Nilalaman

• Payo
• Ang iyong kailangan

Magdagdag ng asin at puting paminta. Kung nais mong magdagdag ng linga langis, maaari mo ring idagdag ito nang sabay.

Magpatuloy sa pagluluto ng sopas para sa 1 minuto pa, pagkatapos patayin ang apoy. Ang pagpatay sa init ay makakatulong sa mga itlog na makamit ang nais na "makinis" na pagkakayari.

Dahan-dahang ibuhos ang mga itlog

• Lumikha ng isang "manipis" na hugis para sa itlog sa pamamagitan ng dahan-dahan na pagputol ng mga itlog sa sopas sa pamamagitan ng isang tinidor o chopstick, habang patuloy na pagpapakilos sa kabilang kamay. Dapat mong itago ang iyong tinidor o chopstick na 20-25 cm mula sa ibabaw ng kawali.
• Upang gawing tulad ng mga hibla ang mga itlog sa halip na mga mumo, pukawin ang mga itlog sa pakaliwa sa isang mabagal, pare-pareho at kinokontrol na bilis. Mag-ingat na huwag hawakan ang itlog ng sobra upang maiwasan ang pamumuo, chewy, at hindi gaanong kaakit-akit.

Palamutihan ang ulam ng mga scallion o mga noodles na hinalo habang bumubuo ang thread ng itlog (nangangahulugang ang ulam ay luto na). Gumamit ng mainit. anunsyo

Payo

• Kahit na matalo mo nang mabilis ang mga itlog, dapat mong talunin ang mga ito sa isang direksyon upang maiwasan ang pagbuo ng mga bula sa ulam.
• Kung nais mong gumawa ng isang mas makapal na sopas ng itlog tulad ng sa isang restawran, maaari mong subukan: paghaluin ang 2-3 kutsarang cornstarch na may ½ tasa ng tubig. Ilagay ang timpla sa sabaw ng sopas bago patayin ang apoy.
• Upang gawing mas matamis ang sopas, maaari kang magdagdag ng parehong halaga ng asukal sa puting paminta sa sopas.
• Subukang magdagdag ng mga gisantes upang gawing mas mayaman at mas makulay ang sopas. Magdagdag lamang ng 1/2 tasa ng mga gisantes sa sopas pagkatapos magdagdag ng asin at puting paminta. Lutuin ang sopas nang higit sa 2 minuto, pagkatapos ay magpatuloy sa mga susunod na hakbang. Maaari ka ring magdagdag ng mga karot sa hakbang na ito, ngunit gaanong lutuin ang mga ito bago idagdag ang mga ito sa sopas.

Ang iyong kailangan

• Palayok o malalim na kawali
• Itlog na pagpapakilos ng tinidor
• Maliit na mangkok ng itlog