Nilalaman

• Paraan 2 ng 4: Sinusuri ang Katigasan
• Paraan 3 ng 4: Pag-check sa Loob
• Paraan 4 ng 4: Paggamot sa isang Cut, Unripe Avocado
• Mga Tip

1 I-rate kung kailan nakuha ang abukado. Ang iba't ibang mga pagkakaiba-iba ay aani sa iba't ibang oras ng taon. Kung pumili ka ng isang abukado noong Setyembre at pumili sa pagitan ng iba't-ibang naani noong unang bahagi ng taglagas at iba't-ibang naani sa huli na taglagas, ang isang naani sa unang bahagi ng taglagas ay mas malamang na hinog.

• Ang Bacon avocado ay karaniwang magagamit mula sa huli na taglagas hanggang tagsibol at itinuturing na isang pagkakaiba-iba sa kalagitnaan ng taglamig.
• Ang Fuerte avocado ay ani din mula huli na taglagas hanggang tagsibol.
• Ang abukado na "Gwen" ay madalas na aani tuwing taglagas at taglamig.
• Ang mga varieties ng Hass at Lamb Hass na avocado ay aani sa buong taon.
• Ang pag-aani ng avocado ng Pinkerton ay magagamit mula sa maagang taglamig hanggang tagsibol.
• Maaari kang makahanap ng reed avocado sa pagbebenta sa tag-init at maagang taglagas.
• Ang mga Zutano avocado ay hinog sa pagitan ng unang bahagi ng Setyembre at maagang taglamig.

2 Tandaan ang laki at hugis. Bago mahinog ang abukado, dapat itong hinog. Ang bawat pagkakaiba-iba ay may isang tiyak na saklaw ng mga laki, timbang at mga hugis na tipikal ng isang hinog na abukado.

• Ang abukado na "Bacon" ay katamtaman ang laki, mula 170 hanggang 340 g, hugis-itlog.
• Ang mga Fuerte avocado ay katamtaman hanggang malaki kung hinog, na may timbang na 140-400 g. Mas pinahaba kaysa sa Bacon, ngunit hugis-peras pa rin.
• Ang abukado na "Gwen" ay maaaring mag-iba sa laki mula sa daluyan hanggang sa malaki, 170–425 g. Sa hugis, sila ay hugis-itlog, mabilog, mabilog.
• Ang mga abokadong abokado ay maaaring alinman sa daluyan o malaki, na may bigat na 140-340 g. Ang mga ito ay hugis-itlog din.
• Ang mga avocado na "Lamb Hass" ay malaki, na may timbang na 330 hanggang 530 g. Nakakuha sila ng isang simetriko na hugis na peras na peras.
• Ang abukado na "Pinkerton" ay pinahaba sa hugis ng isang peras. Tumimbang sila sa pagitan ng 225 at 510 g.
• Ang mga Reed avocado ay nagmula sa maliit hanggang katamtamang sukat, na may timbang na 225 hanggang 510 g. Sila ang pinakamaligid sa lahat ng mga pagkakaiba-iba.
• Ang mga Zutano avocado ay hinog hanggang sa daluyan hanggang sa malalaking sukat, karaniwang tumitimbang mula 170 hanggang 400 g. Sila ay payat at hugis tulad ng isang peras.

3 Suriin ang kulay. Ang kulay ng balat ay dapat na madilim sa karamihan ng mga pagkakaiba-iba, ngunit ang bawat isa ay magkakaroon ng banayad na pagkakaiba.

• Ang avocado "Bacon" at "Fuerte" ay dapat magkaroon ng isang makinis, berdeng balat.
• Ang mga avocado ng Gwen ay dapat magkaroon ng isang tamad, masunurin at walang galaw na balat kapag hinog na.
• Ang mga Avocado Hass at Lamb Hass ay ang pinaka-natatanging kulay. Ang hinog na hass abukado ay tumatagal ng isang kulay mula sa maitim na berde hanggang lila. Ang isang itim na abukado ay malamang na maging labis na hinog, habang ang isang maliwanag na berde ay hindi hinog.
• Ang avocado ng Pinkerton, tulad ng Hass, ay kumukuha ng mas malalim na kulay kapag hinog na. Ang mga sariwang Pinkerton avocado ay dapat na malalim na berde.
• Pinapanatili ng Reed avocado ang maliwanag na berdeng kulay nito kahit na hinog na. Ang balat ay karaniwang makapal na may malambot na tubercles.
• Ang mga avocado ay mayroong "zootano", kapag hinog ito, ang balat ay nagiging payat, dilaw-berde ang kulay.

4 Iwasan ang mga madidilim na spot. Ang mga madilim na spot ay maaaring isang palatandaan ng mga paga o pagkahinog.

• Sa pangkalahatan, maghanap ng mga prutas na pare-pareho ang kulay at pagkakayari. Kung ang alinman sa dalawang pamantayan na ito ay hindi natutugunan, malamang na ang abukado ay nasira o may bahid. Sa isang paraan o sa iba pa, ang prutas ay hindi maganda ang kalidad.

Paraan 2 ng 4: Sinusuri ang Katigasan

1. 1 Hawakan ang abukado sa iyong palad. Huwag kunin ang abukado gamit ang iyong mga daliri. Sa kabaligtaran, kailangan mong hawakan ito sa iyong palad.
   • Kung pinindot mo ang prutas gamit ang iyong mga daliri, maaari mong mapinsala ito, na nag-iiwan ng mga guhitan. Ang isang hindi hinog na abukado ay napakahirap tumulo, ngunit ang isang hinog ay hindi. Sa pamamagitan ng paghawak nito sa iyong kamay, ibinabahagi mo ang presyon sa iyong palad, sa gayon binabawasan ang panganib na mapinsala ang prutas.
2. 2 Dahan-dahang pigain ang prutas. Gamit ang iyong palad at ang base ng iyong mga daliri, dahan-dahang, pantay na pisilin ang abukado.
   • Kapag pinindot mo ang abukado, kung ito ay hinog, magbibigay ito sa pinakamababang presyon. Ang balat ay dapat na lumiit nang bahagya, ngunit mananatiling buo.
   • Kung sa palagay mo ang avocado ay masyadong malambot, pagkatapos ito ay labis na hinog.
   • Kung ang abukado ay matatag, kung gayon hindi pa ito hinog.
3. 3 Pagsubok ng presyon sa maraming lugar. Gumawa ng isang kapat ng prutas at pisilin muli, gamit pa rin ang palad at base ng iyong mga daliri, dahan-dahan at pantay
   • Posibleng mula sa unang pagkakataon ay tila sa iyo na ang abukado ay hinog o kahit na labis na hinog. Upang mapatunayan ito, gumawa ng mga pisil sa pagsubok sa maraming lugar sa ibabaw ng prutas upang ihambing ang tigas nito. Ang isang hinog, hindi napinsalang abukado ay magkakaroon ng pantay na lambot sa buong ibabaw.

Paraan 3 ng 4: Pag-check sa Loob

1. 1 Kalugin ng banayad ang abukado. Kalugin ng banayad ang abukado sa pamamagitan ng iyong tainga ng ilang beses upang matukoy kung mayroong anumang katok sa loob. Kung nakakarinig ka ng tunog, ang abukado ay marahil labis na hinog.
   • Kung ang laman ay malambot at natatakot ka na ang prutas ay maaaring maging labis na hinog sa halip na hinog lamang, ang pag-alog ito ay isang mabuting paraan upang malaman ang katanungang interesado ka nang hindi pinuputol ang abukado.
   • Kung ang abukado ay labis na hinog, ang mga hukay ay hihiwalay mula sa loob ng abukado. Bilang isang resulta, maririnig mo ang mga katangiang katok sa loob. Kung nakarinig ka ng katok kapag umuuga ng isang abukado, malamang na mayroon kang isang labis na hinusay na ispesimen sa iyong mga kamay.
2. 2 Punitin ang tangkay. Kunin ang tangkay gamit ang iyong hintuturo at hinlalaki at mabilis na hilahin ito.
   • Hindi ka mahihirapan gawin ito sa isang hinog na stem ng avocado.
   • Kung ang abukado ay hindi pa rin hinog, hindi mo magagawang i-out ang stem nang hindi ito pinuputol. Huwag gumamit ng kutsilyo o iba pang mga tool upang putulin ang tangkay. Kung hindi mo ito mailabas gamit ang iyong mga daliri, kung gayon ang abukado ay hindi hinog at hindi pa handa kumain.
3. 3 Suriin ang kulay sa ilalim ng tangkay. Kung maaari itong nakatiklop pabalik, hanapin ang "trademark" na abukado - ang maliwanag na berdeng laman sa ilalim. Kung ang abukado ay madilaw na dilaw o kayumanggi, kung gayon hindi pa ito hinog.
   • Kung ang abukado ay madilim na kayumanggi sa ilalim ng tangkay, maaari itong maging labis na hinog.

Paraan 4 ng 4: Paggamot sa isang Cut, Unripe Avocado

1. 1 Ipagkalat ang lemon juice sa parehong avocado halves gamit ang isang brush sa pagluluto. Mag-apply ng halos 1 kutsarang (15 ML) lemon juice sa nakalantad na sapal ng gupit na abukado.
   • Kapag pinutol mo ang isang abukado, nang sabay-sabay mong sinisira ang mga dingding ng cell ng pulp at sinimulan ang proseso ng oksihenasyon. Ang pinakamahusay na paraan upang mapabagal ang oksihenasyon ay ang paglalapat ng isang acidic na sangkap sa sapal.
2. 2 Isama ang kalahati. Ikonekta ang mga halves nang magkakasama hangga't maaari.
   • Ang isa pang paraan upang mabagal ang oksihenasyon ay upang i-minimize ang nakalantad na ibabaw ng pulp. Sa pamamagitan ng pagsasama sa mga kalahati, takpan mo ang laman sa lahat ng panig, hangga't maaari.
3. 3 Balutin nang mahigpit ang abukado sa plastik na balot. Balutin ang maraming mga layer sa paligid ng abukado upang lumikha ng isang proteksyon ng airtight.
   • Bawasan ng kalasag ng hangin ang dami ng oxygen na pumapasok sa nakalantad na sapal, at bilang isang resulta, magpapabagal sa proseso ng oksihenasyon.
4. 4 Gumawa ng mga avocado fries. Gupitin ang hindi hinog na abukado sa mga hiwa ng 6-7 mm. Ikalat ang mga ito sa isang baking sheet at maghurno para sa 15-20 minuto sa 205 ° C. Hayaan ang cool, pagkatapos ay kumain ng kettle o ranch sauce.
   • Upang gawing crisper ang mga hiwa, igulong ang mga ito sa mga breadcrumb bago mag-baking.
   • Maaari mo ring gamitin ang isang lalagyan ng airtight, isang airtight plastic bag (tulad ng isang ziplock bag), o isang vacuum plastic bag.
5. 5 Palamigin ang abukado hanggang sa hinog. Dahil naputol na ang abukado, kailangan mong itabi ito sa ref hanggang sa mahinog upang maiwasan ang pagkasira. Ang abukado ay dapat na hinog sa loob ng ilang araw.
   • Kung ang avocado ay naging kayumanggi, malamang na itapon mo ito.

Mga Tip

• Ang mga avocado ay hinog pagkatapos na sila ay makuha. Kung pumili ka ng mga avocado mula sa isang puno, pumunta sa mas malalaki na pare-pareho, madilim ang kulay at matatag ang pagkakayari. Matapos ang pagpili sa kanila, maaari itong tumagal ng 2 hanggang 7 araw bago huminog ang prutas at handa nang kumain.
• Kung hindi mo planong kumain kaagad ng isang abukado, pinakamahusay na bumili ng isang hindi hinog na prutas. Ang mga hinog na avocado ay karaniwang tumatagal lamang ng ilang araw sa ref.