Paano gumawa ng mga sausage para sa agahan

Video.: GARLIC na sausage. Home SERVELAT. Paano gumawa ng sausage sa bahay

Nilalaman

Paraan 2 ng 5: Paano pakuluan at brown na mga sausage
Paraan 3 ng 5: Paano magluto ng mga sausage
Paraan 4 ng 5: Paano Mag-ihaw ng Mga Sausage
Paraan 5 ng 5: Paano mag-init muli ng ulam
Mga Tip
Mga babala
Ano'ng kailangan mo
Para sa pagprito sa isang kawali
Pakuluan at iprito
Pagbe-bake
Pag-ihaw
Pag-init (sa microwave)
Pag-init (sa kalan)

1 Pag-init ng isang non-stick skillet. Maglagay ng daluyan ng di-stick na kawali sa daluyan ng init. Painitin ito ng 1-2 minuto.

Tandaan na hindi ka dapat magdagdag ng anumang langis o taba sa kawali. Ang taba sa mga sausage ay magiging sapat upang iprito ang mga ito.
Kung posible na masukat ang temperatura ng kawali, pagkatapos ay dapat itong umabot sa 180 ° C bago simulan ang proseso.

2 Idagdag ang sausage sa kawali. Ilagay ang mga sausage sa pangangaso, burger, o rolyo sa isang mainit na kawali. Ang mga sausage ay dapat na nasa isang layer.

Sa ganitong paraan, maaari kang magluto ng mga sausage at cutlet. Ang mga oras ng pagluluto ay bahagyang naiiba, ngunit ang proseso ay pareho.
Sa parehong paraan, maaari kang maghanda ng isang sausage roll kung una mo itong gupitin sa mga hiwa na 1.25 sentimetro ang lapad. Lutuin ang mga ito sa parehong paraan tulad ng preformed sausage patty.

3 Fry hanggang sa matapos ang ulam. Ang mga sausage sa pangangaso ay pinirito sa loob ng 12-16 minuto; habang ang mga cutlet ay mangangailangan ng 10-12 minuto.

Hindi alintana kung anong uri ng mga sausage ang lutuin mo, kailangan mong i-on ang mga ito paminsan-minsan upang ang pagprito ay pare-pareho sa lahat ng panig.
Magdagdag ng 2 minuto ng oras kung nagluluto ng frozen na sausage.
Ang mga sausage ay dapat na pinirito sa lahat ng panig, at ang kanilang panloob na temperatura ay dapat na hindi bababa sa 70 ° C.

4 Hayaang maubos ang ulam at ihain. Alisin ang mga maiinit na sausage mula sa kawali at ilagay sa isang plato na may mga twalya ng papel. Hayaang maubos ang labis na taba ng 1 hanggang 2 minuto, pagkatapos ihain habang mainit pa.

Itabi ang mga sausage sa ref ng 1 hanggang 2 araw. Maaari din silang mai-freeze ng hanggang sa 30 araw.

Paraan 2 ng 5: Paano pakuluan at brown na mga sausage

1 Magdagdag ng tubig sa mga sausage. Ilagay ang mga sausage sa isang medium deep skillet. Ibuhos ¼ tasa (60 ML) tubig dito.
- Ang tubig ay hindi dapat ganap na masakop ang mga sausage.
- Sa teknikal na paraan, maaari kang magluto ng anumang uri ng mga sausage sa ganitong paraan, ngunit pinakamahusay na gumamit ng mga walang balat na pangangaso sausage. Ang pamamaraan ay hindi magiging epektibo sa mga cutlet o balat.
2 Magluto sa tubig. Ilagay ang kawali sa kalan at buksan ang init sa katamtamang init. Kumulo ang mga sausage nang 6-7 minuto o hanggang sa ganap na sumingaw ang tubig.
- Magpatuloy na kumulo hanggang sa ang lahat ng tubig ay natural na sumingaw. Huwag itong alisan ng tubig. Gayundin, huwag magdagdag ng maraming tubig kung ito ay sumisingaw nang maaga.
- Hindi Takpan ang kawali dahil tatagal ito upang mawak ang tubig, na sa huli ay magpapabagal sa proseso.
3 Lutuin ang mga sausage nang 6-7 minuto. Bawasan ang init at ipagpatuloy ang pagluluto ng mga sausage para sa isang karagdagang 6-7 minuto na bukas ang takip.
- Sa panahon ng pagprito, kinakailangan na pana-panahong i-on ang mga sausage gamit ang sipit. Ito ay kayumanggi sa kanila sa lahat ng panig.
- Sa panahon ng proseso ng litson hindi langis o anumang iba pang taba ay dapat idagdag. Ang taba na ginawa ng mga sausage ay dapat sapat.
- Ang natapos na mga sausage ay dapat na maging makatas at maitim na kayumanggi. Kung posible na suriin ang panloob na temperatura, ang gitna ng pinakamakapal na sausage ay dapat umabot ng hindi bababa sa 70 ° C.
4 Hayaang maubos ang ulam at ihain. Alisin ang mga sausage mula sa kawali at ilagay ito sa tuktok ng maraming mga layer ng mga tuwalya ng papel. Maghintay ng 1-2 minuto, pagkatapos maghatid sa mga indibidwal na plato at mag-enjoy.
- Anumang mga lutong sausage na hindi ka agad kumakain ay dapat na palamigin sa loob ng 1-2 araw, o i-freeze hanggang sa 30 araw.

Paraan 3 ng 5: Paano magluto ng mga sausage

1 Painitin ang oven hanggang sa 200 ° C. Maghanda ng isang mababaw na baking sheet at lagyan ito ng pergamino.
- Ang papel ng pergamino ay makakapigil sa mga sausage na dumikit sa baking sheet at masisipsip ang labis na taba na inilabas mula sa kanila sa panahon ng proseso ng pagluluto.
- Kung hindi mo magamit ang pergamino papel, pagkatapos ay ilagay ang isang metal wire rack o baking rack sa isang baking sheet. Kaya, ang labis na taba ay aalisin at ang mga sausage ay hindi lutuin dito.
2 Ikalat ang mga sausage sa isang baking sheet. Ayusin ang mga sausage sa isang solong layer, hindi bababa sa 2.5 cm ang layo.
- Salamat sa pamamaraang ito, maaari kang maghanda ng mga sausage sa pangangaso o mga cutlet ng sausage. Ang mga oras ng pagluluto ay maaaring bahagyang mag-iba, ngunit ang pangkalahatang proseso ay magkatulad.
- Ang pamamaraan na ito ay angkop din para sa paggawa ng mga roll ng sausage. Gupitin ang rolyo sa mga hiwa ng tungkol sa 1.25 sentimetro ang lapad at iprito sa parehong paraan tulad ng paunang handa na mga patatas sausage.
3 Maghurno hanggang sa maluto ang ulam. Ilagay ang mga sausage sa isang preheated oven. Lutuin ang mga cutlet ng sausage sa loob ng 15-16 minuto at ang mga sausage sa pangangaso para sa 20-25 minuto.
- Paganahin ang mga sausage at cutlet kapag ang kalahati ng oras ay lumipas sa kayumanggi sa magkabilang panig.
- Ang natapos na mga sausage ay dapat na maging makatas at maitim na kayumanggi. Ang panloob na temperatura ng gitna ng bawat bahagi ay hindi bababa sa 70 ° C.
4 Ihain ang mainit na mga sausage. Alisin ang pagkain mula sa oven at ilagay sa magkakahiwalay na bowls. Tangkilikin ang lasa habang sila ay mainit pa.
- Kung sa tingin mo ay masyadong madulas ang mga sausage, maaari mong i-blot ang labis gamit ang malinis na tuwalya ng papel.
- Ang natirang mga sausage ay maaaring palamigin sa loob ng 1-2 araw o i-freeze sa loob ng 1 buwan.

Paraan 4 ng 5: Paano Mag-ihaw ng Mga Sausage

1 Init ang oven. I-on ang appliance at hayaang magpainit ito ng 3-5 minuto.
- Karamihan sa mga oven ay may dalawang setting lamang na "Bukas" at "Off", ngunit kung minsan may mga modelo na may kontrol sa intensity na "Mababa" at "Mataas". Sa kasong ito, gamitin ang setting na "Mababang".
2 Ilagay ang mga sausage sa oven. Ilagay ang mga sausage sa isang solong layer sa isang litson.Ilagay ito sa isang preheated oven sa layo na 10-15 sentimetro mula sa tuktok na elemento ng pag-init.
- Kung ang iyong hurno ay walang rak, maglagay ng metal na rak sa loob at gamitin ito. Pahintulutan ang labis na taba na maubusan habang ang mga sausage ay nagluluto, kaya huwag gumamit ng isang patag na baking sheet.
- Ang pamamaraang ito ay maaaring magamit upang maghanda ng regular na mga sausage at mga cutlet ng sausage. Kung gumagawa ka ng mga sausage sa pangangaso, ilagay ang wire rack na 10-12.5 sentimo mula sa elemento ng pag-init. Para sa mga cutlet ng sausage, ang distansya na ito ay dapat na 15 sentimetro.
- Upang makagawa ng isang sausage roll, gupitin ito sa mga piraso ng 1.25 sentimeter at lutuin sa parehong paraan tulad ng mga paunang handa na patya.
3 Broil sa loob ng 6 minuto. I-toast ang mga sausage sa loob ng 3 minuto, pagkatapos ay i-on sa kabilang panig. Magpatuloy sa pagluluto ng isa pang 3 minuto, o hanggang sa malinis ang katas at ang kulay rosas na kulay ng karne ay hindi nagbabago.
- Ang oras na ito ay magiging sapat na para sa parehong mga sausage at cutlet, ngunit sa ilang mga kaso mas maginhawa ang paggamit ng mga sausage, dahil mas mabilis silang naluto kaysa sa mga cutlet.
- Ang panloob na temperatura ng mga sausage o cutlet ay dapat umabot ng hindi bababa sa 70 ° C bago alisin ang pagkain mula sa oven.
4 Ihain ang mainit na mga sausage. Alisin ang pagkain mula sa oven at ilagay sa magkakahiwalay na paghahatid ng mga plato. Tangkilikin ang lasa habang ang mga sausage ay mainit pa.
- Kung hindi mo pa kinakain ang lahat ng mga sausage nang sabay-sabay, itago ang mga ito sa ref sa loob ng 1-2 araw o i-freeze ang mga ito nang hindi hihigit sa 1 buwan.

Paraan 5 ng 5: Paano mag-init muli ng ulam

1 Preheat na luto na mga sausage sa microwave. Upang muling magpainit ng isang paunang luto na ulam, kailangan mong i-on ang oven ng microwave sa buong lakas at ilagay ang mga sausage dito sa loob ng 10-15 segundo.
- Maaari itong mailapat sa mga lutong bahay na luto o prepackaged at binili ng mga sausage. Ang pamamaraan na ito ay angkop din para sa mga cutlet at roll ng sausage.
- Ayusin ang mga sausage sa isang layer sa isang plate na ligtas sa microwave na may linya na mga twalya ng papel. Takpan ang mga ito ng mga twalya ng papel sa itaas upang maiwasan ang pag-splashing.
- Tumatagal ng 10 segundo upang mapainit ang mga sausage o cutlet sa microwave. Para sa mga nakapirming mga sausage, dagdagan ang oras sa 15 segundo. Mangyaring tandaan na ang eksaktong oras ay maaaring mag-iba depende sa lakas ng microwave oven.
2 Pag-init ng mga lutong sausage sa isang kawali. Init ang mga ito sa loob ng 8-10 minuto sa katamtamang init.
- Tulad ng sa microwave, ang pamamaraang ito ay maaaring magamit upang maiinit ang anumang paunang lutong mga sausage, cutlet o rolyo. Hindi mahalaga kung ang mga ito ay gawang bahay, nakabalot at binili ng tindahan, na-freeze o hindi.
- Ilagay ang mga sausage o cutlet sa isang non-stick skillet sa isang layer. Takpan ang kawali at ilagay sa katamtamang init.
- Painitin muli ang mga sausage nang halos 8 minuto kung natunaw, o 10 minuto kung na-freeze. Sa panahon na ito, hindi kinakailangan na buksan ang mga sausage. Matapos ang inilaang oras, dapat silang magpainit nang pantay.
3 Handa na

Mga Tip

Maaari mong panatilihin ang mga hilaw na sausage sa ref ng hanggang sa tatlong araw. Kung wala kang oras upang magamit ang mga ito, mag-freeze at itabi sa freezer sa loob ng 30 araw.
Para sa anumang pamamaraan, pinakamahusay na i-defrost muna ang mga sausage.
Sa proseso ng pagluluto ng mga cutlet o sausage roll, dapat mong bigyang pansin ang katotohanan na ang roll na may timbang na 450 gramo ay idinisenyo para sa 6 na servings. Panatilihin ang rolyo sa freezer ng 10-15 minuto bago i-chopping ito sa mga hiwa na 1.25 sent sentimo ang lapad at tumitimbang ng halos 60 gramo, pagkatapos ay lutuin sa parehong paraan tulad ng paunang handa na mga patatas sausage.