Nilalaman

• Mga Tip
• Mga babala
• Ano'ng kailangan mo

1 Tumaga ng 1 maliit na sibuyas ng pino at dahan-dahang initin sa isang kawali na may kaunting langis ng oliba hanggang sa magsimulang mag-brown ang mga sibuyas.

2 Pinong tumaga ng 1 sibuyas ng bawang at idagdag sa sibuyas. Pagprito sa mababang init sa loob ng 1-2 minuto.

3 Magdagdag ng 1 lata ng tinadtad na mga kamatis na Italyano.

4 Magdagdag ng ilang puting suka ng alak, 1 kutsarita asukal, asin at paminta sa panlasa.

5 Magdagdag ng isang basong tubig at kumulo sa mababang init sa loob ng 1 oras. Magdagdag ng maraming tubig kung ang sarsa ay naging masyadong tuyo.

6 Ang natapos na sarsa ay dapat na may lasa at makapal.

Mga Tip

• Higit sa lahat, gumamit ng pinakamataas na kalidad ng mga kamatis.
• Ang sarsa na ito ay perpekto para sa pizza.
• Huwag matakot na magdagdag ng mga herbs - gumagana nang maayos ang thyme, basil, perehil, at oregano.
• Ang pagluluto ng 1 oras ay maaaring mukhang napakalaki, ngunit hindi. Kinakailangan na ang mga kamatis ay ganap na pinalambot at nagpapalapot ang sarsa.

Mga babala

• Huwag kayumanggi ang bawang bago idagdag ang mga kamatis, dahil magsisimula itong tikman ng mapait.
• Magluto sa mababang init at pukawin paminsan-minsan.

Ano'ng kailangan mo

• Plato
• Katamtamang kasirola
• Matalas na kutsilyo
• Sangkalan
• Kutsarang yari sa kahoy