Paano gumawa ng isang fry

Nilalaman

Mga Tip
Mga babala
Ano'ng kailangan mo

1 Lutuin ang karne. Gupitin ito sa manipis na piraso.

2 Ihanda ang iyong mga gulay. Gupitin ang mga paminta sa manipis na mga piraso, ang mga sibuyas sa mga hiwa, atbp.

3 Painitin ang kawali. Karaniwan ang isang kawali ay itinuturing na sapat na mainit kapag nagsimulang dumaloy ang singaw mula rito.

4 Ibuhos ang isang maliit na halaga ng langis (1-2 kutsarita) sa isang mainit na kawali. Kung nais mong magdagdag ng lasa sa karne, maaari kang magdagdag ng isang patak ng toyo.

5 Ilagay ang karne sa kawali, paliko at pagpapakilos hanggang sa malambot (mga 5 minuto).

6 Magdagdag ng mga masasarap na gulay tulad ng mga sibuyas at bawang.

7 Idagdag ang lahat ng natitirang gulay (tulad ng beans o naka-pack na halo-halong gulay). Kung nagdaragdag ka ng mga sariwang gulay, magdagdag ng mga mabilis na nagluluto (tulad ng mga kabute) na huling.

8 Sa pinakadulo, idagdag ang sarsa ayon sa gusto mo. Mahusay na huwag magdagdag ng maraming sarsa sa bawat oras, upang hindi makagambala sa pagluluto ng mga gulay at hindi palamig ang kawali.

9 Maghintay ng 3-4 minuto para maluto at ihain ang mga gulay at sarsa.

10 Handa na ang ulam!

Mga Tip

Ikalat ang karne sa isang pantay na layer sa kawali at hayaang magluto ang bawat panig ng hindi bababa sa 20 segundo. Aalisin nito ang labis na kahalumigmigan mula rito. Baligtarin ang mga piraso at iwanan itong muli sa loob ng 20 segundo.
Ang mga peanut at safflower na langis ay makatiis ng mas mataas na temperatura kaysa sa iba pang mga langis ng halaman.
Siguraduhing napainit nang mabuti ang kawali at alisin ito mula sa init kapag ibinubuhos ang langis upang hindi agad ito singaw.
Lubusan na matuyo ang mga gulay na balak mong idagdag sa kawali. Ang mga basang gulay ay ilalagay sa halip na ihalo. Babawasan din nito ang panganib na makakuha ng puno ng tubig na pagkain.
Ang kamangha-manghang bagay tungkol sa kawali ay maaari mong palaging itulak ang mga lutong sangkap mula sa pinakamainit na zone (sa gitna ng kawali) sa mga gilid upang hindi sila masunog. Kapag tapos na ang karne, i-slide ito patungo sa mga gilid.
Maaari mong subukang agawin ang karne nang maaga para ihalo.
Huwag labis na labis sa dami ng karne. Palamigin nito ang kawali at hindi ka makakakuha ng buong, tradisyonal na hugasan ng prito.
Mahusay na gupitin ang mga gulay sa pantay na sukat na mga piraso upang maluto silang pantay.
Huwag matakot na magdagdag ng mga damo tulad ng cilantro o basil.
Kapag nagdaragdag ng mga sarsa at likido, ibuhos sa mga gilid ng kawali, wala sa gitna upang hindi ito pinalamig.
Huwag panatilihing masyadong matagal ang apoy sa apoy pagkatapos na idagdag ang mga gulay, at huwag magdagdag ng labis na sarsa nang paisa-isa.
Ang mga gulay ay maaari ding adobo. Ang isang mahusay na kumbinasyon ay mga kabute at suka ng alak na bigas. Isang hindi malilimutang bango!