Nilalaman

• Mga sangkap
• Mga hakbang
• Mga Tip
• Mga babala
• Ano'ng kailangan mo

Ang mga strawberry ay masarap sa kanilang sarili, at kung magdagdag ka ng tsokolate ... nagiging isang magandang-maganda na panghimagas. Ang pamamaraang ito ng paghahanda ay perpektong "bubuhayin" sa huli o sa labas ng panahon na mga strawberry at gawing mas matindi at matikas ang kanilang panlasa.

Mga sangkap

• Strawberry
• Mahirap na tsokolate na iyong pinili; kung gagamit ka ng maitim na tsokolate, maaari kang magdagdag ng puti upang palamutihan ang tuktok.
• Maaari kang maging mas malikhain at gumamit ng iba't ibang kulay ng tsokolate.

Mga hakbang

1. 1 Maghanda ng mga strawberry. Tulad ng iba pang malambot na prutas at berry, ang mga strawberry ay hindi dapat banlaw ng tubig hangga't maaari. Ang pinakaligtas na paraan upang alisin ang anumang dumi mula sa mga strawberry ay ilagay ang mga ito sa isang malinis, mamasa-masa na tuwalya, ligid itong ilunsad, at iling ito nang mahina. Ang mga butil ng buhangin at dumi ay mananatili sa mamasa-masa na tela.
   • Kung ang mga strawberry ay hindi banlawan nang maayos sa ganitong paraan, ilagay ang mga ito sa isang malaking mangkok ng malamig na tubig. Ilagay ang mga strawberry sa isang mangkok. Banayad na hawakan ito gamit ang iyong kamay at iwanan ito sa isang minuto; magiging sapat ito para sa dumi na tumira sa ilalim ng mangkok.
   • Mag-ingat na hindi mapinsala ang tangkay at dahon ng strawberry; mapapadali nito ang isawsaw ito sa tsokolate. Magiging mas maganda din siya sa huli.
   • Matapos hugasan ang mga strawberry, matuyo silang mabuti: ang tsokolate ay hindi mananatili sa basang mga strawberry. Upang magawa ito, tiklupin ang mga strawberry sa isang colander at maghintay hanggang sa ganap na matuyo.
   • Dahil ang karamihan sa mga strawberry ay matatakpan ng tsokolate, maaaring hindi ka gumagamit ng pinakamahusay na hitsura ng mga berry, ngunit siguraduhing suriin para sa anumang madilim o bulok na lugar. Kung mayroon man, alisin ang mga ito, o kapag ang mga strawberry ay ganap na hindi magagamit, itapon ang mga ito.
2. 2 Iguhit ang pinggan ng wax paper o pergamino. Siguraduhin na ang baking sheet ay ang tamang sukat upang maaari mong ayusin ang lahat ng mga strawberry sa isang layer. Ang mga berry ay dapat na ilang sentimetro ang layo upang maibalik ito pagkatapos isawsaw sa tsokolate.
3. 3 Natunaw ang tsokolate. Maaari mong gamitin ang isang dobleng boiler upang maiwasan ito sa pagkasunog. Kung wala ka nito, magagawa mo itong mag-isa. Upang magawa ito, kumuha ng isang daluyan ng kasirola at punan ito ng tatlong kapat ng tubig. Pagkatapos ay ilagay ang isang mas maliit na kasirola o mangkok na lumalaban sa init sa loob nito at ilagay dito ang mga chocolate wedges. Buksan ang isang mababang init at pukawin paminsan-minsan. Huwag payagan ang tubig o paghalay na pumasok dito, kung hindi man ay lilitaw ang mga bugal sa tsokolate at mahihirapan itong gumana.
   • Maaari mo ring gamitin ang milk chocolate: mas delikado ito at mas gusto ito ng mga bata.
   • Gumamit ng maitim na tsokolate para sa mga strawberry pagkatapos ng hapunan o para sa mga panauhin: ang hitsura nila ang pinaka matikas at minamahal ng maraming matanda.
4. 4 Mag-ingat sa tsokolate. Kapag halos lahat ng mga piraso ay natunaw, patayin ang gas. Upang maiwasan ang pagkasunog ng tsokolate, dalhin ito sa isang pigsa o ​​takpan ang kasirola (mangkok) upang ang condensasyon ay maubos pabalik sa tsokolate. Pukawin nang kaunti hanggang sa matunaw ang mga huling piraso. Talunin ang tsokolate ng isang kutsarang kahoy hanggang sa makinis at makapal.
   • Kung mayroon kang isang thermometer ng asukal, sukatin ang temperatura ng natunaw na tsokolate. Ang perpektong temperatura sa kasong ito ay dapat na humigit-kumulang na 43ºC. Bilang kahalili, maaari mong isawsaw ang iyong daliri sa tsokolate: dapat itong manatili kaagad (siguraduhin na ang tsokolate ay cool na sapat bago ito).
5. 5 Kumuha ng isang strawberry at isawsaw ito ng buong natunaw sa tsokolate. Balutin ito hanggang sa matakpan ito sa lahat ng panig. Ulitin sa natitirang mga strawberry.
   • Para sa isang mas kawili-wiling pattern, matunaw ang puting tsokolate sa isang dobleng boiler. Pagkatapos ibuhos ito sa isang slider bag, isara ito nang mahigpit at gupitin ang isang sulok. Pigilan ang tsokolate sa bawat strawberry sa isang pattern ng zigzag. Palamigin.
6. 6 Ilagay ang mga strawberry sa ref at panatilihin doon hanggang ang tsokolate ay ganap na solid.
   • Kung hindi mo nais na ihatid nang direkta sa mga talahanayan ang mga strawberry, ngunit balak itago ang mga ito nang ilang sandali, ilagay ang mga berry sa pagitan ng mga layer ng waks na papel sa isang lalagyan na walang air. Mapapanatili nito ang mga strawberry sa kanilang orihinal na lasa at hindi maaapektuhan ng iba pang mga amoy mula sa ref.
7. 7 Alisin ang mga strawberry mula sa ref. Dahan-dahang alisan ng balat ang mga berry sa waksang papel o pergamino nang hindi pinipilit nang husto ang tsokolate (kung hindi man matutunaw ito ng init ng iyong mga kamay). Agad na ilagay ang mga strawberry sa paghahatid ng pinggan.
8. 8 Ihain sa mesa. Sa pinggan, kasama ang mga strawberry, maaari kang maglagay ng mga pinatuyong at sariwang prutas upang maraming masarap na panghimagas hangga't maaari.

Mga Tip

• Subukang isawsaw ang mga strawberry sa pangalawang pagkakataon sa ibang kulay ng tsokolate kapag ang unang layer ay tuyo. Mahusay na kumagat ng isang piraso ng strawberry na ito upang malaman na ito ay nasa dalawang kulay ng tsokolate.
• Kapag bumibili ng mga strawberry, pumili ng malinis, sariwang berry na may maliwanag na berdeng mga tangkay at dahon.
• Eksperimento! Gumamit ng iba't ibang mga kulay ng tsokolate sa isang strawberry, halimbawa, isang kalahati ng isang kulay, ang iba pang kalahati ng iba. Maaari mo ring gawing isang tuksedo ang strawberry sa pamamagitan ng paglubog nito nang kumpleto sa puting tsokolate, at pagkatapos, kapag tumigas ito, isawsaw sa mga gilid sa maitim na tsokolate sa isang anggulo upang lumikha ng isang tuktok na kwelyo. Pagkatapos, gamit ang isang puting tsokolateng bag na may isang bingad na sulok, gumuhit ng tatlong maliliit na tuldok sa isang hilera sa ilalim - mga pindutan.
• Ang mga strawberry ay dapat kainin sa isang araw. Pagkatapos ng 24 na oras, ang berry ay magsisimulang lumiliit kahit na sa mahusay na mga kondisyon sa pag-iimbak.

Mga babala

• Matapos isawsaw ang tsokolate na tinakpan ng mga strawberry, siguraduhing ilagay ang mga ito sa ref, at hindi sa freezer. Kung i-freeze mo ito, titigas ito, at kapag nag-init ito, lalambot ito at hihiwalay ang tsokolate. Ngunit kung nais mong magbusog sa mga nakapirming tsokolate na tinakpan ng mga strawberry sa mainit na panahon, magugustuhan mo sila. Ngunit huwag mong painitin ito.
• Kung isawsaw mo ang basa na mga strawberry sa tsokolate, sila ay clump.
• Mag-ingat sa kalan at maiinit na kagamitan.

Ano'ng kailangan mo

• Waks na papel o pergamino
• Pinggan
• (Kahoy na) kutsara para sa pagpapakilos ng tsokolate
• Steamer o kaldero
• Heat mangkok na lumalaban