Paano lutuin ang mga sprouts ng Brussels

Video.: PAANO MAGLUTO NG BRUSSELS SPROUT TURUAN NIYO AKO

Nilalaman

Paraan 2 ng 4: Roasted Brussels Sprouts
Paraan 3 ng 4: Baked Brussels Sprouts
Paraan 4 ng 4: Stewed Brussels Sprouts
Mga Tip
Ano'ng kailangan mo

1 Dalhin ang isang palayok ng tubig sa isang pigsa. Maglagay ng isang malaking palayok ng tubig sa kalan, magdagdag ng isang pakurot ng asin at maghintay ng ilang minuto hanggang sa kumukulo ang tubig.

2 Hugasan ang mga sprouts ng Brussels. Banlawan ang isang kilo ng mga sprout ng Brussels sa ilalim ng tubig na tumatakbo at alisin ang anumang mga dilaw na dahon.

3 Ilagay ang mga sprout ng Brussels sa kumukulong tubig at lutuin sa loob ng 10-15 minuto. Lutuin ang repolyo hanggang lumambot. Maaari mong butasin ang tapos na repolyo sa isang tinidor.

4 Patuyuin at magdagdag ng pampalasa sa mga sprouts ng Brussels. Sa lalong madaling malambot ang repolyo, kailangan mong magdagdag ng mga pampalasa, pagkatapos na maaari itong kainin. Magdagdag ng 1 kutsarita asin, 1/2 kutsarita paminta, at 2 kutsarang (30 g) mantikilya sa mga sprouts ng Brussels. Maghatid ng mainit.

Ang mga sprout ng Brussels ay maaari ring blanched. Sa parehong oras, ang lasa at kulay ng repolyo ay napanatili nang mas mahusay kaysa sa ordinaryong kumukulo.

Paraan 2 ng 4: Roasted Brussels Sprouts

1 Hugasan at i-chop ang mga sprouts ng Brussels. Banlawan ang mga sprout ng Brussels sa ilalim ng tubig na tumatakbo at alisin ang mga dilaw na dahon. Pagkatapos ay gupitin ito sa kalahati, simula sa tangkay, at gumawa ng isang paghiwa na 1.5 cm ang lalim sa tangkay. Makakatulong ito sa init na tumagos sa mga sprout ng Brussels.
2 Dalhin ang 1/4 tasa ng langis ng oliba sa isang pigsa sa isang kawali sa katamtamang init. Siguraduhin na ang kawali ay sapat na malaki upang hawakan ang lahat ng mga sprout ng Brussels.
3 Ilagay ang mga sprout ng Brussels sa kawali, gupitin ang gilid, at idagdag ang mga pampalasa. Timplahan ang repolyo ng asin at paminta sa iyong panlasa.
4 Toast ang mga sprouts ng Brussels. Inihaw ito sa isang gilid sa loob ng 5 minuto, hanggang sa maging ginintuang kayumanggi, pagkatapos ay i-flip ito sa kabilang panig.
5 Ibuhos ang 1/3 tasa ng tubig sa kawali at tapusin ang pagluluto ng repolyo. Dapat takpan ng tubig ang buong ilalim ng kawali. Fry the Brussels sprouts hanggang sa ang likido ay sumingaw at ang repolyo ay naluto. Pagkatapos ay magdagdag ng 2 Tbsp (30 ML) lemon juice at maghatid ng mainit.

Paraan 3 ng 4: Baked Brussels Sprouts

1 Painitin ang oven sa 200 ºC.
2 Hugasan at alisan ng balat ang mga sprouts ng Brussels. Banlawan ang repolyo sa ilalim ng tubig na tumatakbo at alisin ang mga dilaw na dahon. Pagkatapos ay putulin ang mga tangkay upang mas mabilis itong maluto.
3 Ilagay ang mga sprouts ng Brussels sa isang mangkok at idagdag ang mga pampalasa. Iwisik ang repolyo ng 3 kutsarang (45 ML) ng langis ng oliba at iwisik ang 3/4 kutsarita ng asin at 1/2 kutsarita ng itim na paminta.
4 Pukawin ang mga sprout ng Brussels upang pantay silang natakpan ng mga pampalasa at ilagay sa isang baking dish sa isang solong layer. Papayagan nito ang mga pampalasa na pantay na mababad ang repolyo habang nagluluto.
5 Inihaw ang mga sprout ng Brussels sa loob ng 35-40 minuto, o hanggang sa malambot. Pagkatapos ng 30 minuto, suriin ang kahandaan nito sa isang tinidor. Kalugin ang lata mula sa oras-oras upang maluto nang mas pantay ang repolyo.
6 Paglingkuran Budburan ang natitirang 1/4 kutsarita asin at ihain nang mainit.

Paraan 4 ng 4: Stewed Brussels Sprouts

1 Dalhin ang isang palayok ng tubig sa isang pigsa. Maglagay ng isang malaking palayok ng tubig sa kalan, magdagdag ng isang pakurot ng asin at maghintay ng ilang minuto hanggang sa kumukulo ang tubig.
2 Hugasan ang mga sprouts ng Brussels. Banlawan ang mga sprout ng Brussels sa ilalim ng tubig na tumatakbo at alisin ang mga dilaw na dahon.
3 Gupitin ang mga sprouts ng Brussels sa kalahati. Gupitin ang repolyo sa kalahati mula sa itaas hanggang sa tangkay, at gumawa ng isang paghiwa sa tangkay na may lalim na 1.5 cm.
4 Pakuluan ang mga sprouts ng Brussels ng 5-10 minuto. Dapat itong magsimulang lumambot. Pagkatapos alisan ng tubig.
5 Ilagay ang mantikilya, asin at bawang sa isang kawali at init. Maglagay ng 2 kutsarang (30 g) mantikilya, 1 kutsarita asin, at 1 tinadtad na sibuyas ng bawang sa isang kawali. Maghintay ng 1-2 minuto para mag-init ang mga sangkap at tikman ang bawang.
6 Kumulo ang Brussels sprouts sa loob ng 3-5 minuto, o hanggang sa brownish. Ihagis ang repolyo ng banayad at ihalo sa iba pang mga sangkap. Kung ang kawali ay naging masyadong tuyo, magdagdag ng isa pang kutsarang mantikilya.

Mga Tip

Ang pagprito at pag-braise ay magkatulad, ngunit makakakuha ka ng iba't ibang mga resulta. Ang Pagprito ay isang mabilis na pamamaraan ng pagluluto na may kaunting taba hanggang sa repolyo ay ginintuang kayumanggi. Kapag nilaga, ang repolyo ay magiging mas malambot dahil sa ang katunayan na ito ay ibinabad sa mantikilya.
Ang mga sprout ng Brussels ay maaaring maging isang mahusay na karagdagan sa mga pancake.
Matapos maipula ang repolyo, iwisik ang thyme at mga breadcrumb, pagkatapos ay kayumanggi. Ang lasa ay hindi mailalarawan!