Paano gawin ang whipped cream frosting

Video.: paano gumawa ng whipping cream icing,,basic icing para sacake nyo..

Nilalaman

Mga sangkap
Mga hakbang
Paraan 1 ng 4: Paghahampas ng cream
Paraan 2 ng 4: Paglalapat ng glaze
Paraan 3 ng 4: Imbakan
Paraan 4 ng 4: Iba Pang Mga Flavour
Mga Tip
Mga babala
Ano'ng kailangan mo
Karagdagang mga artikulo

Ang Whipped cream frosting ay isang mahusay na paraan upang tapusin ang isang cake. Ito ay isang napaka-malambot na pagyelo at isang layer ay sapat na upang maitago ang anumang mga kakulangan at gawing masarap ang cake.

Mga sangkap

Malakas na cream na may hindi bababa sa 30 porsyento na taba o mas mataas (gamitin ang nilalaman ng taba na nakasaad sa resipe, o tingnan ang seksyon ng Mga Tip sa ibaba)

Opsyonal:

Pinong granulated na asukal (mga 5 kutsarang asukal para sa bawat 3 tasa ng mabibigat na cream)
Kuha ng vanilla

Mga hakbang

Paraan 1 ng 4: Paghahampas ng cream

1 Palamigin ang mangkok at palis. Ilagay ang mga ito sa ref ng 20 minuto bago gamitin.
2 Whisk sa cream. Ibuhos ang mga ito sa isang pinalamig na mangkok. Talunin ang katamtamang mataas na bilis hanggang makita mong nagsisimulang lumapot.
3 Bawasan ang bilis sa daluyan. Kung magpasya kang gumamit ng asukal, idagdag ito sa puntong ito at palis.
4 Suriin ang pagkakayari ng whipped cream. Ang pagkakapare-pareho ng cream ay may mahalagang papel sa pagtukoy kung maaari itong magamit bilang isang frosting o hindi.
- Whisk ang cream hanggang sa bumuo ng malambot na mga taluktok.
- Kung kukunin mo ang whipped cream na may isang spatula, dapat itong manatili sa spatula at hindi mahulog.
- Kung masyadong matalo mo, magiging mahirap ang cream at hindi mo ito mailalapat nang pantay. Huminto kaagad kapag napansin mo ang malambot na mga taluktok.
5 Kung nais mong magdagdag ng ilang patak ng vanilla extract para sa lasa, gawin ito sa pamamagitan ng kamay. Idagdag ang katas pagkatapos mong maabot ang pagkakapare-pareho na inilarawan sa nakaraang hakbang at ihalo sa pamamagitan ng kamay.
- Kung nais mo ng iba pang mga lasa, tingnan sa ibaba.

Paraan 2 ng 4: Paglalapat ng glaze

1 Gumamit ng isang umiikot na stand para sa isang buong cake. Dahil ang frosting na ito ay may malambot na pagkakayari, pinakamadaling mag-apply kung umiikot ang cake. Bawasan nito ang kalat at masisiguro ang pantay na pamamahagi.
2 Ilagay o ibuhos ang frosting sa gitna ng cake.
3 Simula sa tuktok, pakinisin ang cream patungo sa mga gilid at gilid ng cake. Paikutin ang cake upang matrato nang pantay-pantay ang lahat ng mga lugar.
4 Makinis ang mga gilid at itaas. Gamit ang isang kakayahang umangkop na icing spatula o bilog na talim ng kutsilyo, mabilis na ikalat ang tumpang sa buong cake, naiwan ang maliliit na mga spike sa ilang mga lugar.
5 Para sa mga cupcake:
- Palaging hawakan ang cupcake sa isang kamay kapag tinakpan ito ng icing.
- Maglagay ng isang kutsarang frosting sa itaas.
- Ikalat ang icing sa tuktok ng cake gamit ang bilog na bahagi ng isang kutsilyo. Subukang gawin ito sa isang paglipat. Pag-on, gamitin ang kutsilyo upang idirekta ang icing sa mga gilid ng cake.
- Mag-iwan ng matulis na gitna at bilugan na mga gilid.

Paraan 3 ng 4: Imbakan

Ang whipped cream frosting ay hindi nakatago nang maayos sa mainit na panahon. Samakatuwid, kung lutuin mo ito sa isang mainit na araw:

1 Mag-imbak ng mga cake na may whipped cream frosting sa ref hanggang maghatid o magdekorasyon.
- Kung pinalamutian mo ang isang jelly cake, palamigin ito muna upang gawing mas mahirap ang ibabaw.
2 Huwag iwanan ang whipped cream frosting cake sa labas ng ref ng higit sa isang oras. Kung iyon ang problema sa iyo, ilagay ang natirang cake sa ref kaagad sa pag-cut at ilabas kung kinakailangan.

Paraan 4 ng 4: Iba Pang Mga Flavour

Hindi na kailangang gawin ang frosting na may cream o vanilla lamang. Maaari kang gumamit ng iba`t ibang mga lasa upang mapagbuti ang tindi ng lasa. Magdagdag ng anuman sa mga ito flavors sa yugto kung saan magdagdag ka ng asukal.

1 Magdagdag ng sariwang bere puree. Gumawa ng isang katas ng mga berry o strawberry.Magdagdag ng tungkol sa 2 1/4 tasa katas para sa bawat 3 tasa cream.
2 Magdagdag ng sariwang prutas katas. Gumamit ng parehong halaga tulad ng para sa berry. Tiyaking hindi malalampasan ng lasa ng prutas ang lasa ng cake.
- Maaari mo ring gamitin ang fruit juice. Halimbawa, magdagdag ng 1/2 tasa ng orange o lemon juice, mas mabuti na sariwang kinatas, sa cream.
3 Magdagdag ng tsokolate. Magdagdag ng 1/4 tasa ng kalidad na pulbos ng kakaw at 6 na kutsarang asukal upang maitampok ang kapaitan ng tsokolate. Ang timpla na ito ay dapat itago sa ref ng hindi bababa sa isang oras upang matunaw nang maayos ang kakaw.
4tapos na>

Mga Tip

Para sa isang medium-size na cake, kakailanganin mo ang tungkol sa 3 tasa ng cream.
Maaari mo ring gamitin ang pulbos na asukal. Ito ang ginusto ng ilang chef, dahil madali itong matunaw. Gayunpaman, ang iba pang mga chef ay naniniwala na ang cornstarch sa pulbos na asukal ay nakakaapekto sa lasa sa isang hindi kanais-nais na paraan. Maaari mong subukan ang pareho at pumili ng alinman ang gusto mo.
Kung ikaw ay hindi nagpapahintulot sa lactose, maaari kang bumili ng isang paunang ginawa, hindi pang-gatas na latigo na frosting mula sa tindahan. Tiyaking suriin ang mga sangkap, dahil ang mga naprosesong pagkain ay maaaring maging sanhi ng mga problema sa pagtunaw sa ilang mga tao.

Mga babala

Kung matalo mo ang cream nang masyadong mahaba, ito ay magiging mahirap at hindi mo ito mailalapat nang pantay. Maaari mo pa ring subukang gamitin ang mga ito bilang isang frosting, ngunit pinakamahusay na ginagamit ang mga ito bilang isang pagpuno o dekorasyon.

Ano'ng kailangan mo

Ang glaze spatula ay isang espesyal, nababaluktot na uri ng spatula na nagpapadali sa pagkalat ng glaze; maaari mo ring gamitin ang isang kutsilyo na may isang bilog na talim
Umiikot na cake stand (Maaari kang bumili ng isa mula sa specialty baking o mga tindahan ng supply ng kusina; kung mayroon kang isang umiikot na mesa gagana rin ito. Maaari mo ring hilingin sa isang kasamang kaibigan na gumawa nito.)