Nilalaman

• Mga sangkap
• Mga hakbang

Ang palak paneer ay isa sa pinakatanyag na pinggan sa mga restawran ng India sa buong mundo at karaniwang hinahain sa mga buffet. Ang pinggan sa India na ito ay gawa sa spinach, paneer (maasim na batang keso) at isang kumbinasyon ng mga pampalasa.

Oras ng pagluluto: 10 minuto
Oras ng pagluluto: 30 minuto
Mga Paghahain: 4

Mga sangkap

• 3 bungkos ng spinach, tinadtad
• 1 kutsarang tinadtad na luya
• 3-4 tinadtad na berdeng mga sili
• 1 baso ng gatas
• 2 kutsarang whipped cream
• 1 kutsarang garam masala pulbos
• 1 kutsarang pinatuyong dahon ng fenugreek
• 450 g paneer, diced
• 2 malalaking kamatis (makinis na tinadtad)

Mga hakbang

1. 1 Hugasan ang spinach. Dahil lumalaki ang spinach sa lupa, tiyaking balatan ito nang buo.
2. 2 Pakuluan ang spinach at tinadtad ang berdeng sili sa loob ng 10 minuto. Palamigin at pagkatapos ay gilingin sa isang i-paste. Iprito ang fenugreek sa tava nang kalahating minuto (mag-ingat na huwag sunugin ito). Palamigin at pagkatapos ay gilingin sa pamamagitan ng pagpahid sa pagitan ng iyong mga palad.
3. 3 Init ang langis sa isang kawali at iprito ang luya hanggang sa maging kayumanggi.
4. 4 Idagdag ang tinadtad na mga kamatis at igisa hanggang matabunan ng langis. Idagdag ang palak at fenugreek paste at igisa. Magdagdag ng garam masala pulbos, 2 kutsarang cream, at diced paneer. Magdagdag ng asin. Magluto ng 5 minuto.
5. 5 Magdagdag ng 1 kutsarang mantikilya (opsyonal) bago ihain.
6. 6 Ihain ang mainit sa paratas o naan.