Paano magluto ng bigas sa isang rice cooker

Video.: PAANO MAGSAING NG BIGAS SA RICE COOKER?

Nilalaman

Paraan 2 ng 2: Ayusin ang mga problema
Mga Tip
Mga babala
Ano'ng kailangan mo

1 Sukatin ang bigas na may sukat na tasa at ilagay ito sa kasirola ng rice cooker. Sa ilang mga rice cooker, ang palayok ay natatanggal; sa iba pa, ang bigas ay dapat na ilagay nang direkta sa rice cooker. Karamihan sa mga rice cooker ay mayroong humigit-kumulang na 180 ML na pagsukat ng tasa o pagsukat ng mga kutsara. Maaari mong gamitin ang iyong sariling pagsukat ng tasa.

Ang isang tasa (250 ML) ng hindi lutong bigas ay gagawa ng humigit-kumulang na 1.5 tasa (375 ML) sa tatlong tasa (750 ML) ng lutong bigas, depende sa pagkakaiba-iba. Mag-iwan ng sapat na silid upang lutuin ang bigas upang hindi ito mapunan o mahulog sa palayok.

2 Hugasan ang bigas kung kinakailangan. Mas gusto ng maraming tao na banlawan ang bigas upang matanggal ang mga pestisidyo, herbicide at iba`t ibang mga kontaminant mula sa produkto. Sa ilang mga pabrika na may hindi napapanahong kagamitan, ang mga butil ng palay ay minsan nasisira, na nangangahulugang ang maraming labis na almirol ay maaaring hugasan sa pamamagitan lamang ng paghuhugas ng bigas.Kung banlawan mo ang bigas, ang mga pagkakataong dumikit ito ay minimal. Kung magpasya kang banlawan ang bigas, ilagay ito sa isang mangkok at takpan ito ng inuming tubig o panatilihin ito sa ilalim ng tubig. Pukawin ang bigas gamit ang iyong mga kamay upang ang bawat butil ng bigas ay nakalubog sa tubig at hugasan. Dahan-dahang itapon ang bigas sa isang salaan o colander, mahuli ang mga nahulog na butil. Kung ang tubig ay nagbago ng kulay, o napansin mo ang maraming sirang mga kernel o mga labi lamang na lumulutang sa tubig, banlawan muli ang bigas. Hanggang sa ang tubig ay medyo malinaw.

Kung ang bigas ay pinatibay ng bakal, niacin, thiamine, folic acid, ang mga bitamina at mineral na ito ay hugasan kapag hinugasan.
Kung ang iyong rice cooker ay may kasirola at hindi patong na patong, siguraduhing banlawan ang bigas sa isang colander nang maraming beses bago magluto. Ang pagpapalit ng isang nonstick pot ay napakamahal.

3 Sukatin ang tubig. Karamihan sa mga rice cooker ay inirerekumenda ang paggamit ng malamig na tubig. Kung magkano ang idinagdag mong tubig ay nakasalalay sa kung anong uri ng bigas ang iyong niluluto at kung gaano mo basa ang gusto mong matapos. Sa loob ng rice cooker mayroong mga marka ng pagsukat na nagpapahiwatig. Gaano karaming mga bigas at tubig ang ilalagay, o sundin ang mga direksyon sa packaging ng bigas. Maaari mong gamitin ang mga sumusunod na alituntunin para sa dami ng bigas at tubig, depende sa uri ng bigas. Tandaan, maaari mong laging ayusin ang dami ng tubig sa susunod kung nais mong palambutin ang bigas:

Puti, mahabang palay ng palay - 1 3/4 tasa (440 ML) na tubig sa 1 tasa (230 gramo) bigas
Puti, katamtamang bigas na palay - 1 1/2 tasa (375 ml) na tubig sa 1 tasa (230 gramo) bigas
Puti, bilog na bigas ng palay - 1 1/2 tasa (375 ML) na tubig sa 1 tasa (230 gramo) bigas
Kayumanggi, mahabang palay ng palay - 2 1/4 tasa (560 ML) na tubig sa 1 tasa (230 gramo) bigas
Parboiled rice - 2 tasa (500 ML) na tubig para sa 1 tasa (230 gramo) bigas
Para sa mga barayti ng palay ng India (tulad ng Basmati at Jasmine), mas kaunting tubig ang kailangang gamitin, dahil ang bigas ay dapat na tradisyonal na tuyo. Gumamit ng hindi hihigit sa 1 1/2 tasa (375 ml) na tubig para sa 1 tasa (230 gramo) bigas. Maaari kang magdagdag ng mga bay dahon o cardamom pods nang direkta sa iyong rice cooker upang pagyamanin ang lasa ng iyong bigas.

4 Ibabad ang bigas sa loob ng 30 minuto kung ninanais. Hindi ito kinakailangan, ngunit ang ilan ay magbabad ng bigas upang paikliin ang oras ng pagluluto. Ngunit tandaan na ang steeping ay maaaring gawing mas malagkit ang bigas. Kunin ang dami ng tubig na nakasaad sa itaas, paunang ibabad ang bigas sa temperatura ng kuwarto, at pagkatapos ay gamitin ang parehong dami ng tubig para sa pagluluto.

5 Magdagdag ng pampalasa (opsyonal). Ang mga pampalasa ay kailangang idagdag sa tubig bago ka magsimulang magluto ng bigas upang ang bigas ay makahigop ng mga bango ng pampalasa habang nagluluto. Maraming nagdagdag ng asin sa yugtong ito sa proseso ng paghahanda ng bigas. Ang mantikilya o langis ng gulay ay mahusay din na karagdagan sa kanin. Kung nagluluto ka ng bigas sa paraang India, magdagdag ng bay leaf o mga cardamom seed.

6 Kolektahin ang bigas mula sa mga dingding at suriin kung ang bigas ay nasa ibaba ng antas ng tubig. Ang mga natitirang bigas sa itaas ng ibabaw ng tubig ay maaaring masunog habang nagluluto. Kung ang tubig o bigas ay nabuhos habang nagluluto, punasan ang labas ng rice cooker ng isang napkin o basahan. isubsob ito nang kumpleto sa tubig.

Hindi kinakailangan na pukawin ang bigas sa ibaba ng antas ng tubig. Sa pamamagitan ng pagpapakilos, maaari mong palabasin ang labis na almirol, na magreresulta sa malagkit na bigas.

7 Suriin ang mga karagdagang tampok ng iyong rice cooker. Ang ilang mga rice cooker ay mayroon lamang isang on / off function. Ang iba pang mga rice cooker ay may iba't ibang mga programa para sa pagluluto ng kayumanggi at puting bigas, isang pagpapaandar ng pagkaantala ng simula ng pagluluto sa isang tiyak na panahon. Hindi ka magkakaroon ng anumang mga problema sa paggamit ng isang pares ng mga pangunahing pindutan, ngunit magiging masarap pa ring pamilyar ang iyong sarili sa lahat ng mga tampok ng iyong rice cooker.

8 Magluto ng bigas sa isang rice cooker. Kung ang iyong rice cooker ay may naaalis na palayok, ibalik ito sa kagamitan, na puno ng bigas at tubig. Isara ang takip, isaksak ang kurdon ng kuryente at i-on ang rice cooker.Kapag tapos na ang bigas, dapat patayin ang susi, tulad ng isang toaster. Maraming mga rice cooker ang magpapanatili ng mainit na bigas, salamat sa termostat, hanggang sa i-unplug mo ang rice cooker.

Huwag iangat ang takip upang suriin kung luto na ang bigas. Ang bigas ay luto na may isang tiyak na halaga ng singaw, kung ilabas mo ang singaw, ang bigas ay maaaring manatiling undercooked.
Ang rice cooker ay awtomatikong papatayin kung ang temperatura sa palayok ay lumampas sa kumukulong punto (100 C sa antas ng dagat), ngunit hindi ito mangyayari hangga't may tubig sa palayok at malayang sumisilaw.

9 Hayaang umupo ang bigas ng 10-15 minuto bago buksan ang takip. Hindi ito kinakailangan, ngunit kadalasan ang gayong rekomendasyon ay ibinibigay sa mga tagubilin para sa mga rice cooker, sa ilang mga modelo ang pagpapaandar na ito ay awtomatikong built-in. Sa pamamagitan ng pag-off sa rice cooker o pag-alis ng kawali mula sa rice cooker sa puntong ito, babawasan mo ang dami ng bigas na natigil sa mga gilid ng kawali.

10 Gumalaw at maghatid. Dahil walang natitirang tubig sa palayok, ang kanin ay dapat na handa na kumain. Kumuha ng isang tinidor at pukawin ang bigas matapos itong gawin. Masisira nito ang mga bugal, magpapalabas ng singaw, at maiiwasan ang labis na pagluluto ng bigas.

Kung ang bigas ay hindi handa na kumain, basahin ang seksyon ng Pag-troubleshoot.

Paraan 2 ng 2: Ayusin ang mga problema

1 Bawasan ang dami ng tubig sa susunod na pigsa kung ang kanin ay puno ng tubig. Sa susunod, magdagdag ng 1/4 hanggang 1/2 tasa (60 hanggang 100 ML) na mas kaunting tubig para sa bawat tasa ng bigas. Ang bigas ay magluluto sa mas kaunting oras at mas kaunting tubig ang masisipsip.
2 Magdagdag ng kaunting tubig at lutuin ang kanin sa kalan kung hindi luto. Kung ang bigas ay masyadong malambot o tuyo, ilagay ito sa kalan, magdagdag ng 30 ML ng tubig. Takpan, lutuin ng ilang minuto, lutuin ng singaw ang kanin hanggang maluto.
- Kung ibabalik mo ang bigas sa rice cooker nang hindi nagdagdag ng tubig, maaaring masunog ang bigas at maaaring masama ang rice cooker.
- Sa susunod, magdagdag lamang ng 30-60 ML ng tubig sa bawat baso ng bigas sa iyong rice cooker bago i-on ito.
3 Tanggalin kaagad ang bigas pagkatapos magluto upang hindi masunog ang bigas. Ang bigas sa mga rice cooker ay hindi nasusunog habang nagluluto, ngunit kung iiwan mo ang mode ng pag-init, ang ilalim ng bigas ay maaaring masunog sa ilalim at sa mga gilid. Kung madalas itong nangyayari, alisin ang bigas kaagad na marinig mo ang senyas na ang kanin ay natapos na sa pagluluto (o kapag ang lampara ng pag-init ay dumating).
- Sa ilang mga rice cooker, maaari mong patayin nang maaga ang mode ng pag-init, ngunit sa kasong ito, kakailanganin mong kumain kaagad ng bigas o ilagay ito sa ref upang maiwasan ang peligro ng pagkalason sa pagkain.
- Kung nagdagdag ka ng iba pang mga sangkap sa bigas, sila ay "maaaring" sumunog sa panahon ng proseso ng pagluluto. Sa susunod, iwasan ang pagdaragdag ng asukal o iba pang mga sangkap na sa palagay mo masusunog. Lutuin ang mga ito nang hiwalay.
4 Humanap ng gamit para sa sobrang luto na bigas. Kahit na ang mga puno ng tubig o split grains ng bigas ay maaaring maging masarap kung ginamit sa tamang resipe. Itala ang mga sumusunod na resipe upang malunasan ang sitwasyon:
- I-toast ang bigas upang matanggal ang labis na kahalumigmigan
- Gawin ang matamis na isang matamis na panghimagas
- Magdagdag ng bigas sa anumang sopas, pagkain ng sanggol, o mga homemade na bola-bola.
5 Ayusin ang mga setting alinsunod sa altitude. Kung nakatira ka sa 900 metro sa taas ng dagat o mas mataas, maaaring undercooked ang iyong bigas. Kung gayon, magdagdag ng 30-60 ML pa para sa bawat baso ng bigas. Mababang presyon ng atmospera sa taas ang dahilan. Na ang baka ay kumukulo sa mas mababang temperatura at mas matagal ang pagluluto ng bigas. Ang mas maraming tubig na idaragdag mo, mas matagal ang lutuin.
- Suriin ang mga tagubilin para sa iyong rice cooker o makipag-ugnay sa tagagawa ng rice cooker kung hindi mo matukoy ang karagdagang dami ng tubig. Ang halaga ng tubig ay maaaring magkakaiba depende sa altitude.
6 Alamin na harapin ang natitirang tubig. Kung ang tubig ay mananatili sa rice cooker matapos matapos ang proseso ng pagluluto ng bigas, maaaring ito ay may depekto at dapat mapalitan. Hanggang sa panahong iyon, alisan ng tubig at ihain ang bigas kung ang texture ay nababagay sa iyong panlasa. O i-on muli ang rice cooker at maghintay hanggang maihigop ang natitirang tubig.
7tapos na>

Mga Tip

Gumamit ng isang silicone spoon o spatula upang maiwasan na mapinsala ang hindi patong na patong ng palayok kapag hinalo ang bigas pagkatapos na luto. Ang pinakamahusay na pagpipilian ay isang plastic spatula, na kung minsan ay kasama sa rice cooker. Upang maiwasang dumikit ang bigas sa spatula, basain ito ng malamig na tubig (gumagana ang parehong tip sa iyong mga daliri).
Ang mga malusog na pagkain na aficionado ay maaaring magdagdag ng brown rice sa puting bigas. Bibigyan ng brown rice ang iyong pagkain ng ibang pagkakayari. Kung nais mong magdagdag ng beans, mga gisantes, o iba pang mga legume, ibabad ito sa magdamag bago idagdag ang mga ito sa rice cooker.
Mayroong naka-istilong computerized rice cooker, kung saan maaari mong makamit ang pinakamahusay na resulta, dahil sila mismo ang nagkokontrol sa antas ng kahandaan sa bigas.

Mga babala

Huwag labis na punan ang rice cooker, kung hindi man ay tatakbo ang bigas sa gilid at lilikha ng karagdagang abala para malinis mo.
Kung ang iyong rice cooker ay walang pagpapaandar sa pag-init at ang lutong bigas ay hindi mananatiling mainit pagkatapos ng pagluluto, gamitin ito kaagad o palamigin ito upang maiwasan ang pagkalason sa pagkain dahil sa bakterya na nabubuo sa bigas kung hindi tama ang naimbak.Bacillus Cereus).