May -Akda:
Lewis Jackson
Petsa Ng Paglikha:
12 Mayo 2021
I -Update Ang Petsa:
1 Hulyo 2024
Nilalaman
Ang spinach (spinach) ay isang berdeng dahon na gulay na mayaman sa bakal. Maaaring kainin ang spinach ng hilaw o maiproseso sa maraming simple at masarap na pinggan. Maaari mong gamitin ang spinach bilang isang salad, mag-ilas na manliligaw, pinakuluang, pinirito o sinagyan ng cream. Narito ang ilang mga mungkahi sa kung paano gumawa ng spinach.
Mga hakbang
Bahagi 1 ng 3: Maghanda ng Spinach
Pumili ng masarap na spinach. Pumili ng isang bungkos ng sariwa, madilim na berdeng malabay na spinach mula sa mga tindahan ng gulay ng supermarket o grocery store. Huwag bumili ng gulay na may dilaw na dahon, nalalanta, o dinurog. Ang spinach ay dapat na sariwa upang mapanatili ito sa mahabang panahon. Sa grocery store, karamihan sa spinach ay ang kanilang mga katawan na tinanggal at ipinagbibili sa mga selyadong bag. Sa merkado, ang spinach ay madalas na ibinebenta sa malalaking mga bundle.
- Ang pinakakaraniwang uri ng spinach ay ang makinis, patag at madaling malinis.
- Ang Savoy spinach ay mas lumalaban sa init kaysa sa iba. Gayunpaman, ang mga dahon nito ay may malalim na mga kunot, na ginagawang mahirap hugasan ang lupa at dumi na naipit sa mga dahon.
- Ang batang spinach ay napili 15-20 araw pagkatapos ng pagtatanim, habang ang spinach ay karaniwang pipitasin 45-60 araw pagkatapos ng pagtatanim. Ang mga batang spinach ay may malambot na dahon at ginagamit bilang isang salad, habang ang mga lumang gulay na ginagamit para sa pagproseso ang pinakamahusay.
Ilagay ang spinach sa isang plastic bag at itabi sa ref. Maaaring iimbak ang spinach sa ganitong paraan sa loob ng 3 araw. Para sa mga gulay na ibinebenta sa mga selyadong bag, pagkatapos buksan ang bag, dapat mong i-clamp nang mahigpit ang tuktok ng bag upang ang natitirang gulay sa bag ay sariwa. Kung hindi ka agad nagpoproseso, panatilihin ang mga gulay hanggang sa nais mong gamitin ang mga ito, huwag hugasan at patuyuin ito upang maiwasan ang wilting.
Putulin ang tangkay ng spinach. Kung ang mga dahon ay nakakabit pa rin sa makapal na tangkay, alisin ang tangkay gamit ang isang kutsilyo o gunting. Gumamit ng isang kutsilyo ng gulay upang mas madaling maputol. Nakakain ang tangkay ng spinach ngunit medyo naninigas at mahirap ang lasa. Mas masarap ang mga dahon ng gulay.
Hugasan ang lupa at dumi sa mga dahon ng gulay. Ang lupa sa mga dahon ay gagawing malinis ang mga gulay. Para sa mga gulay na ipinagbibili sa mga selyadong bag, dapat mo pa ring hugasan muli para sa kaligtasan. Tulad ng para sa mga gulay na ibinebenta sa mga supermarket, maaari mong laktawan ang hakbang na ito kung hindi kinakailangan. Narito ang proseso ng paghuhugas ng spinach:- Putulin ang mga dahon ng spinach.
- Paghiwalayin ang mga dahon at tangkay ng mga gulay. Gayunpaman, ang hakbang na ito ay opsyonal dahil may gusto pa ring kumain ng mga tangkay.
- Ilagay ang mga dahon ng gulay sa isang mangkok ng tubig, hugasan ang bawat dahon at palitan ang tubig.
- Magpatuloy sa paghuhugas hanggang sa mawala ang lupa sa mga dahon.
Hayaang matuyo ang mga gulay. Dapat hintayin na matuyo ang mga gulay bago maproseso. Maaari mong ilagay ang mga gulay sa basket at maghintay ng 10 minuto hanggang sa matuyo ang mga gulay o makuha ang tubig gamit ang isang tuwalya ng papel. Mag-ingat na hindi durugin ang mga gulay. Matapos matuyo ang mga gulay, dapat mong iproseso ito kaagad upang maiwasan ang pagdaraya sa mga gulay. anunsyo
Bahagi 2 ng 3: Pagproseso ng Spinach
Pakuluan ang spinach. Ang pinakamadaling paraan upang maghanda ng spinach ay pakuluan. Maaari mong pakuluan ang mga gulay para sa pagkain o bago sila pinahiran ng cream. Maaaring pakuluan ang spinach alinsunod sa mga tagubilin sa ibaba:
- Ilagay ang spinach sa isang palayok ng kumukulong tubig.
- Pakuluan para sa tungkol sa 3-5 minuto.
- Lumabas at alisan ng tubig.
- Idagdag ang mga gulay sa yelo para sa "biglaang paglamig" at bigyan sila ng isang maliwanag na berdeng kulay. Pagkatapos ay alisan ng tubig muli (opsyonal).
- Ilagay ang mga gulay sa isang plato at iwisik ito ng kaunting langis ng oliba.
- Timplahan ng isang pakurot ng asin at paminta.
Gumalaw ng pritong kangkong. Ang Stir-frying ay isa sa pinakatanyag na pamamaraan ng pagluluto ng spinach. Kailangan mo lamang maghanda ng 2 mga bungkos ng spinach, isang maliit na langis ng oliba, 2 hiniwang mga sibuyas ng bawang (opsyonal), asin at paminta sa panlasa. Fry ang spinach alinsunod sa mga tagubilin sa ibaba:
- Init ang 2 kutsarang langis ng oliba sa daluyan ng init.
- Idagdag ang bawang sa prito ng 30 segundo o hanggang mabango.
- Magdagdag ng 1 bungkos ng spinach at iprito para sa 1 minuto, hanggang sa malambot ang mga gulay. Gumamit ng isang sipit upang pukawin ang mga gulay habang nagprito.
- Magdagdag ng natitirang bundle ng gulay at iprito ng 2-3 minuto hanggang malambot ang mga gulay.
- Timplahan ng asin at paminta sa panlasa.
Pinatong gamit ang spinach cream. Ang pag-topping spinach cream ay ang pinakamahusay na paraan upang lumikha ng mayaman at masarap na gulay. Ang krema na spinach ay maaaring kainin nang mag-isa o ihahatid na may steak, manok at iba pang mga pinggan ng karne. Ang mga sangkap na ihahanda ay kinabibilangan ng: 700 g ng spinach, 1 bar ng mantikilya, 8 kutsarang harina, 1/2 katamtamang sukat na sibuyas, 3 tinadtad na bombilya ng bawang, 2 tasa ng gatas, paminta at asin upang tikman. . Kapag handa na, maaari kang gumawa ng isang ulam na spinach na natabunan ng cream na sumusunod sa mga tagubilin sa ibaba.
- Matunaw ang isang stick ng mantikilya sa isang kawali.
- Budburan ng harina ang mantikilya at talunin hanggang sa maghinalo ang mga sangkap.
- Lutuin ang harina at mantikilya sa katamtamang init sa loob ng 5 minuto.
- Idagdag ang diced sibuyas at durog na bawang, pagkatapos ay paghalo ng 1 minuto.
- Idagdag ang gatas at pukawin sa loob ng 5 minuto.
- Fry ang spinach sa isang hiwalay na kawali. Pagprito ng gulay ayon sa mga tagubilin sa itaas (huwag magdagdag ng bawang).
- Magdagdag ng asin at paminta sa cream sauce at idagdag ang spinach.
- Gumalaw ng dahan-dahan hanggang sa maghalo ng mabuti ang spinach at cream sauce.
Inihaw ang spinach. Tulad ng cream-sakop na spinach, ang inihaw na spinach ay mayroon ding masarap, mataba na lasa. Bilang karagdagan, ang paraan ng pagluluto sa hurno ay mayroon ding labis na sangkap na mataba ay keso. Ang mga sangkap na ihahanda ay kinabibilangan ng: 1/2 tasa ng tinadtad na sibuyas, 2 kutsarang mantikilya, 2 pakete ng spinach, 1/2 tasa ng whipped cream, 1/3 tasa ng gatas, 5 kutsarita ng ginutay-gutay na keso, 1/4 tasa tuyong mga mumo ng tinapay, asin at paminta sa panlasa. Maghurno ng spinach alinsunod sa mga tagubilin sa ibaba:
- Fry ang sibuyas sa mantikilya para sa 2-3 minuto hanggang malambot.
- Magdagdag ng spinach, gatas, at cream.
- Patayin ang kalan.
- Magdagdag ng 4 na kutsarang keso, breadcrumbs, asin at paminta.
- Scoop ang halo sa isang baking dish na may sukat na 10 cm x 10 cm x 3 cm.
- Budburan ang natitirang keso.
- Huwag takpan ang pinggan at lutuin ang spinach sa 175 degree C sa loob ng 40-45 minuto o hanggang sa ang keso ay medyo mag-brown.
Bahagi 3 ng 3: Maghanda ng Spinach Salad
Maghanda ng isang salad ng spinach at strawberry. Ang mga spinach at strawberry salad ay simple at masustansiyang pinggan na hindi mo kailangang maghanda ng spinach. Ang mga sangkap na ihahanda ay kinabibilangan ng: 1 bag ng spinach, 10 sariwang strawberry, 1/2 tasa ng tinadtad na mga almendras, 1/2 katamtamang laki na lilang sibuyas, Balsamic na suka, langis ng oliba, 3 kutsarang asukal, asin at paminta sa panlasa. Matapos ihanda ang mga sangkap, sundin ang mga tagubilin sa ibaba:
- Gupitin ang lila na sibuyas sa maliliit na piraso.
- Gupitin ang mga strawberry sa 4 na bahagi.
- Paghaluin ang lilang sibuyas, strawberry, almond at spinach magkasama.
- Paghaluin ang 1/4 tasa ng Balsamic na suka, 1/4 tasa ng langis ng oliba, 3 kutsarang asukal, asin at paminta upang makagawa ng sarsa.
- Ibuhos ang sarsa sa salad at ihalo na rin.
Spinach salad na may mga igos at feta cheese. Ang matamis na salad na ito ay perpekto para sa isang hapunan sa tag-init, piknik o pang-ulam. Kailangan mo lang ihalo ang lahat ng mga sumusunod na sangkap: 1 bag ng spinach, 1/2 cup feta cheese cut o durog, 10-15 figs na pinutol sa 4 na bahagi, 1/2 cup pecans at 1 ubas ng ubas. Budburan sa isang maliit na sarsa ng suka ng Balsamic o sarsa ng cranberry suka kung gusto mo at tapos na ang matamis na salad.
Maghanda ng isang spinach smoothie. Ang spinach ay maaaring magdagdag ng isang masarap na lasa sa anumang smoothie ng gulay. Upang maghanda ng isang spinach smoothie, ilagay lamang ang spinach at ang iyong mga paboritong sangkap sa isang blender at ihalo ito nang maayos. Narito ang ilang mga sangkap na maaari mong gamitin upang makagawa ng spinach at pear smoothies:
- 1 1/2 tasa ng tubig o tubig ng niyog
- 2 tasa spinach
- 1 tinadtad na hinog na peras
- 1 kutsarita lemon juice
- 1 kutsarita ng gadgad na luya
- 1 kutsarita na flaxseed na pulbos
- 1 kutsarita na pulot
Tapos na. anunsyo
