Nilalaman

• Mga sangkap
• Upang humakbang
• Paraan 1 ng 4: Paghaluin ang mga sangkap
• Paraan 4 ng 4: Mga Pagkakaiba-iba
• Mga Tip
• Mga kailangan

Ang Meringues ay isang tradisyunal na panghimagas na Pransya. Ginawa ang mga ito sa mga whipped puti ng itlog at ilang iba pang mga sangkap. Ang mahangin na pagkakayari ng mga meringue ay napakahusay sa isang mayamang pagpuno, kahit na ang mga meringue ay masarap din sa kanilang sarili bilang isang magaan na meryenda o panghimagas. Sa artikulong ito maaari mong basahin kung paano ka makakagawa ng simpleng mga meringue sa iyong sarili.

Mga sangkap

• Ang protina ng 3 malalaking itlog
• 3/4 tasa ng pulbos na asukal
• 1/8 tsp tartaric acid o citric acid (magagamit sa isang herbal store, toko, parmasya, botika o sa pamamagitan ng internet)
• 1/4 tsp vanilla extract
• Isang kurot ng asin

Upang humakbang

Paraan 1 ng 4: Paghaluin ang mga sangkap

1. Gumawa ng pula na may puting guhit na mga cane meringues.Timplahan ang pagkakaiba-iba na ito ng maligaya na may peppermint extract. Gumawa ng mga pulang guhitan na may pangkulay sa pagkain sa mga meringue pagkatapos isablig ito sa baking tray o wire rack.

Paraan 4 ng 4: Mga Pagkakaiba-iba

1. Pagdaragdag ng isang tsp. ang instant na kape sa protina ay nagbibigay ng mga meringue na may mocha lasa.
2. Kung maglagay ka ng isang maliit na suka sa isang tuwalya ng papel at kuskusin ito sa mangkok ng paghahalo, tiyakin mong hindi tumira ang halo ng meringue.
3. Bago mo ilagay ang meringues sa oven, maaari kang gumawa ng isang maliit na guwang sa mga meringue sa likuran ng isang malinis na kutsarita (tungkol sa laki ng ilalim ng isang strawberry). Pagkatapos mong lutong ang mga meringue at hayaan silang lumamig, ngunit bago ihain, magdagdag ng isang manika (1.5 tsp. Sa 1 tambak na kutsara.) Ng sour cream at itaas na may malinis, sariwa, hinog na strawberry. Ang mga ito ay masarap kahit na walang strawberry dahil ang tartness ng sour cream ay maayos na nakadagdag sa tamis ng mga meringue.

Mga Tip

• Ang Meringues ay maaaring panatilihin ng hanggang sa isang linggo sa isang lalagyan ng airtight.
• Kahit na ang mga itlog ay mas madaling paghiwalayin kung sila ay malamig, ang foam ay pumupuno kung ang mga itlog ay dinala sa temperatura ng kuwarto kalahating oras bago whisked.
• Kung nais mong gawing isang tagumpay ang meringues, tiyaking walang isang drop ng itlog ng itlog sa puti ng itlog at na ang iyong mga kagamitan ay ganap na malinis. Anumang kaunting taba o pula ng itlog ay maaaring mapigilan ang itlog mula sa mabula ang maayos.

Mga kailangan

• Electric hand mixer o whisk (mas mahusay ang isang hand mixer)
• Malaking mangkok ng paghahalo
• Baking tray o racks
• Spatula
• Papel sa pagluluto sa hurno
• Spoon o whipped cream piping bag