Nilalaman

• Mga sangkap
• Upang humakbang
• Paraan 1 ng 5: Mga inihurnong chips ng saging
• Paraan 2 ng 5: Mga inihurnong chips ng saging
• Paraan 3 ng 5: Malalim na pritong matamis na banana chips
• Paraan 4 ng 5: Maasim na mga chips ng saging mula sa microwave
• Paraan 5 ng 5: Spicy banana chips
• Mga Tip
• Mga kailangan

Ang mga chips ng saging ay masarap na hiwa ng saging na pinirito, inihurno, o inalis ang tubig. Maaari mo ring ihanda ang mga ito sa microwave. Ang lasa ay naiiba nang bahagya bawat pamamaraan. Nagbibigay kami dito ng ilang mga ideya. Ang ilang mga pamamaraan, syempre, mas malusog kaysa sa iba.

Mga sangkap

Bigyang pansin kung aling mga recipe ang inihanda na may mga hindi hinog na saging at kung alin sa mga hinog na saging, dahil makakaapekto ito sa resulta.

Mga pritong chips ng saging

• 3-4 mga hinog na saging
• 1-2 lemons, pinisil

Mga pritong chips ng saging

• 5 berde / hilaw (hindi hinog) na mga saging
• 1/4 tsp turmeric powder
• Langis para sa pagprito (ang langis ng peanut ay isang mahusay na pagpipilian para sa pagprito)

Malalim na pritong matamis na banana chips

• 5 berde / hilaw (hindi hinog) na mga saging
• 1 tsp asin
• 2 tasa ng puting asukal
• 1/2 tasa ng brown sugar
• 1/2 tasa ng tubig
• 1 stick ng kanela
• Langis para sa pagprito (ang langis ng peanut ay isang mahusay na pagpipilian para sa pagprito)

Maalat na mga chips ng saging mula sa microwave

• 2 berde / hilaw (hindi hinog) na mga saging
• 1/4 tsp turmeric powder
• Asin sa panlasa
• 2 kutsara ng langis ng oliba

Spicy banana chips

• Ang ilan ay labis na hinog na saging
• Juice ng 1-2 lemons
• Mga paboritong pampalasa, halimbawa kanela, nutmeg o luya

Upang humakbang

Paraan 1 ng 5: Mga inihurnong chips ng saging

1. Painitin ang oven sa 80º-95ºC. Dahil sa mababang temperatura, ang mga chips ay pinatuyo sa halip na lutong. Ilagay ang baking paper o isang silicone mat sa isang baking tray.
2. Balatan ang mga saging. Gupitin ang mga saging sa manipis na mga hiwa. Siguraduhin na ang lahat ay tungkol sa parehong kapal upang magluto silang pantay.
3. Ilagay ang mga hiwa sa isang tray ng oven. Ilatag ang isang layer at tiyaking hindi sila magkadikit.
4. Sumabog ng sariwang pisil na lemon juice sa mga hiwa ng saging. Nakakatulong ito laban sa madilim na kulay na mabilis na nakuha ng mga saging at nagdaragdag ng ilang labis na lasa.
5. Ilagay ang plato sa oven. Iprito ang mga saging sa loob ng 1 oras at 45 minuto. Pagkatapos ng isang oras, tikman kung gusto mo sila. Kung hindi, hayaan silang maghurno nang mas matagal.
   • Ang tagal ng oras ng pagluluto sa hurno ay maaaring mag-iba ayon sa kapal ng mga hiwa.
6. Alisin ang mga saging mula sa oven. Hayaang lumamig sila. Ang mga chips ay malamang na malambot at mamasa-masa, ngunit titigas sila habang cool.

Paraan 2 ng 5: Mga inihurnong chips ng saging

1. Balatan ang mga saging at ilagay sa ice water.
2. Gupitin ang mga saging sa pantay na hiwa. Ilagay ang mga hiwa sa tubig. Magdagdag ng turmeric powder.
3. Hayaan ang mga hiwa ng saging na magbabad sa loob ng 10 minuto. Pagkatapos alisan ng tubig ang tubig at ilagay ang mga hiwa sa isang malinis na tuwalya sa kusina upang makuha ang kahalumigmigan.
4. Init ang langis. Maglagay ng ilang mga hiwa sa langis nang paisa-isa upang iprito ang mga ito upang magkaroon sila ng puwang. Gumamit ng isang kutsara na may butas upang ilagay ang mga hiwa sa langis at ilabas ito.
5. Ulitin ang nakaraang hakbang hanggang sa maluto ang lahat ng mga hiwa.
6. Patuyuin ang mga chips sa isang tuwalya ng papel.
7. Hayaang lumamig sila. Kapag pinalamig, maaari silang ihain o maiimbak. Itabi ang mga ito sa isang lalagyan na hindi masasaklaw, tulad ng isang mason jar o resealable plastic bag.

Paraan 3 ng 5: Malalim na pritong matamis na banana chips

1. Balatan ang mga saging. Ilagay ang mga ito sa tubig na yelo na may kaunting asin sa loob ng 10 minuto (mas matunaw ng asin ang yelo, ngunit mananatili itong malamig).
2. Gupitin ang mga saging sa manipis na mga hiwa. Subukang gupitin ang mga ito nang pantay-pantay hangga't maaari.
3. Ilagay ang mga hiwa ng saging sa isang wire rack. Hayaan silang matuyo nang kaunti upang mapupuksa ang kahalumigmigan.
4. Init ang langis. Ilagay ang mga hiwa ng saging sa langis sa maliit na dami at iprito ng halos 2 minuto o hanggang sa maging kulay ginto ang kanilang kayumanggi. Gumamit ng isang kutsara na may butas upang ilagay ang mga hiwa sa langis at ilabas ito.
5. Alisin ang mga banana chips mula sa langis at hayaang maubos ang mga ito sa papel sa kusina.
6. Gumawa ng syrup ng asukal. Ilagay ang dalawang uri ng asukal, tubig at kanela sa isang kasirola na may mabigat na ilalim. Painitin ang halo sa mababang init hanggang sa matunaw ang asukal at maging isang makapal na syrup. Alisin ang kawali mula sa init.
7. Isawsaw ang mga chips ng saging sa syrup ng asukal. Iling ang mga chips upang ang mga ito ay sakop ng syrup sa lahat ng panig.
8. Ilagay ang mga chips sa isang rakong natatakpan ng baking paper. Hayaang lumamig sila.
9. Ihain o iimbak ang mga chips. Ilagay ang mga ito sa isang lalagyan ng airtight para sa pag-iimbak.

Paraan 4 ng 5: Maasim na mga chips ng saging mula sa microwave

1. Ilagay ang mga saging nang buo at hindi nalagyan sa isang kasirola. Ibuhos ang tubig upang takpan, pakuluan at kumulo sa loob ng 10 minuto.
2. Alisin ang mga saging sa tubig. Hayaang lumamig sila.
3. Balatan ang mga saging. Gupitin ang mga ito sa manipis na mga hiwa. Siguraduhin na ang mga hiwa ay pareho manipis, upang luto silang pantay.
4. Idagdag ang mga hiwa sa langis ng oliba at turmeric na pulbos. Timplahan ng asin.
5. Ilagay ang mga hiwa sa isang mangkok o sa isang kawali na angkop para sa microwave. Maglagay ng isang layer at tiyaking hindi magkadikit ang mga chips.
6. Ilagay ang mga banana chips sa microwave at itakda ang mga ito sa pinakamataas na setting sa loob ng 8 minuto.
   • Itigil ang microwave bawat 2 minuto, ilabas ang mangkok at i-on ang mga chips. Sa ganitong paraan ay luto na rin sila sa magkabilang panig.
   • Magbayad ng espesyal na pansin sa huling 2 minuto upang maiwasan ang pagkasunog ng mga chips.
7. Alisin ang mga ito mula sa microwave. Hayaang cool ang mga chips ng saging, gagawing crisper ang mga ito.
8. Paglingkuran Ilagay ang mga ito sa isang maliit na mangkok. Maaari mong itago ang mga ito sa isang lalagyan ng airtight.

Paraan 5 ng 5: Spicy banana chips

Sa pamamaraang ito kailangan mo ng isang drying oven (dehydrator).

1. Balatan ang mga saging. Gupitin ang mga saging sa pantay na hiwa. Mas payat ang mga hiwa, mas malutong ang mga chips.
2. Ilagay ang mga hiwa sa drying oven. Maglagay ng isang layer at tiyaking hindi magkadikit ang mga chips.
3. I-spray ang sariwang kinatas na lemon juice sa mga hiwa. Budburan ang mga ito ng anumang mga pampalasa na gusto mo. Mas mabuti na gamitin ang mga ito sariwa, tulad ng gadgad na nutmeg.
4. Dehydrate ang mga chips sa 57ºC sa loob ng 24 na oras. Handa na sila kapag binuksan nila ang isang kulay ng caramel at ganap na matuyo.
5. Ilagay ang mga chips sa isang wire rack upang palamig.
6. I-save o ihatid ang mga chips. Itabi ang mga ito sa isang lalagyan na hindi mapapasukan ng hangin o isang resealable na plastic bag. Pinapanatili nila sa loob ng isang taon.

Mga Tip

• Ang mga chips ng saging ay maaaring maiimbak ng mahabang panahon kung nakaimbak ito ng airtight. Ngunit huwag panatilihin ang mga ito ng masyadong mahaba, dahil ang lasa nila mas mahusay na sariwa kaysa pagkatapos ng ilang buwan.
• Maaari kang gumawa ng tubig na yelo sa pamamagitan ng paglalagay ng ilang mga ice cube sa isang mangkok ng tubig. Gumamit ng isang mangkok na metal upang panatilihing malamig ang tubig.

Mga kailangan

• Kutsilyo at cutting board upang maputol ang mga hiwa
• Baking tray o tray na angkop para sa microwave; o malalim na fryer
• Airtight container upang maiimbak ang mga chips
• Patuyo ng oven (dehydrator) para sa paggawa ng maanghang na chips ng saging
• Grid (para sa ilang mga recipe)
• Bowl at ice cubes para sa ice water (para sa mga pritong resipe)