Nilalaman

• Paraan 2 ng 3: Paggawa ng Calzone
• Paraan 3 ng 3: Paggawa ng calzone
• Mga Tip

1 Pagsamahin ang mga sangkap. Ilagay ang harina, asukal, lebadura, at asin sa isang mangkok. Gumamit ng isang panghalo sa kusina o hand mixer upang ihalo ang mga sangkap. Hayaang tumakbo ang panghalo habang nagdagdag ka ng tubig at 2 kutsara. l. langis ng oliba. Ang kuwarta ay magiging malagkit sa una, ngunit pagkatapos ay igulong ito sa isang bola.

• Kung ang kuwarta ay tila masyadong tuyo, magdagdag ng 1 kutsara. l. tubig sa bawat oras upang mabasa ito hanggang sa bumuo ng bola.
• Kung ang kuwarta ay tila masyadong malagkit, magdagdag ng 1 kutsara. l. harina sa isang oras hanggang sa ang kuwarta ay humahawak sa hugis nito.

2 Masahin ang masa. Ilagay ang kuwarta sa isang may yelo sa ibabaw ng trabaho. Gamitin ang iyong mga kamay upang masahin ang kuwarta hanggang sa ito ay bumuo sa isang nababanat na bola. Ang ibabaw ng kuwarta ay dapat na makinis at bahagyang makintab.

3 Hayaang umupo ang kuwarta. Kuskusin ang isang malaking mangkok na may ilang kutsarang langis upang ang loob ng mangkok ay ganap na natakpan. Ilagay ang kuwarta sa isang mangkok. Takpan ang mangkok ng plastik na balot at ilagay ang mangkok sa isang mainit na lugar ng kusina. Hayaang tumaas ito hanggang sa dumoble ito sa laki, dapat itong tumagal ng 1 - 2 na oras.

4 Hayaang magpahinga ang kuwarta. Alisin ang kuwarta mula sa mangkok at tupi. Hatiin ito sa 8 piraso, isang piraso para sa bawat calzone na nais mong gawin. Ilagay ang mga piraso ng kuwarta sa isang tray at takpan ng plastik na balot. Hayaang umupo ng 10 minuto.

• Kung nais mong gawing mas malaki ang calzone, hatiin ang kuwarta sa mas kaunting mga piraso. Para sa higit pang mga calzones, hatiin ang kuwarta sa mas maliit na mga piraso.
• Sa puntong ito, maaari mong ilagay ang kuwarta sa ref at gamitin ito sa paglaon, o magpatuloy at tapusin ang calzone.

Paraan 2 ng 3: Paggawa ng Calzone

1. 1 Brown ang mga sausage. Init ang ilang langis sa isang kawali sa katamtamang init. Kapag mainit ang langis, idagdag ang mga sausage sa kawali. Kayumanggi ang mga sausage sa isang gilid sa loob ng 5 minuto, pagkatapos ay baligtarin at kayumanggi ang kabilang panig. Lutuin ang mga sausage hanggang sa ganap na maluto. Alisin ang mga sausage mula sa kawali at itabi.
2. 2 Igisa ang mga sibuyas at bawang. Idagdag ang mga sibuyas sa kawali at iprito hanggang sa translucent, mga 5 minuto. Magdagdag ng bawang at lutuin para sa isa pang minuto.
3. 3 Magdagdag ng pampalasa. Ilagay ang asin, paminta at oregano sa isang kawali at ihalo na rin.
4. 4 Magdagdag ng mga kamatis at kabute. Ilagay ang mga kamatis at kabute sa isang kawali na may mga sibuyas. Kumulo ng 20 minuto, pagpapakilos paminsan-minsan. Ang pagpuno ay dapat na makapal at masarap sa lasa. Kung mukhang masyadong runny pagkatapos ng 20 minuto ng pag-iisip, ipagpatuloy ang pagluluto sa loob ng 10 minuto pa.
5. 5 Idagdag ang mga sausage Habang pinupukaw ang halo, ibalik ang mga sausage sa kawali. Alisin ang kawali mula sa init at maghanda upang makagawa ng isang calzone.

Paraan 3 ng 3: Paggawa ng calzone

1. 1 Painitin ang oven hanggang 220 ° C.
2. 2 Igulong ang kuwarta. Alisin ang plastik na balot mula sa tray ng mga piraso ng kuwarta. Ilagay ang unang piraso ng kuwarta sa isang floured ibabaw at gumamit ng isang rolling pin upang igulong ang kuwarta sa isang hugis ng disk. Gawin ang pareho para sa lahat ng mga piraso ng kuwarta.
3. 3 Idagdag ang pagpuno. Kutsara ang pagpuno sa gitna ng bawat disc. Ang timpla ay dapat tumagal ng halos 1/3 ng kuwarta; huwag ilagay ang pagpuno nang labis na maabot nito ang mga gilid, dahil ang mga calzones ay hindi maluluto nang maayos sa ilalim ng mga kondisyong ito.
4. 4 Balot at kurot ang kuwarta. Itaas ang kalahati ng kuwarta ng kuwarta at takpan ang pagpuno dito.Gamitin ang iyong mga daliri o isang tinidor upang pindutin ang kuwarta sa gilid. Bilang isang resulta, makakakuha ka ng isang hugis-gasuklay na calzone. Ulitin ang prosesong ito para sa natitirang mga bilog na kuwarta.
5. 5 Maghurno ng isang calzone. Ilagay ang calzone sa isang greased baking sheet. Gumamit ng isang tinidor upang suntukin ang isang butas sa tuktok ng bawat calzone. Banayad na magsipilyo ng calzone ng langis ng oliba. Ilagay ang baking sheet sa oven at ihurno ang calzone hanggang sa ang mga tuktok ay ginintuang kayumanggi; dapat itong tumagal ng tungkol sa 15 minuto. Alisin mula sa oven at ihain ang mainit.
6. 6 Handa na

Mga Tip

• Kung ang kuwarta ay hindi gumulong at patuloy na gumulong, pabayaan itong humiga at magpapahinga ito.
• Upang mabilis na lutuin ang mga calzones sa paglaon, i-freeze sila ng hilaw sa isang baking sheet.