ang kilos na ito ay sumasalamin sa seremonya ng libing, at habang kumakain ito ay itinuturing na isang tanda ng kawalang galang.
3. 3 Gamitin ang malawak, mapurol na dulo ng mga chopstick upang kumuha ng sushi mula sa ibinahaging plato kapag walang ibang mga kagamitan na magagamit. Kung, sa kasong ito, gagamitin mo ang manipis na mga dulo ng mga chopstick at ilagay ang sushi sa iyong bibig sa kanila, magiging impolite ito tulad ng paglalagay ng iyong sariling pagkain mula sa buffet kasama ang aparato mula sa iyong plato at sa tuwing dinidilaan ito o umiinom mula sa baso ng iba Kung nais mong ibahagi ang iyong sushi sa isang tao, ipasa ito sa mga mapurol na mga dulo din ng mga stick.
4. 4 Huwag ipasa ang pagkain mula sa isang stick papunta sa isa pa. Bilang bahagi ng isang ritwal sa libing sa Hapon, ipinapasa ng mga miyembro ng pamilya ang mga buto ng namatay sa bawat isa na may mga stick. Ang pagpasa ng pagkain mula sa mga chopstick sa mga chopstick ay ginagaya ang ritwal na ito at samakatuwid ay itinuturing na labis na hindi magalang at nakakasakit. Kung kailangan mong magbigay ng isang bagay sa sinuman, kunin at ilagay ang pagkain sa plato ng iba. Maaaring kunin ito ng isang tao sa kanyang mga chopstick.
   • Ang paglipat ng pagkain sa pamamagitan ng mga stick ay pinapayagan lamang sa pagitan ng mga magulang at anak, o mga mahilig bilang tanda ng pagiging malapit.

Paraan 2 ng 3: Mag-order ayon sa pag-uugali

1. 1 Dapat mong malaman kung paano magkakaiba ang iba't ibang mga uri ng sushi. Kasama sa pag-uugali ng sushi ang pag-alam at pag-unawa sa iyong kinakain. Mayroong mga ganitong uri ng sushi:
   • Nigiri: Mga bola ng bigas na pinagsama sa mga piraso ng isda, shellfish o caviar.
   • Maki Sushi: Balot sa damong-dagat, kung minsan ay tinukoy nang simpleng bilang maki. Ito ang mga malalaking gawang kamay na sushi roll. Ang pagpuno ay nasa loob ng bigas na nakabalot sa nori, na maaaring tawaging "nori-maki" (nori nangangahulugang 'algae').
   • Futomaki sushi: malalaking rolyo na gawa sa isang buong dahon ng nori, suka na adobo ng suka, pagpuno at kung minsan ay isang maliit na wasabi. Ang ganitong uri ng sushi ay maaaring mabago sa lahat ng paraan.
   • Hosomaki Sushi: Maliit, manipis na mga rolyo na gawa sa kalahating isang dahon ng nori, mas kaunting kanin at isang pagpuno lamang.
   • Gumulong sa loob ng California: Ang bigas ay nasa labas. Maaari itong palamutihan ng caviar, mga linga, o tempura flakes.
   • Kulot na sushi: ginawa gamit ang mga espesyal na hulma.
   • Temaki: mga hand roll o conical sushi. Ang mga ito ay nasa anyo ng isang kono o silindro. Karaniwan ang mga ito ay gawa ng isang tao na kakainin ang mga ito.
   • Sashimi: Hiniwa ng hilaw na pinalamig na isda na walang bigas.
   • Chirashi Sushi: "Nagkalat na Sushi" - hiniwa / pinalamig na hilaw na isda na hinahain tulad ng sashimi, sa bigas lamang. Ang isang timpla ng gulay ay madalas na idinagdag. Ang sushi na ito ang pinakamadaling gawin.
   • Ang sushi na hindi pinagsama sa nori, ngunit sa ibang materyal, tulad ng tofu bag (inari sushi).
2. 2 Tanungin ang chef para sa payo, lalo na kung ito ang iyong unang pagkakataon na subukan ang sushi. Ipapakita nito sa kanya ang iyong paggalang, at maaari kang makakuha ng malaking tulong.Kapag nasa Japan, bumili ng inumin tulad ng sake o beer bilang papuri sa chef.
   • Kapag kumakain sa isang table na malayo sa sushi counter, hayaan ang waiter na maging go-pagitan ng pagitan mo at ng chef. Sa kabila ng katotohanang, habang kumakain sa mesa, maaari kang lumapit sa chef para sa payo at mga rekomendasyon, pinakamahusay na mag-order mula sa waiter na namamahala sa iyong mesa. Kung nais mong mag-order mula sa chef nang personal, mas mabuti kang umupo sa sushi counter upang maiwasan ang pagkalito o pagkaantala sa pag-order.
3. 3 Alamin ang ilang magalang na mga salita at parirala ng Hapon. Tandaan na ang lahat ng mga pantig ay may parehong stress. Narito ang ilang mga kapaki-pakinabang na parirala:
   • Salamat: arigatō gozaimasu - arigato gozaimasu (maraming salamat).
   • Bago kumain, sabihin ang "Itadakimasu!" (itadakimass - 'kain na tayo') - at pagkatapos kumain ay sabihin: "Gochisousama deshita!" (gochsosama deshta - 'Tapos na ako'). Ito ang sinabi ng Hapon bago at pagkatapos kumain.
   • Kapag tinawag mo ang waiter, sabihin ang "Sumimasen" (sumimasen). Ito ay kapareho ng 'Humihingi ako ng patawad'.
   • Mangyaring tandaan na kung wala ka sa Japan, maaaring hindi alam ng staff ang isang salitang Japanese. Gamitin lamang ang mga pariralang ito kung tiwala ka na mauunawaan ka.
4. 4 Maaari kang maglagay ng wasabi sa sushi; Gayundin, maaari mong sabihin sa chef (itamae-san) na hindi mo nais ang wasabi, hindi ito malalaman bilang isang paglabag. Sabihin lamang, "Wasabi nuki de" (wasabi nuki de). Ang ilang mga tao ay hindi gusto ng wasabi, at ang kliyente ay ang hari, o, tulad ng sinasabi ng Hapon, ang diyos: "Okyakusama wa kamisama desu," 'okyaksama wa kamisama des'.

Paraan 3 ng 3: Pag-uugali ng Pag-uugali

1. 1 Kung umiinom ka ng tsaa, hawakan ang tasa gamit ang isang kamay at hawakan ito sa ilalim ng isa pa.
2. 2 Kung umiinom ka alang-alang, hindi magalang na ibuhos ito para lamang sa iyong sarili. Ibuhos ito sa iba at hayaan silang ibuhos alang-alang sa iyo.
3. 3 Kung naghahain ka ng sopas, alisin ang takip at uminom ng diretso mula sa mangkok.

Mga Tip

• Hindi mo kailangang gumamit ng mga salitang Hapon o parirala sa isang restawran; kung wala ka sa Japan, hindi bawat empleyado ay nagsasalita o nakakaintindi ng Japanese.
• Tandaan na ang sushi at zushi (zushi) ay iisa at pareho, ang tunog lamang ang nagbabago. Tamang pagsasalita, ang sushi ay isang rice roll na inatsara sa suka. Sa Japanese, kapag ang dalawang pangngalan ay pinagsama sa pangalawa, ang tunog ay maaaring magbago. Samakatuwid, kung minsan kapag ang isang salita ay may dalawang bahagi, maaari mong makita ang "dzushi" ("zushi"), halimbawa, "inari-zushi".

Mga babala

• Subukan lamang ang isang hedgehog na isda sa isang restawran na may antas na hindi bababa sa tatlong mga bituin. Kung hindi luto nang tama, maaari itong lason o nakamamatay pa.
• Huwag humingi ng isang kutsara. Hindi siya kumakain ng sushi (at iba pang pagkaing Hapon).
• Hindi ka bibilangin ng chef. Tanungin ang ibang empleyado (halimbawa, isang waiter o cashier) na suriin ka. Ang mga taong nagtatrabaho sa pagkain ay hindi kailanman nakakaantig ng pera.
• Huwag maglaro ng mga chopstick! Huwag maglaro ng sticks.