Nilalaman

• Mga hakbang
• Payo
• Babala

Ang paggawa ng mga sausage ay madalas na hindi madaling gawain. Ang pagkuha ng isang sausage upang magkaroon ng isang ginintuang tinapay sa labas at sa loob ng hinog sa pagiging perpekto ay tila imposible. Sa kabutihang palad, maraming mga paraan upang makagawa ka ng isang masarap na sausage bago kumain. Ang pag-litson ng mga sausage sa lalong madaling alisin ang mga ito mula sa freezer ay hindi isang mabuting paraan upang matunaw ang mga ito bago mo lutuin ang mga ito.

Mga hakbang

Paraan 1 ng 3: Baked sausage

1. 

   Painitin ang oven sa 190 degree Celsius. Ang temperatura ay maaaring magkakaiba depende sa uri ng oven. Para sa mga oven na nilagyan ng bentilador, ang inirekumendang temperatura ay 190 degree Celsius, habang ang panimulang temperatura para sa mga oven ng gas ay dapat na mas mababa sa - 170 degree Celsius.

2. 

   
   
   Maglagay ng 1 kutsarang langis ng oliba sa isang baking tray at ilagay ang sausage. I-roll ang mga sausage upang pantay na masakop ng langis ang labas ng sausage bago maghurno.
   • Maglagay ng isang layer ng foil sa baking tray upang mapanatiling malinis ang tray.

3. 

   Maghurno ng sausage sa loob ng 20-25 minuto, i-flip ito ng 2-3 beses habang nagbe-bake. Siguraduhing buksan ang sausage kahit isang beses lamang kung nasa kalahati na ng oras. Makatutulong ito sa sausage na magluto nang pantay at ang labas ng sausage ay magiging ginintuang kayumanggi.
   • Ang sausage ay maaaring mas madidilim o magaan ang kulay kapag inihurno, at hindi lahat ng mga sausage ay pareho ng dilaw.

4. 

   
   
   Gumamit ng isang thermometer ng pagkain upang matiyak na ang pinakamakapal na bahagi ng sausage ay hindi bababa sa 71 degree Celsius. Kapag hiniwa ang sausage, ang laman sa loob ay hindi dapat kulay-rosas at dapat na malinaw ang gravy.
   • Kung hindi ka sigurado na tapos na ang sausage, ilagay ito sa oven ng isa pang 5 minuto at pagkatapos ay suriin muli ..
   anunsyo

Paraan 2 ng 3: Inihaw na sausage

1. 

   
   
   Painitin muna ang grill sa katamtamang init sa loob ng 10 - 15 minuto. Kapag ang grill ay mainit, patayin ang 2 kalan upang lumikha ng isang hindi direktang lugar ng pag-init.

2. 

   Ilagay ang sausage sa isang wire mesh grill sa isang lugar na may hindi direktang init. Ang wire mesh grill ay makakatulong sausage na lutuin nang pantay habang pinaghihiwalay nito ang sausage mula sa direktang mapagkukunan ng init. Kung ang iyong grill ay may magagamit na pang-itaas at ilalim na grill, maaari mong gamitin ang rak sa itaas.
   • Kung wala kang isang wire mesh grill o grill rack, maaari kang gumamit ng foil upang makagawa ng iyong sarili. Balutin ang isang piraso ng foil sa isang string, pagkatapos ay yumuko ito sa isang hugis S at ilagay ang sausage sa itaas.

3. 

   Maghurno ng sausage nang 15 minuto sa isang sakop na grill. Baligtarin ang sausage nang isang beses kapag na-lutong kalahati ng oras. Mapapanatili nito ang ginintuang sausage sa magkabilang panig at ang panloob na temperatura kahit.

4. 

   Gumamit ng isang thermometer ng pagkain upang matiyak na ang loob ng sausage ay hindi bababa sa 71 degree Celsius. Kapag ang temperatura ay umabot sa 71 degree Celsius, ilagay ang sausage sa grill nang direkta upang kayumanggi ang panlabas na tinapay sa loob ng 3 minuto. Baligtarin ang sausage at lutuin ang kabilang panig sa loob ng 1-3 minuto.
   • Hindi mo kailangang litson ang sausage sa loob ng 3 minuto. Hangga't ang sausage ay buong luto sa loob, ang sausage ay dapat kainin!
   • Kung ang temperatura ay hindi umabot sa 71 degree Celsius, isara ang takip ng grill at maghurno para sa isa pang 5 minuto bago suriin muli.
   anunsyo

Paraan 3 ng 3: Iprito ang sausage sa isang kawali

1. 

   Ilagay ang sausage sa isang malaking kasirola at punan ang malamig na tubig ang sausage. Buksan ang daluyan ng mataas na init at pakuluan ang tubig. Aabutin ng halos 6-8 minuto bago magsimulang kumukulo ang tubig.
   • Ang pagpapakulo ng sausage sa kumukulong tubig ay nagbibigay-daan sa sausage na magluto nang pantay at lumambot.

2. 

   Sukatin ang temperatura ng sausage gamit ang isang thermometer ng pagkain upang matiyak na ang loob ay hindi bababa sa 71 degree Celsius. Ang sausage ay magiging kulay-abo sa labas, at hindi na kulay-rosas sa loob. Dapat na malinaw ang sabaw.

3. 

   Ibuhos ang isang maliit na langis sa pagluluto sa kawali upang makinis ang buong ilalim ng kawali. Lumiko sa mataas na init at hintaying lumiwanag nang bahagya ang langis.

4. 

   Ilagay ang sausage sa mainit na langis upang iprito ito. Hindi mo na kailangang magprito ng matagal dahil tapos na ang sausage. Kapag ang brown sausage ay kayumanggi tulad ng ninanais, alisin ito kaagad upang maiwasan ang pagkatuyo o labis na pagkain ng sausage.
   • Maaari mong iprito ang buong sausage, gupitin ito sa kalahati ng pahaba o pahalang, o gupitin ito sa mga chunks.
   anunsyo

Payo

• Maraming mga produktong sausage ang may mga tagubilin sa pagluluto sa package at isasaad kung ang produkto ay nangangailangan ng pagkatunaw bago gamitin.

Babala

• Para sa mga sausage na may baboy at pulang karne tulad ng ground beef, veal o tupa, siguraduhin na ang panloob na temperatura ng sausage ay 74 degree Celsius.
• Para sa iba pang mga sausage na gawa sa manok o pabo, ang ligtas na temperatura ay 71 degree Celsius.