Nilalaman

• Upang humakbang
• Paraan 1 ng 4: I-prry ang cake
• Paraan 2 ng 4: Paggamit ng init, singaw o lamig
• Paraan 3 ng 4: Ayusin ang isang nasira na pie
• Paraan 4 ng 4: Pagsagip ng isang ganap na natigil na cake
• Mga kailangan
• Mga Tip

Maliban kung gumamit ka ng isang mataas na taba na resipe o pre-greased iyong pie pan, ang iyong pie ay mananatili kahit saan ito hawakan ang kawali. Ang isang maliit na pagpipigil at isang maliit na pasensya ay karaniwang ayusin ang problema, ngunit maaari kang lumipat sa iba pang mga pamamaraan para sa isang cake na talagang hindi lalabas sa kawali.

Upang humakbang

Paraan 1 ng 4: I-prry ang cake

1. I-prry ang mga gilid gamit ang isang bilog na kutsilyo. Pumili ng isang palette kutsilyo kung mayroon ka, o isang manipis na mantikilya ng mantikilya kung wala kang isang palette kutsilyo. Itulak patayo ang kutsilyo sa pagitan ng gilid ng cake at kawali. Dahan-dahang ilipat ang kutsilyo sa paligid ng buong cake upang paluwagin ang mga gilid. Manatiling malapit sa kaldero hangga't maaari upang mabawasan ang dami ng cake na iyong pinutol.
   • Kung ang cake ay para sa isang mahalagang okasyon, baka gusto mong subukan muna ang iba pang mga pamamaraan. Ang pamamaraang ito ay madalas na gumagawa ng isang maliit na halaga ng pinsala.
   • Kapag ang cake ay sinunog sa mga gilid, dahan-dahang nakita pataas at pababa upang masira ito. Kakailanganin mong mag-ikot ng cake marahil apat o limang beses.
2. Paluwagin ang ilalim ng isang nababaluktot na nylon spatula. Itulak ang spatula sa gilid ng kawali, tulad ng ginawa mo sa kutsilyo. Sa oras na ito, iangat ang spatula papasok habang nagtatrabaho ka sa cake. Ang spatula ay dapat na sapat na may kakayahang umangkop upang paghiwalayin ang ilalim ng cake mula sa base ng kawali.
   • Kung talagang dumidikit ang cake, huwag subukang pilitin itong maluwag. Laktawan ang hakbang na ito at pagkatapos ay magpatuloy sa isa sa iba pang mga pamamaraan.
   • Maaari mo ring gamitin ang isang manipis na metal spatula o pizza spatula sa halip. Patakbuhin muna ang mainit na tubig dito, dahil ang init at kahalumigmigan ay maaaring makatulong na paluwagin ang cake.
3. Kalugin ang cake sa plato kung saan mo ito ihahatid. Maglagay ng isang malaking plato sa ibabaw ng cake ng cake. Mahigpit na hawakan ang mga ito at i-flip ito. Dahan-dahang kalugin ang kawali hanggang sa lumabas ang cake.
   • Maaari mo ring i-flip ang cake sa isang wire rack. Maghawak ng isang bagay sa ilalim ng wire rack upang mahuli ang mga mumo.
   • Kung nasira ang cake, magpatuloy sa mga tagubilin upang ayusin ang cake.
4. Tapikin ang base ng kawali. Ang cake ay maaaring matanggal kapag ang ilalim ng kawali ay na-hit. Kapag sinusubukan ito, hawakan ang cake sa ibabaw ng plato sa isang anggulo na 45º. Kung hindi ito gumana, i-on ang kawali sa kanang bahagi, pindutin ang gilid ng kawali laban sa isang counter.
5. Hayaang umupo ang cake nang baligtad. Kagaya ng cake pa rin ay hindi kumalas, maaaring gawin ito kapag ang kawali ay ganap na lumamig. Paupuin ito ng upside down sa paghahatid ng plato at umaasa para sa pinakamahusay.
6. Buksan o iangat ang cake mula sa kawali (hindi inirerekumenda). Sa karamihan ng mga kaso mas mahusay na gamitin ang isa sa mga pamamaraan sa ibaba. Kung wala kang oras o mga tool upang magawa ito, maaari mong subukang pilit na alisin ang cake. Mag-babala man, karaniwang nagreresulta ito sa isang sirang pie.
   • Hawakan ang cake gamit ang iyong mga kamay o isang spatula habang paikutin ang kawali.
   • at / o: Itaas ang cake sa kawali gamit ang parehong bilog na kutsilyo. Sa oras na ito, ikiling ang kutsilyo patungo sa gitna ng cake upang masira ang base sa kawali.

Paraan 2 ng 4: Paggamit ng init, singaw o lamig

1. Ibuhos ang mainit na tubig sa isang malalim na mangkok. Ang mangkok ay dapat na sapat na lapad upang hawakan ang iyong cake ng cake. Ibuhos ang isang manipis na layer ng 6mm ng mainit na tubig sa mangkok.
   • Kung wala kang isang mangkok na may ganitong sukat, ibabad ang isang tuwalya sa mainit na tubig at ibalot ito sa base ng kawali.
2. Iwanan ang cake ng pan sa mangkok ng tubig. Ang init ay magdudulot sa metal pan na palawakin nang bahagya, palayo sa mga gilid ng cake. Hayaang umupo ito sa tubig ng ilang minuto upang mangyari ito. Pagkatapos subukang alisin ang cake tulad ng inilarawan sa itaas.
3. I-steam ang cake mula sa kawali. Ang sumisipsip na singaw ay nagdaragdag ng kahalumigmigan at pagtaas sa cake, na maaaring makatulong na ito ay maluwag. Pakuluan ang tubig sa isang maliit na kasirola o takure, pagkatapos ay ibuhos ito sa isang tabo. Ilagay ang tabo at cake pan sa isang microwave, aparador, o iba pang nakapaloob na lugar. Hayaan itong umupo doon ng ilang minuto, pagkatapos ay subukang alisin muli ang cake.
   • Ang microwave ay isang madaling gamiting laki para sa paghawak ng singaw kasama ang cake. Huwag buksan ang microwave "".
4. Ilagay ang yelo sa base ng kawali. Baligtarin ang kawali sa isang plato ng paghahatid. Maglagay ng isang mangkok na puno ng yelo sa base ng kawali at hayaang umupo ito ng ilang minuto. Pagkatapos subukang alisin ang cake tulad ng naunang inilarawan.
5. I-freeze ang cake hanggang sa ito ay solid. Hayaang ganap na malamig ang cake sa temperatura ng kuwarto nang halos isang oras. Pagkatapos i-freeze ang cake sa loob ng anim na oras. Mas magiging mahirap ito upang sirain ang hugis ng cake at maaaring masira ang cake sa kawali. Patakbuhin ang isang kutsilyo ng mantikilya sa gilid ng cake upang paluwagin ang mga gilid, kahit na ginawa mo ito bago magyeyelo. Baligtad ang pan at i-tap ang base upang makita kung ito ay gumagana.

Paraan 3 ng 4: Ayusin ang isang nasira na pie

1. Gupitin ang nasunog na layer sa cake. Kung ang pie ay nasunog, maingat na putulin ang nasunog na layer gamit ang isang pie metal wire o isang malaking kutsilyo ng tinapay. Kung ang pie ay nagtapos sa isang anggulo, huwag subukang ayusin ito sa isang pangalawang hiwa, dahil ang iyong pie ay malamang na mapunta bilang hindi hihigit sa mga mumo.
2. Magdagdag ng maliliit na putol na piraso sa ilalim ng iyong cake. Kapag ang ilang maliliit na piraso ay nasira, i-tuck ang mga ito sa ilalim ng cake. Kung ang iyong cake ay sapat na basa-basa, sila ay mananatili sa cake nang maayos, lalo na kapag ang cake ay mainit pa rin.
3. Takpan ang maliliit na mga spot ng pinsala sa glaze. Gumawa ng ilang icing at ikalat ito sa isang makinis na layer sa cake. Ang mga bloke ng icing ay maaaring punan at takpan ang mga puwang at hindi pantay na mga gilid sa isang cake.
   • Ang asukal at likidong icing ay masyadong manipis at likido upang gumana para dito.
4. Magtipon muli ng isang sirang cake na may isang malagkit na icing. Kung ang iyong cake ay ganap na nawasak, kakailanganin mo ng isang labis na maingay na icing upang ibalik ito. Maaari kang gumawa ng frosting ng caramel, dulce de leche, o ang malagkit na tsokolate na frosting na resipe:
   • Paghaluin ang 1 lata ng makapal na gatas, 15g cocoa powder, at 10g unsalted butter.
   • Magluto sa daluyan ng init, patuloy na pagpapakilos. Huminto kapag ang halo ay umabot sa isang bahagyang makapal, malagkit na pagkakayari.
   • Hayaang cool ang icing sa temperatura ng kuwarto; lalapot ito habang lumalamig.
   • Ilagay ang mga putol na piraso sa tuktok ng bawat isa sa isang hugis na malapit sa nais na hugis na makukuha mo ito. Masaganang takpan ang ibabaw at sirang mga lugar ng may tumpang.

Paraan 4 ng 4: Pagsagip ng isang ganap na natigil na cake

1. Gupitin ang cake sa mga parisukat. Gupitin ang isang parilya ng mga parisukat sa pie pan, kahit na bilog ang iyong pie. Gumamit ng isang malawak, nababaluktot na spatula upang dahan-dahang ihiwalay ang mga parisukat mula sa base.
   • Patuloy na basahin upang malaman kung ano ang gagawin sa mga piraso ng natigil sa gilid ng kawali.
2. Ihain sa kawali. Ang pinakamadaling pagpipilian ay mag-apply ng frosting at ihatid ang cake sa kawali. Ang mga piraso ay masisira kung ihahain, ngunit ang cake ay magiging maganda sa mesa.
3. Gumawa ng cake pops. Kung ganap mong napunit ang iyong cake habang sinusubukang alisin ito mula sa kawali, baguhin ang iyong plano at gumawa ng ilang mga pop pop. Maaari mong basahin ang detalyadong mga tagubiling ito, o subukan ang simpleng (at kung minsan palpak) na resipe:
   • Kuskusin ang mga piraso ng cake nang magkasama sa isang malaking mangkok.
   • Paghaluin ang cream cheese o butter frosting hanggang sa ang timpla ay may mala-kuwarta na texture.
   • I-roll ang pinakamalaking piraso sa mga bola.
   • Isawsaw ang mga bola sa tsokolate na sarsa, pagkatapos ay iwisik o di-pantay (opsyonal).

Mga kailangan

• Palette o butter kutsilyo
• May kakayahang umangkop na nylon spatula, manipis na metal spatula, o pizza spatula
• Kaliskis
• Maligamgam na tubig
• Tuwalya

Mga Tip

• Kung ang mga cookies ay inihurnong sa isang baking tray, patakbuhin sa ilalim ng mga ito gamit ang isang palette kutsilyo. Kung hindi ito gumana, ibalik ang mga ito sa oven ng isa pang 30-120 segundo at pagkatapos ay subukang muli.
• Pigilan ang pre-baking sa susunod sa pamamagitan ng pag-grasa ng iyong cake ng cake. Ito ang pinakamadaling diskarte: gaanong grasa ang kawali na may mantikilya o spray ng pagluluto. Takpan ng kaunting harina at kalugin hanggang natakpan mo ang buong kawali, pagkatapos ay tapikin ang natitirang harina sa kawali. Kung mayroong anumang mga kalbo na lugar, grasa ang mga ito at takpan ang mga ito ng kaunting harina.