Nilalaman

• Mga sangkap
• Mga karaniwang inihaw na cashews
• Mga cashew na inihaw na honey
• Mga cashew na inihaw ng Rosemary
• Matamis at maanghang na inihaw na cashew nut
• Upang humakbang
• Paraan 1 ng 4: Mga karaniwang inihaw na cashews
• Paraan 2 ng 4: Mga ginang na inihaw na honey
• Paraan 3 ng 4: Mga cashed na inihaw ng Rosemary
• Paraan 4 ng 4: Matamis at maanghang na inihaw na cashews
• Mga kailangan
• Mga Tip
• Mga babala

Ang mga inihaw na cashew ay tumutulong na ilabas ang natural na mayamang aroma ng nut at ginagawang mas malutong, ginagawang mas mahusay ang malusog, masamang nutrisyon na meryenda. Ang mga cashew ay inihaw sa isang oven na ininit hanggang sa 180 degree Celsius, mga 12 hanggang 15 minuto, na may langis at asin para sa isang madaling pagkakaiba-iba. Maaari mo ring iihaw ang mga ito ng honey, rosemary, o gumawa ng matamis at maanghang na inihaw na cashews para sa ibang lasa.

Mga sangkap

Mga karaniwang inihaw na cashews

Para sa 4 na tasa (500 g)

• 1 libra (0.45 kg) ng buong cashews
• 2 hanggang 3 kutsarita (10-15 ML) natural na langis (oliba, niyog, o binhi ng ubas)
• Asin, tikman

Mga cashew na inihaw na honey

Para sa 4 na tasa (500 g)

• 1 libra (0.45 kg) ng buong cashews
• 2 kutsara (30 ML) pulot
• 1-½ tbsp (22 ML) tunay na maple syrup
• 1-½ tbsp (22 ML) unsalted butter, natunaw
• 1 tsp (5 ML) asin
• 1 tsp (5 ML) banilya
• ¼ tsp (1.25 ML) kanela
• 2 kutsara (30 ML) asukal

Mga cashew na inihaw ng Rosemary

Para sa 4 na tasa (500 g)

• 1 libra (0.45 kg) ng buong cashews
• 2 kutsara (30 ML) sariwang rosemary, tinadtad
• ½ tsp (2.5 ml) cayenne pepper
• 2 tsp (10 ML) kayumanggi asukal
• 1 kutsara (15 ML) asin
• 1 kutsara (15 ML) mantikilya, natunaw

Matamis at maanghang na inihaw na cashew nut

Para sa 4 na tasa (500 g)

• 1 lb (0.45 kg) cashews, buo
• ¼ tasa (60 ML) pulot, pinainit
• 2 kutsara (30 ML) asukal
• 1-½ tsp. (7.4 ML) asin
• 1 tsp (5 ML) chili pulbos

Upang humakbang

Paraan 1 ng 4: Mga karaniwang inihaw na cashews

1. Painitin ang iyong oven sa 180 degree Celsius. Grab isang malaking baking tray para sa iyong mga kasoy, ngunit huwag mag-grasa ang baking pan. Gayunpaman, kung nag-aalala ka tungkol sa mga sticking ng nuwes, maaari kang maglagay ng baking paper sa baking pan.
   • Kung inihahanda mo lamang ang isang maliit na halaga ng mga cashew, isaalang-alang ang paggamit ng isang baking pan, na maaari mong kalugin habang niluluto, upang maikalat ang langis.
   • Ang mga cashew ay maaaring litson sa langis, o matuyo. Kung ikaw ay tuyo na litson ang mga cashew at nais na magdagdag ng asin na walang langis, maaari mong spray ang cashews na may asin o isang solusyon sa tubig na asin at hayaang matuyo bago ito litsuhin. Tutulungan nito ang asin na dumikit sa mga mani.
2. Pahabain nang pantay ang mga cashew sa baking tray. Subukang panatilihin ang mga cashews sa isang solong, mababa, upang mag-toast pantay. Kung nagtatrabaho ka sa maraming dami, ipinapayong gumamit ng maraming plato sa halip na isalansan ang mga cashew.
3. Isaalang-alang ang pagdaragdag ng langis. Inirekomenda ang litsong cashews na may kaunting langis, ngunit hindi mahigpit na kinakailangan. Lagyan ng tubig ang 1-2 kutsarita (5-10 ML) ng langis sa mga kasoy. Pukawin at itapon nang malumanay ang mga cashew sa baking tray upang bigyan silang lahat ng pantay na layer ng langis.
   • Ang litson ng mga mani sa langis ay magpapabuti sa panlasa at pagkakayari, ngunit gagawing mas mataba ang pagtatapos ng produkto. Kung gagamitin mo ang mga ito para sa pagluluto sa hurno (sa pamamagitan ng pagdaragdag sa mga ito sa cookies o brownies, halimbawa), alisin ang langis at laktawan ang hakbang na ito. Kung kakainin mo ang mga ito tulad ng o gamitin ang mga ito bilang isang dekorasyon, litson ang langis sa langis.
   • Mas kaunti pa sa hakbang na ito. Maaari kang magdagdag ng higit pang langis sa paglaon, kung kinakailangan, pagkatapos magsimulang mag-toasting ang iyong kasoy.
   • Maaari kang gumamit ng langis ng nut, tulad ng almond o nut oil, o pumili ng isa pang malusog na langis, tulad ng buto ng ubas, oliba, o langis ng niyog.
4. Inihaw ang mga cashew sa oven sa center rack sa loob ng limang minuto. Pagkatapos ng limang minuto, alisin ang mga ito mula sa oven at pukawin ang mga mani gamit ang isang kutsara o spatula. Ito ay magdaragdag ng isang bagong layer ng langis sa mga cashew at mabawasan ang peligro ng pagkasunog.
5. Bumalik sa oven at inihaw ang mga mani hanggang luto. Ibalik ang mga cashew sa oven at ihaw ang mga ito sa tatlo hanggang limang minutong pagtaas, pagpapakilos nang maayos pagkatapos ng bawat paggamit. Ang mga cashew ay dapat gawin sa litson sa loob ng 8 hanggang 15 minuto.
   • Kapag tapos na, ang mga tala ay dapat magbigay ng isang medyo malakas, ngunit kaaya-aya na pabango, at maging mas kulay ng ilang mga shade. Maaari mo ring marinig ang ilang pagkaluskos kung inihaw mo ang mga ito sa langis.
   • Ang mga cashew ay maaaring mabilis na masunog, kaya mahalaga na suriin at pukawin nang regular upang mabawasan ang panganib na ito.
6. Lagyan ng tubig ang ilang langis at magdagdag ng asin. Alisin ang mga cashew mula sa oven. Kung ninanais, mag-ambon ng isa pang 1-2 kutsarita (5-10 ML) ng langis sa mga kasoy at iwisik ang tungkol sa 1/2 kutsarita (2.5 ML) ng asin, pagdaragdag ng higit pa o mas mababa depende sa iyong panlasa.
   • Kung nais mong idagdag ang mga inihaw na cashews sa mga lutong kalakal, baka gusto mong iwanan ang langis at asin.
   • Maaari ka ring magdagdag ng iba pang mga pampalasa tulad ng ninanais sa hakbang na ito. Ang mga halimbawa ng pampalasa na umakma sa lasa ng cashews ay kanela, asukal, paprika, cayenne, cloves at nutmeg.
   • Kung binabad mo ang mga mani sa brine o asin na tubig bago litson, huwag magdagdag ng sobrang asin ngayon. Ang unang asin sa solusyon ay dapat sapat.
7. Hayaang cool ang mga mani bago ihain. Ilagay ang mga cashew sa isang plato at hayaang cool sila ng 15 minuto bago ihain. Sa pamamagitan ng pag-alis sa kanila mula sa mainit na baking tray pinipigilan mong masunog ang mga mani.
   • Kapag cool na sila, maaari mong gamitin o ihatid kaagad ang mga cashew. Maaari mo ring iimbak ang mga ito sa isang lalagyan ng airtight sa temperatura ng kuwarto hanggang sa dalawang linggo.

Paraan 2 ng 4: Mga ginang na inihaw na honey

1. Painitin ang iyong oven sa 180 degree Celsius. Pansamantala, takpan ang isang malaking baking tray na may aluminyo foil o baking paper.
   • Dahil malagkit ang patong ng honey, ang mga cashew na inihaw ng pulot ay madaling dumikit sa baking tray kung iwanang hindi pinahiran. Ang nonstick foil o parchment paper ay lubos na inirerekomenda.
2. Paghaluin ang mga sangkap ng icing. Sa isang malaking mangkok ng paghahalo, pagsamahin ang honey, maple syrup, at tinunaw na mantikilya at ihalo ang asin, banilya, at kanela hanggang sa ang lahat ng mga sangkap ng icing ay mahusay na pagsasama.
   • Para sa isang mas simpleng bersyon, maaari mo itong limitahan sa honey, mantikilya, at kanela lamang. Ang maple syrup, asin, at banilya lahat ay nagpapabuti sa lasa ng mga kasoy, ngunit hindi mahigpit na kinakailangan.
3. Itapon ang mga cashews sa honey glaze. Idagdag ang cashews sa honey glaze mangkok. Gamit ang isang malaking kutsara o spatula, pukawin ang halo ng kasoy at pulot upang malagyan ang mga mani nang pantay-pantay hangga't maaari.
   • Kapag lubusan na pinahiran, ikalat nang pantay ang mga cashew sa buong sheet ng pagluluto sa isang layer.
4. Igisa ang mga kasoy nang anim na minuto. Alisin ang mga ito mula sa oven at pukawin muli. Ito ay pantay-pantay na amerikana ng iyong halo ng halo ng honey at itaguyod ang pagluluto.
5. Inihaw ang mga cashew para sa isa pang anim na minuto. Pagmasdan nang mabuti ang mga ito upang matiyak na ang mga kasoy ay hindi masunog. Kung ang mga cashew ay lilitaw na handa bago lumipas ang buong anim na minuto, alisin ang mga ito mula sa oven nang mas maaga.
   • Ang mga cashew ay dapat magkaroon ng isang natatanging masarap na amoy at maging mas malalim ang kulay, ngunit hindi maitim na kayumanggi o sinusunog.
6. Pukawin ang cashews na may asukal at asin. Ibuhos ang mga inihaw na cashew sa isang malaking malinis na mangkok. Ihagis at pukawin ang asukal at asin sa halo ng kasoy, patongin ang mga mani nang pantay-pantay hangga't maaari.
   • Kung nais mong maging matamis lamang ang mga mani nang walang asin, maaari mong laktawan ang asin nang buo at asukal lamang ang mga cashew.
   • Pagkatapos pukawin ang mga cashew na may asin at asukal, hayaan silang cool ng halos 15 minuto.
7. Tangkilikin mo ito Maaari mong kainin kaagad ang mga cashew o iimbak ang mga ito sa isang lalagyan ng airtight hanggang sa dalawang linggo.

Paraan 3 ng 4: Mga cashed na inihaw ng Rosemary

1. Painitin ang iyong oven sa 180 degree Celsius. Kumuha ng isang malaking rimmed baking tray para sa mga cashew.
   • Hindi mo kailangang grasa ang baking tray sa pamamaraang ito; gayunpaman, kung nag-aalala ka tungkol sa pagdikit ng mga cashew, maaari mo itong takpan ng pergamino na papel o aluminyo foil. Iwasang gumamit ng langis o spray sa pagluluto dahil maaari itong makaapekto sa proseso ng pagluluto at pangwakas na lasa.
2. Pangkatin nang pantay ang mga cashew sa baking tray. Ang isang solong, kahit na layer ay nagtataguyod ng sinulid. Subukang iwasang isalansan ang mga cashew sa maraming mga layer dahil maaari silang ihaw na hindi pantay.
3. Inihaw ang mga cashew sa oven sa loob ng limang minuto. Alisin ang mga ito mula sa oven at pukawin upang ipamahagi nang pantay-pantay ang init.
   • Nakasalalay sa iyong ninanais na antas ng pagiging doneness, maaari kang tumigil o magpatuloy dito at ihaw ang mga cashews para sa isang karagdagang 8 hanggang 10 minuto, pagpapakilos nang maikling tuwing apat na minuto. Ang litson ng cashews sa loob lamang ng limang minuto ay magpapainit sa kanila nang hindi nakakaapekto sa lasa at pagkakayari; inihaw sa loob ng 12 hanggang 15 minuto upang mabigyan ang mga mani ng isang mas tradisyonal na inihaw na lasa at langutngot.
4. Samantala, ihalo ang mga pampalasa. Habang ang mga cashew ay nag-toasting, pagsamahin ang rosemary, cayenne, asukal, asin, at mantikilya sa isang malaking mangkok. Itabi muna ang mangkok.
   • Maaari mong laktawan ang cayenne kung mas gusto mo ang mga inihaw na nuwes nang hindi masyadong mainit.
5. Idagdag ang natapos na cashews sa halo ng pampalasa. Kapag ang mga cashew ay inihaw ayon sa gusto mo, alisin ang mga ito mula sa oven. Ihagis ang mga ito sa halo ng rosemary butter hanggang sa ang lahat ng mga mani ay pantay na pinahiran.
6. Hayaang cool ang mga mani bago ihain. Hayaang lumamig ng bahagya ang mga mani, sa loob ng 10 hanggang 15 minuto, paminsan-minsan na paghuhugas, upang ipamahagi ang tinikang mantikilya. Paglingkod kaagad kung pinalamig, o iimbak sa isang lalagyan ng airtight sa temperatura ng kuwarto hanggang sa dalawang linggo.
   • Tandaan na kung hindi mo pinainit ang mga cashew ng higit sa limang minuto sa halip na ang buong 12 hanggang 15 minuto, maaari mo silang ihain kaagad habang mainit-init pa sila, sa halip na maghintay na lumamig sila.

Paraan 4 ng 4: Matamis at maanghang na inihaw na cashews

1. Painitin ang iyong oven sa 160 degrees Celsius. Takpan ang isang malaking baking tray na may aluminyo foil o pergamino papel.
2. Paghaluin ang honey at cayenne pepper. Pagsamahin ang dalawang sangkap sa isang malaking mangkok, at pukawin nang mabuti hanggang sa makabuo ito ng isang cohesive glaze.
   • Kung ang honey ay masyadong makapal, maaari mong painitin ang halo sa microwave sa loob ng limang segundo upang gawin itong likido. Dapat itong gawing mas madali upang pagsamahin ang dalawang sangkap.
   • Kung nais mong magdagdag ng higit pang sukat sa resipe na ito maaari kang magdagdag ng parehong honey at maple syrup; panatilihin ito sa isang kabuuang 1/4 tasa (60 ml), ngunit baguhin ang mga proporsyon ayon sa gusto mo.
3. Pukawin ang cashews. Ilagay ang cashews sa paghahalo ng mangkok. Pukawin at itapon ang mga cashew sa honey at cayenne pepper na pinaghalong upang maisuot ang mga ito nang pantay, pagkatapos ay ilagay ang mga coated cashews sa nakahandang baking tray.
   • Tiyaking ang mga cashews ay pantay na kumalat sa isang layer sa baking sheet. Kung hindi man, ang iyong mga kasoy ay hindi mag-ihaw ng pantay-pantay; ang ilan ay masusunog habang ang iba ay mananatiling hilaw.
4. Inihaw ang mga cashew sa oven sa loob ng limang minuto. Pagkatapos ng panahong ito, alisin ang mga cashews at pukawin ang mga ito sa isang malaking kutsara o spatula. Pahiran ng pantay ang mga kasoy ng matamis at maanghang na halo at isulong ang pagluluto.
5. Inihaw ang mga cashew para sa isa pang 5-10 minuto, o hanggang naluto. Kapag luto na, ang mga mani ay dapat magkaroon ng isang kaaya-ayang malakas na amoy at bahagyang madilim ang kulay.
   • Siguraduhin na pukawin ang mga cashew tuwing tatlo hanggang limang minuto kapag luto na. Kung inihaw mo ang mga ito nang hindi pinapakilos, mas malamang na masunog o maluto silang hindi pantay.
6. Budburan ang mga cashew ng asukal at asin. Alisin ang mga cashew at hayaang cool sila sa loob ng 5 minuto, pagkatapos ay iwisik ang mainit na mga mani na may asukal at asin. Dahan-dahang gumalaw hanggang sa mapahiran ang mga mani.
   • Maaari itong makatulong na ihalo ang asukal at asin sa isang maliit, malinis na mangkok bago iwisik ang mga ito sa mga kasoy. Ang paunang paghahalo ay magpapadali sa pagwiwisik ng pantay na halaga ng pareho sa mga mani.
7. Hayaang cool ang mga mani bago tangkilikin ang mga ito. Hayaang malamig ang mga mani bago kumain, o iimbak ang mga ito sa hangin upang masiyahan sa paglaon. Ang mga cashew na ito ay mananatili sa temperatura ng kuwarto ng halos isang linggo.

Mga kailangan

• Baking tray o cake lata
• Baking paper o aluminyo foil
• Malaki, katamtaman at maliit na mga mangkok ng paghahalo
• Kutsara o spatula
• Plato
• Lalagyan ng lalagyan ng imbakan

Mga Tip

• Huwag i-chop ang cashews sa kalahati o sa maliliit na piraso bago litson, dahil maaaring masunog ang mga mani. Inihaw na cashews buo, at tinaga ang mga ito pagkatapos litson para sa pinakamahusay na mga resulta at mas mababa ang grit.

Mga babala

• Makabuluhang bawasan ang oras ng pagluluto sa pamamagitan ng litson ng kaunting mga cashew sa isang toaster oven sa halip na isang maginoo na oven. Ang mga cashew ay magluluto at masusunog nang mas madali sa isang toaster oven dahil ang kanilang mga elemento ng pag-init ay mas malapit sa mga mani kaysa sa mga maginoo na oven.