Nilalaman

• Upang humakbang
• Paraan 1 ng 3: Paggamit ng chopper
• Paraan 2 ng 3: Gamit ang pamamaraang malamig na pindutin
• Paraan 3 ng 3: Pakuluan ang niyog
• Mga Tip
• Mga kailangan
• Pamamaraan ng puthaw
• Pamamaraan ng cold press
• Paraan ng pagluluto

Ang langis ng niyog ay maraming mga benepisyo sa kalusugan at maaaring magamit sa pagluluto pati na rin ang pagpapahid sa iyong balat at buhok. Ang langis ng niyog ng niyog ay ang pinakamahusay na kalidad, natural na ginawa at malaya mula sa mga mapanganib na kemikal. Alamin dito kung paano gumawa ng labis na birhen na langis ng niyog gamit ang chopper, ang cold press na pamamaraan at ang paraan ng pagluluto.

Upang humakbang

Paraan 1 ng 3: Paggamit ng chopper

1. Magbukas ng niyog na may matalas na cleaver. Sa halip gumamit ng isang hinog, kayumanggi na niyog kaysa sa isang berdeng bata.
2. Ginalas ang karne mula sa niyog. Gumamit ng isang matalim na kutsilyo o isang matibay na kutsara ng metal.
3. Gupitin ang karne ng niyog sa maliliit na piraso.
4. Ilagay ang mga piraso sa isang food processor.
5. Itakda ang food processor sa katamtamang bilis at hayaang tumakbo ito hanggang sa maging maayos ang laman ng niyog. Magdagdag ng kaunting tubig upang mas madali itong ma-chop kung kinakailangan.
6. Salain ang gata ng niyog. Maglagay ng isang filter ng kape o cheesecloth sa isang palayok na may malawak na bukana. Ibuhos o kutsara ng isang maliit na pinaghalong niyog sa filter. Ibalot ang cheesecloth sa pinaghalong niyog at pisilin ang gatas sa palayok.
   • Pilitin nang husto upang makuha ang bawat pag-drop out.
   • Ulitin ang prosesong ito hanggang sa magamit mo ang lahat ng niyog.
7. Hayaang umupo ang banga ng hindi bababa sa 24 na oras. Habang nakatayo, magkakahiwalay ang coconut milk at langis, at isang layer ng curdled coconut milk ang bubuo sa ibabaw.
   • Ilagay ang garapon sa ref upang ang curd ay magtatakda nang mas mabilis kung nais.
   • Kung hindi mo ito pinalamig, ilagay ito sa isang cool na silid.
8. Scoop ang rennet mula sa garapon gamit ang isang kutsara at itapon ito. Ang dalisay na sobrang birhen na langis ng niyog ay naiwan sa garapon.

Paraan 2 ng 3: Gamit ang pamamaraang malamig na pindutin

1. Magsimula sa desiccated coconut. Bumili ng isang bag ng hindi pinatamis na coconut shavings o mga natuklap mula sa supermarket o toko. Kung nais mong magsimula sa sariwang karne ng niyog, gupitin ang karne at ilagay ito sa isang drying oven sa loob ng 24 na oras.
   • Maaari mo ring gamitin ang iyong regular na hurno sa pinakamababang temperatura upang matuyo ang karne ng niyog. Gupitin ito sa maliliit na piraso, ilagay ito sa isang baking tray at maghurno ng 8 oras sa pinakamababang temperatura, o hanggang sa makita mong ganap itong matuyo.
   • Kung bibili ka ng paunang nakabalot na desiccated na niyog, siguraduhing gumamit ng mga shavings kaysa sa gadgad dahil maaari nilang mabara ang iyong juicer.
2. Ilagay ang niyog sa dyuiser. Pinisilin ang natiyak na niyog sa maliliit na bahagi, dahil sa sobrang dami nang sabay-sabay ay maaaring mabara ang centrifuge. Ang juicer ay kumukuha ng langis at cream mula sa mga hibla. Panatilihin ang pagtatrabaho ng niyog hanggang sa ang lahat ng mga natuklap ay dumaan sa juicer.
3. Iproseso ulit ang niyog. Ang juicer ay hindi magagawang mailabas ang lahat ng langis sa kauna-unahang pagkakataon, kaya ibalik ang mga natuklap ng niyog sa juicer upang makuha ang bawat drop out.
4. Ilagay ang langis ng niyog sa isang garapon at ilagay ito sa isang mainit na lugar. Maghintay ng 24 na oras para lumubog ang cream sa ilalim ng garapon. Ang purong langis ng niyog ay nasa itaas.
5. Kutsara ang langis sa ibang lalagyan. Kapag ang langis at cream ay pinaghiwalay, maaari mong i-scoop ang lahat ng langis sa isang kutsara at ilagay ito sa isang bagong lalagyan. Handa na itong gamitin.

Paraan 3 ng 3: Pakuluan ang niyog

1. Pag-init ng 4 na tasa ng tubig. Ilagay ang tubig sa isang kasirola at ilagay ito sa apoy. Bawasan ang init sa katamtamang taas at hintayin ang singaw ng tubig.
2. Grate ang laman ng 2 coconut. Sa halip gumamit ng isang hinog, kayumanggi na niyog kaysa sa isang batang berde. Buksan ang niyog, i-scoop ang karne at i-rehas ito sa isang mangkok.
3. Puro ang coconut at tubig. Ilagay ang gadgad na niyog sa isang blender. Ibuhos ang mainit na tubig sa niyog at ilagay ang takip sa blender. Mahigpit na hawakan ang takip at mash ang coconut sa tubig hanggang sa ito ay isang makinis na halo.
   • Huwag punan ang blender ng higit sa kalahati ng mainit na tubig. Kung mayroon kang isang maliit na blender, gawin ito sa dalawang mga batch. Ang labis na pagpuno ng blender ay maaaring maging sanhi ng paglipad ng takip.
   • Hawakan ang talukap ng mata habang mash ang pinaghalong; kung hindi man ay maaari rin itong lumipad.
4. Salain ang likidong niyog. Maglagay ng cheesecloth o isang mahusay na salaan sa isang mangkok. Ibuhos ang pureed coconut sa tela o salaan upang ang coconut milk ay mapunta sa mangkok. Gumamit ng isang spatula upang pindutin pababa sa sapal at kumuha ng maraming likido dito hangga't maaari.
   • Kung mas madali mong nahahanap ito, maaari mo ring kunin ang cheesecloth at pisilin ito sa itaas ng mangkok.
   • Upang makakuha ng mas maraming likido, maaari mong ibuhos ang higit pang mainit na tubig dito at pisilin muli.
5. Pakuluan ang likido ng niyog. Ilagay ito sa isang kasirola at gawing medium-high ang init. Pakuluan, palaging pagpapakilos, hanggang sa ang lahat ng tubig ay sumingaw at ang cream ay nahiwalay mula sa langis at naging kayumanggi.
   • Ang proseso mula sa pagluluto hanggang sa pampalapot ay maaaring tumagal ng higit sa isang oras. Pagpasensyahan at patuloy na pukawin.
   • Kung mas gugustuhin mong hindi pakuluan ang halo, maaari mo ring hayaang ihiwalay ito nang mag-isa. Ilagay ang likido sa isang mangkok at takpan ng plastik na balot. Hayaang umupo ito sa temperatura ng kuwarto sa loob ng 24 na oras, pagkatapos ay ilagay ito sa ref upang ang langis ay tumigas at umakyat. Pagkatapos ay paghiwalayin ang langis mula sa likido.

Mga Tip

• Ang Virgin coconut oil ay sinasabing mayroong higit sa 200 mga benepisyo sa kalusugan. Ang pagkain ng isang kutsarang araw-araw ay nagdaragdag ng iyong paglaban, nagpapababa ng iyong presyon ng dugo, nagpapagaan ng sakit sa magkasanib at maaaring makatulong na maiwasan ang cancer. Maaari mo ring ilapat ito sa iyong buhok o balat upang ma moisturize at maayos ang mga nasirang cell at hair follicle. Nakakatulong ito sa pantal na pantal, tuyong balat at kagat ng insekto. Ang iba pang mga benepisyo ay kasama ang pagpapabuti ng sirkulasyon ng dugo, pagpapanumbalik ng pagpapaandar ng teroydeo, pagpapabuti ng pantunaw, at pagbawas ng timbang.
• Makikilala mo ang isang hinog na niyog sa pamamagitan ng matigas, kayumanggi nitong balat. Ang mga Coconuts na hindi pa ganap na hinog ay isang mas magaan na kayumanggi. Ang mga batang coconut ay berde. Makakakuha ka ng mas maraming langis mula sa isang hinog na niyog kaysa sa isang bata.
• Ang pamamaraang malamig na pagpindot ay hindi gumagamit ng init. Bilang isang resulta, pinapanatili ng langis ang higit sa mga malusog na katangian, anti-oxidant at bitamina.
• Kung i-freeze at natunaw mo ang mga piraso ng niyog bago ilagay ang mga ito sa food processor, ang karne ay magiging mas malambot at mas maraming kahalumigmigan ang lalabas.
• Maaaring gamitin ang sobrang birhen na langis ng niyog upang makagawa ng masarap na magaan na mga pastry tulad ng scone at shortcrust pastry. Nagdaragdag ito ng isang masarap na lasa tulad ng banilya at mas malusog kaysa sa tradisyunal na mga taba tulad ng margarine at mantikilya.
• Ang langis ng niyog ay matagal nang bawal, pangunahin dahil sa nakakaalarma na katotohanan na naglalaman ito ng halos 90 porsyento na taba ng puspos. Kamakailan-lamang na naitama ito sapagkat hindi ito naproseso o ginagamot ng kemikal, tulad ng kaso ng maraming mga hydrogenated fats, kaya pinapanatili ang lahat ng malusog na nutrisyon ng halaman. Kung gagamitin mo ito sa katamtaman, ang langis ng niyog ay mas malusog pa kaysa sa langis ng oliba.

Mga kailangan

Pamamaraan ng puthaw

• 1 sariwang, hinog na niyog
• Cleaver
• Matalim talim
• Food processor
• Filter ng kape o cheesecloth
• Glass jar na may malawak na pagbubukas
• Kutsara

Pamamaraan ng cold press

• Pagpapatayo ng oven
• Juicer

Paraan ng pagluluto

• Blender
• Pinong salaan o cheesecloth