Nilalaman

• Mga hakbang
• Mga Tip
• Ano'ng kailangan mo

Ang Tamale ay isang tradisyonal na pinggan ng Mexico batay sa harina ng mais na pinalamanan ng karne o keso.Ang tamale na nakabalot sa mga dahon ng mais ay luto hanggang sa gawin ang tuktok na layer ng kuwarta ng mais. Steamed, ang ulam na ito ay masarap at madaling ihanda.

Mga hakbang

1. 1 Ilagay sa isang malaki, may takip na kasirola na may isang salaan o metal na salaan. Maaari mong gamitin ang isang dobleng boiler na may isang malaking mangkok.
2. 2 Maglagay ng colander o mangkok sa palayok kung saan balak mong lutuin ang tamale.
3. 3 Ibuhos sa tubig, ngunit upang hindi ito maabot sa colander o mangkok. Ang iyong gawain ay ilagay ang mga tamales sa isang kasirola sa ibabaw ng kumukulong ode upang hindi sila mabasa.
4. 4 Maasin ang tubig ng mabuti.
5. 5 Ilagay ang tamale sa isang bapor o colander na may gilid ng singaw pababa at ang bukas na bahagi pataas. Huwag tiklupin ang mga ito nang pahalang.
6. 6 Buksan ang hotplate sa tuktok ng kalan at magdagdag ng tubig. Bawasan ang init sa daluyan at takpan ang kasirola na may malaking takip.
7. 7 Steam ang ulam na ito nang halos 1-2 oras. Itaas ang takip at suriin ang antas ng tubig tuwing 15 minuto. Siguraduhin na ang lahat ng tubig ay hindi kumukulo. Magdagdag ng tubig mula sa pitsel kung kinakailangan.
8. 8 Alisin ang 1 tamale mula sa kawali na may sipit pagkatapos ng 1 oras na pagluluto. Ilagay sa isang plato at hayaan ang cool para sa 5 minuto.
9. 9 Maalis ang balot ng balot. Kapag nagluto ka ng pagkaing Mexico, dapat gawin ang kuwarta at ang pagpuno ay dapat na mainit.
   • Kung ang kuwarta ay malambot at malambot, dahan-dahang i-rewind ang tamale at ilagay muli sa palayok.
   • Magpatuloy na suriin bawat 15 minuto hanggang matapos ang kuwarta at dumikit sa mga dahon ng mais.
10. 10 Gumamit ng sipit upang alisin ang tamale upang hindi mo mapahamak ang iyong sarili. Hayaang lumamig sila.
11. 11 Maghanda ng pagkaing Mexico na makakain kasama ng iyong tamale. Ang refried beans at bigas ay napakapopular sa mga pinggan.

Mga Tip

• Magdagdag ng higit pang mga dahon ng mais sa palayok kung saan niluluto mo ang tamale upang mapahusay ang lasa.
• Maaari mong i-freeze ang mga natitirang tamales.
• Para sa isang maliit na halaga ng tamales, ang isang malaking kasirola na may isang mangkok ng singaw ay sapat na. Kung gumagawa ka ng maraming uri ng tamales, maaari kang bumili ng isang murang tamale steamer mula sa isang tindahan na nagbebenta ng mga Mexico groseri.
• I-twist ang dahon ng mais ng dalawang beses upang panatilihin ang kumukulong tubig sa tamale.

Ano'ng kailangan mo

• Tamale
• Mga dahon ng mais
• Malaking kasirola na may takip o bapor
• Colander o metal na salaan
• Tubig
• Asin
• Basag ng tubig
• Kusina ng kusina
• Plato
• Ang pagkaing Mexico ay ihahain kasama ng ulam na ito