Paano magluto ng piniritong dibdib ng manok na may mga gulay

Video.: Afritadang Manok | Panlasang Pinoy

Nilalaman

Mga sangkap
Mga hakbang
Paraan 1 ng 2: Inihaw na Breast ng Manok
Paraan 2 ng 2: Pangunahing Mga Tip para sa Pagluluto Mga Fried Chicken Breast
Mga Tip
Mga babala
Ano'ng kailangan mo

Ang piniritong dibdib ng manok ay isang malusog na pagkain na masarap at madaling ihanda. Ang piniritong dibdib ng manok ay maaaring lutuin para sa iyong sarili o sa buong pamilya - lahat ay gusto ang piniritong dibdib ng manok. Nasa ibaba ang isang recipe para sa piniritong dibdib ng manok at ilang mga alituntunin para sa paghahanda nito.

Mga sangkap

1/2 pound na walang boneless na dibdib ng manok, gupitin sa manipis na mga hiwa
1 kutsarang peanut butter
2 - 3 ulo ng bawang, tinadtad
1 kutsarang tinadtad na luya
1 daluyan ng sibuyas, gupitin sa singsing o kalahating singsing
2 tasa ng karot, diced
1 pulang paminta ng kampanilya, gupitin
2 tasa ng matamis na gisantes
1 garapon na naka-kahong maliit na mais
2 tasa broccoli florets
2 kutsarang cornstarch
1 tasa ng stock ng manok
1/4 tasa ng toyo

Mga hakbang

Paraan 1 ng 2: Inihaw na Breast ng Manok

1 Init ang langis. Init ang peanut butter sa isang malaking kawali o wok sa katamtamang init. Ang langis ay sapat na mainit kapag ito ay sizzles.
2 Magdagdag ng bawang at luya. Magdagdag ng makinis na tinadtad na bawang at luya sa wok sa loob ng isang minuto.
3 Maghanda ng piniritong dibdib ng manok. Hayaan ang dibdib na kayumanggi nang kaunti sa wok hanggang sa ginintuang kayumanggi. Hindi mo kailangang i-turn over ang manok sa lahat ng oras; sa isang lugar sa gitna ng pagluluto, i-on ang manok nang isang beses upang pantay na mag-ihaw sa magkabilang panig.
- Handa na ang manok kapag kayumanggi sa labas at puti sa loob.
- Kapag tapos na ang manok, ilipat ito sa isang tuwalya ng papel.
4 Ihanda ang iyong mga gulay. Magdagdag ng kalahating kutsarang peanut butter kung kinakailangan. Idagdag ang mga tinadtad na sibuyas, karot, at kampanilya sa wok at igisa ang mga gulay sa loob ng 2 minuto. Pagkatapos ay idagdag ang mga gisantes, mais, at broccoli.
- Patuloy na pukawin ang mga gulay hanggang lumambot.
5 Ihanda ang sarsa. Pagsamahin ang likido ng mais, toyo, at stock ng manok sa isang maliit na mangkok. Gumalaw ng mabuti, siguraduhin na walang natitirang mga buhok sa mais.
- Maaari ka ring magdagdag ng isang kutsarita sake, bigas na alak, o sarsa ng Asyano.
6 Ilipat ang dibdib ng manok sa mga gulay sa isang wok. Ilipat ang dibdib ng manok sa wok at idagdag ang sarsa. Gumalaw ng gulay at manok. Ang lahat ay dapat na sakop ng sarsa. Bawasan ang init sa daluyan at ipagpatuloy ang pagpapakilos sa buong pagprito hanggang sa lumapot ang sarsa.
7 Pakuluan ang kanin o pasta. Ihanda ang bigas, pasta, o iba pang bahagi ng pinggan na nais mong ihatid sa dibdib ng manok. Kapag tapos na ang iyong ulam, idagdag ito sa veggie na dibdib ng manok at ihulog, o ilagay lamang ang veggie na dibdib ng manok sa tuktok ng bigas o pasta.
8 Palamutihan ang ulam. Maaari mong palamutihan ang ulam ng mga mani, tulad ng cashews, o makinis na tinadtad na berdeng mga sibuyas o hilaw na sprouts, o palamutihan ng makinis na tinadtad na halaman - lahat ng mga ito ay mahusay na pagpipilian.

Paraan 2 ng 2: Pangunahing Mga Tip para sa Pagluluto Mga Fried Chicken Breast

1 Ihanda ang dibdib ng manok. Upang makagawa ng 4 na servings, kakailanganin mo ang tungkol sa isang libra ng walang balat, walang utak, o walang hita na dibdib ng manok. Karaniwan, ang litson ay maayos na kasama ng karne kaysa sa mga gulay, ngunit iyon ay isang bagay ng panlasa.
- Hugasan ang manok sa ilalim ng tumatakbo na malamig na tubig, patuyuin ng isang tuwalya ng papel at ilagay sa isang cutting board.
- Alisin ang anumang labis na taba mula sa manok at gupitin ito sa mga piraso ng 1/2-pulgada.
- Upang mapagbuti ang lasa ng manok, maaari mo ring dagdagan itong marina. Paghaluin ang 1 kutsarita na makinis na tinadtad na bawang, 1.5 kutsarita na likido ng mais, 2 kutsarita na toyo, 2 kutsarita na alak na bigas o tuyong sherry, at 3/4 kutsarita na asin. I-marinate ang manok sa marinade na ito.Iwanan ang manok dito ng kahit limang minuto o isang oras bago magluto.
2 Isipin nang maaga kung ano ang lutuin mo. Kung mayroon kang isang wok, mas mahusay na magluto dito, kung gayon ang isang malaking bilang ng mga sangkap ay hindi bubuhos mula sa wok, hindi katulad ng isang simpleng kawali.
- Huwag bumili ng isang hindi stick stick. Hindi ito angkop para sa mataas na pagprito ng init. Ang wok ay idinisenyo upang magamit upang magluto ng pagkain sa sobrang init sa isang mataas na temperatura.
- Gumamit ng isang kutsara ng scraper upang ihalo ang mga sangkap nang mas mahusay sa wok.
3 Isipin kung anong mga gulay ang lulutuin mo ng manok mo. Maaari kang magluto ng anumang mga gulay, ang lahat ay nakasalalay sa iyong personal na mga kagustuhan. Inirerekumenda ng mga chef ang pagpili ng hindi hihigit sa 2-3 mga gulay upang hindi mag-overload ang pinggan at mai-save ka ng hindi kinakailangang trabaho. Ang iba pang mga chef, sa kabilang banda, ay inirerekumenda na ilagay ang lahat sa kusina sa isang ulam. Dapat mong matukoy kung ano ang pinakaangkop sa iyo.
- Kapag pinutol mo ang mga gulay, subukang gupitin ang mga ito sa parehong sukat upang ang ilang mga gulay ay hindi maluto nang mabilis at ang iba ay hindi na talaga nagluluto.
- Sa kabila ng iyong pagsisikap, ang ilang mga gulay ay nagluluto nang mas mabilis kaysa sa iba. Hatiin ang lahat ng mga tinadtad na gulay sa magkakahiwalay na mga mangkok. Papayagan ka nitong magluto ng mga gulay na mas matagal upang magluto muna, at pagkatapos ay ang mabilis na magluto. Kung hindi mo alam kung aling mga gulay at kung gaano katagal magluto, pagkatapos ay sa ibaba ay isang listahan:
  - Ang mga kabute ay luto ng 5-10 minuto, depende sa laki at pagkakaiba-iba.
  - Ang Kale, spinach at iba pang berdeng gulay ay nagluluto ng 4-6 minuto.
  - Ang mga gulay tulad ng asparagus, broccoli, karot, at berdeng beans ay tumatagal ng 3-5 minuto upang maluto.
  - Ang mga Bell peppers, gisantes, zucchini at kalabasa ay luto ng 2-3 minuto.
  - Ang bean sprouts ay nagluluto ng pinakamabilis, mas mababa sa isang minuto.
4 Pumili ng sarsa Maaari mong gawin ang sarsa gayunpaman gusto mo. Ang mga inihaw na sarsa ay maaaring maanghang, matamis, maalat, o masustansya. Maaari silang maging simple, mabuti, o nakakaakit sa panlasa. Maaari kang bumili ng nakahandang sarsa sa supermarket, o kaya mo itong gawin. Narito ang ilang mga pagpipilian:
- Lemon Sauce:
  - 1/4 tasa ng lemon juice
  - 1 kutsarita lemon zest
  - 1/4 tasa ng stock ng manok
  - 1 kutsarang toyo
  - 2 kutsarang asukal
- Matamis at maasim na sarsa:
  - 1/4 tasa ng stock ng manok
  - 2 kutsarang toyo
  - 2 kutsarang suka ng mansanas
  - 1 kutsarang brown sugar
  - 1/2 kutsarita pulang mainit na paminta
- Satay sauce:
  - 4 na bilugan na kutsara na peanut butter
  - 3 tablespoons dark soybeans, Tamari
  - 3 kutsarang honey
  - maliit na piraso ng luya, makinis na tinadtad
  - 1 ulo ng bawang, makinis na tinadtad
  - 1 kutsarita pulang mainit na paminta
  - 1/2 orange juice
5 Mag-isip nang maaga sa kung ano ang iyong ihahatid sa gayong inihaw. Kadalasan ang piniritong dibdib ng manok na may mga gulay ay hinahain ng ilang uri ng karbohidrat na pinggan upang mapanatili ang sustansya ng pinggan. Maaari mong ilagay ang tabi ng pinggan sa tabi ng pinggan o ihalo sa dibdib ng manok. Maaari kang mag-file ayon sa nakikita mong akma.
- Ang kayumanggi bigas marahil ang pinaka-malusog na ulam.
- Puting bigas tulad ng Basmati o Jasmine.
- Pasta, tulad ng Chinese pasta o rice pasta.
- Spaghetti.
- Wala! Maaari mo lamang ihatid ang dibdib ng manok na may mga gulay. Totoo ito lalo na para sa mga sumusubaybay sa paggamit ng karbohidrat.
6 Pumili ng isang dekorasyon. Palamutihan ang iyong inihaw subalit nais mo. Ang dekorasyon ay magdaragdag ng lasa, kulay at pagtatanghal sa iyong ulam.
- Ang mga inihaw na kasoy, mga linga, pino ang tinadtad na berdeng mga sibuyas o sili sili, pinakuluang berdeng beans o pino ang tinadtad na cilantro, o perehil, o basil ay kamangha-manghang garnish para sa iyong pagkain.
7tapos na>

Mga Tip

Kung ikaw ay isang vegetarian, pumunta para sa tofu sa manok.
Subukan ang iba pang mga karne tulad ng pabo o tupa.

Mga babala

Mag-ingat sa paghahatid ng ulam na ito sa sinumang may allergy sa pagkain, tulad ng toyo o teriyaki sauce, nuts, o satay sauce.
Mag-ingat sa pagdadala ng mainit na tubig.