Paano sukatin ang dry pasta

Video.: Homemade Pasta - How To Make, Cut & Dry

Nilalaman

Mga hakbang
Paraan 1 ng 2: Pagsukat ng pasta
Paraan 2 ng 2: Pagsukat ng mga noodle ng itlog
Mga Tip
Ano'ng kailangan mo

Kapag gumagawa ng pasta, kailangan mong sukatin ang tamang dami ng dry pasta upang hindi ito magtapos sa sobrang laki o masyadong maliit. Kadalasang dumodoble ang Pasta sa dami at timbang habang nagluluto. Ang regular na pasta at mga noodle ng itlog ay sinusukat nang magkakaiba. Ipinapahiwatig lamang ng ilang mga recipe ang bilang ng mga servings ng pasta upang lutuin; nangangahulugan ito na kailangan mong malaman kung magkano ang dry pasta na kukuha. Ang lahat ay nakasalalay sa laki ng mga bahagi at sa hugis ng pasta. Sa artikulong ito, ipapakita namin sa iyo kung paano sukatin ang dry pasta.

Mga hakbang

Paraan 1 ng 2: Pagsukat ng pasta

1 Basahin ang resipe upang malaman kung gaano karaming mga servings ng pasta ang kailangan mo. Maaari mong makuha ang impormasyon nang diretso mula sa resipe o sa label ng pasta ng sarsa, o kung gumagawa ka ng iyong sariling sarsa ng pasta, matukoy kung gaano karaming mga tao ang nais mong pakainin.
- Karaniwan ang isang paghahatid ng pasta ay halos 55 gramo - kapwa bilang pangunahing kurso at bilang isang ulam. Kung naghahatid ka lamang ng isang ulam, ang paghahatid ay maaaring tumaas ng 80 hanggang 110 gramo. Minsan ang paghahatid ay 1/2 tasa (114 gramo) ng pasta, bagaman depende ito sa hugis ng pasta.
- 1 paghahatid = 55 gramo 2 servings = 110 gramo Naghahain ng 4 = 220 gramo 6 servings = 340 gramo 8 servings = 440 gramo.
2 Sukat ng kamay ang spaghetti, fettuccine, spaghetti, cappellini, fedellini, o noodles. Kumuha ng isang bungkos ng spaghetti at pisilin gamit ang iyong hinlalaki at hintuturo. Para sa 1 paghahatid ng pasta (55 gramo), kailangan mo ng 1 bungkos ng pasta, na-sandwiched sa pagitan ng iyong mga daliri, na may diameter na 25 mm. Ito ang diameter ng isang US quart.
- 2 servings = 45 mm, 4 servings = 90 mm, 6 servings = 135 mm, 8 servings = 180 mm.
- Ang Spaghetti, linguine, at iba pang mahabang pasta ay maaaring masukat sa isang sukat ng pasta. Ang pasta scraper ay isang tool na maaaring matagpuan sa isang tindahan ng supply ng kusina, kumpleto sa pasta, at online.Ilagay ang mahabang pasta sa itinalagang butas upang sukatin ang pasta.
3 Gumamit ng pagsukat ng mga tasa o kaliskis sa kusina upang masukat ang mga sungay. Kung gumagamit ng sukat sa kusina, ilagay ang pasta sa mangkok na nakakabit sa sukat at sukatin ang 55 gramo. Kapag gumagamit ng isang panukat na tasa, ang 1 paghahatid (55 gramo) ay nangangailangan ng ½ tasa ng tuyong pasta.
- 2 servings = 1 baso; Naghahain ng 4 = 2 tasa 6 servings = 3 tasa 8 servings = 4 na tasa.
4 Sukatin ang mga balahibo na may sukat na tasa o sukat sa pagluluto. Kung gumagamit ng isang panukat na tasa, ang 1 paghahatid (55 gramo) ay nangangailangan ng ¾ tasa ng tuyong pasta.
- 2 servings = 1 1/2 tasa 4 servings = 3 tasa 6 servings = 4 1/2 tasa 8 servings = 6 tasa.
5 Sukatin ang kulot na mga sheet ng lasagna gamit ang isang sukat sa kusina o sa pamamagitan ng pagbibilang ng mga indibidwal na sheet ng lasagna. Para sa 1 paghahatid (55 gramo), kailangan mo ng halos 1 ½ mga sheet ng tuyong lasagna.
- Mas mahusay na gumamit ng 4 na layer ng mga sheet ng lasagna. Ang karaniwang hulma ng lasagna ay 20 x 20 cm, o 20 x 25 cm. Paggamit ng 4 na layer ng mga sheet ng lasagna sa isang 20 x 20 cm na amag, maghanda ng isang ulam para sa 4 na tao, sa isang 20 x 25 cm na amag, maghanda ng 6 na paghahatid nito ulam

Paraan 2 ng 2: Pagsukat ng mga noodle ng itlog

1 Tandaan ang pangunahing pagkakaiba sa pagitan ng mga noodle ng itlog. Karamihan sa pasta ay naglalaman ng mga itlog, at ang mga noodles ng itlog ay dapat mayroong isang nilalaman ng egg o egg powder na 5.5%.
2 Sukatin ang iyong mga noodle ng itlog gamit ang pagsukat ng mga tasa o isang sukat sa kusina. Kung susukatin mo ang mga pansit sa pamamagitan ng isang baso, pagkatapos ay 56 gramo (1 1/4 tasa) ng mga noodle ng itlog ang gagawa ng halos 1 1/4 tasa ng tapos na ulam.
- Hindi tulad ng iba pang pasta, ang dami ng mga tuyong pansit ay halos kapareho ng dami ng luto.
3 Tandaan na ang malawak na mga noodle ng itlog ay bahagyang naiiba mula sa mga regular. Kaya, mula sa 56 gramo (1 ¼ tasa) ng malawak na pansit, 1 1/2 tasa ng nakahanda nang ulam ang nakuha.

Mga Tip

Maaari kang bumili ng isang espesyal na tool para sa pagtutugma sa dami ng pasta (spaghetti at iba pang mahahabang uri ng pasta) para sa isang tiyak na bilang ng mga paghahatid - isang scoop ng spaghetti. (Karaniwan 60 gramo, 80 gramo, 100 gramo o 125 gramo).