Nilalaman

• Mga sangkap
• Mga hakbang
• Paraan 1 ng 3: Paggawa ng kuwarta
• Paraan 2 ng 3: Paggawa ng pagpuno
• Paraan 3 ng 3: Iprito ang panzerotti
• Mga Tip
• Ano'ng kailangan mo

Ang Panzerotti ay napaka masarap na mga pie, medyo nakapagpapaalala ng pizza. Ang pagpuno ng Panzerotti ay maaaring magkakaiba-iba, katulad ng sa pizza, ngunit ayon sa kaugalian ang mga kamatis at keso ng mozzarella ay inilalagay sa Italyano panzerotti.

Mga sangkap

• 3 tasa (375 g) harina
• 3.5 tsp (52 ML) langis ng oliba
• 1 pakete ng tuyong lebadura
• 1.25 tasa (296 ML) maligamgam na tubig
• Kurutin ng asukal
• Asin
• Pepper
• 230 g hinog na kamatis o 1 tasa (237 ML) marinara sauce
• 120 g mozzarella na keso
• 60 g bagoong (opsyonal)
• 2 tasa (473 ML) langis ng pagluluto, para sa pagprito

Mga hakbang

Paraan 1 ng 3: Paggawa ng kuwarta

1. 1 Ibuhos ang 1/4 tasa maligamgam na tubig sa isang malaking mangkok. Magdagdag ng tuyong lebadura at isang kurot ng asukal. Hayaang umupo ang halo ng limang minuto.
2. 2 Magdagdag ng langis ng oliba at isang pakurot ng asin at paminta. Magdagdag ng isa pang baso ng maligamgam na tubig.
3. 3 Idagdag muna ang kalahati ng harina. Gumalaw ng isang kutsarang kahoy.
4. 4 Ipagpatuloy ang pagpapakilos ng kuwarta sa isang kutsara hanggang sa magsimula itong mahuli sa likod ng mga dingding. Maaari kang magdagdag ng kaunting harina kung kinakailangan.
5. 5 Budburan ng harina ang iyong ibabaw na pinagtatrabahuhan. Ilagay ang kuwarta sa isang ibabaw ng trabaho. Magpatuloy sa pagmamasa ng halos walong minuto.
   • Kung ang masa ay masyadong malagkit, magdagdag ng harina.
6. 6 Igulong ang kuwarta sa isang bola. Ibuhos ½ kutsarita langis ng oliba sa isang malinis na mangkok. Maglagay ng isang bola ng kuwarta sa mangkok na ito at umiikot hanggang sa ang buong ibabaw ng bola ay ganap na natakpan ng mantikilya.
7. 7 Ilagay ang kuwarta sa isang mainit na lugar para sa isang oras upang tumaas. Takpan ang palayok ng kuwarta gamit ang isang mamasa-masa na tuwalya.

Paraan 2 ng 3: Paggawa ng pagpuno

1. 1 Hiwain ang mga kamatis gamit ang isang kutsilyo. Ilagay ang mga ito sa isang salaan sa lababo.
   • Maaari mong palitan ang mga kamatis para sa isang baso ng marinara sauce.
2. 2 Timplahan ng asin ang mga kamatis. Iwanan ang mga kamatis sa loob ng 30 minuto upang maubos ang anumang labis na likido. Hindi mo kailangang alisan ng tubig ang likido mula sa sarsa ng marinara.
3. 3 Alisan ng tubig ang mga bagoong at ilagay ang mga ito malapit sa kamatis.
4. 4 Gupitin ang mozzarella cheese sa 16 na hiwa, isa para sa bawat panzerotti. Pagsamahin mo ang lahat ng tatlong mga sangkap ng pagpuno sa paglaon, kapag kami ay mag-sculpt ng panzerotti.
5. 5 Alisin ang kuwarta mula sa mangkok. Hatiin sa apat na bahagi. Itabi ang natitirang tatlong piraso ng kuwarta at takpan ng isang mangkok.
6. 6 Hatiin ang bawat isang-kapat sa apat pang mga seksyon. Dapat itong gumawa ng isang kabuuang 16 na piraso ng kuwarta.
7. 7 Igulong ang bawat piraso ng kuwarta sa isang bilog na tungkol sa 10 cm ang lapad. Budburan ng harina upang maiwasan ang pagdikit ng masa sa mesa at rolling pin. Igulong ang bawat piraso nang paisa-isa upang hindi matuyo ang kuwarta.
8. 8 Maglagay ng isang kutsarita ng kamatis sa gitna. Pagkatapos ay magdagdag ng isang slice ng keso at bagoong.
9. 9 Tiklupin ang bilog sa kalahati upang makagawa ng isang kalahating bilog. Pindutin ang mga gilid kasama ang isang tinidor.
10. 10 Ulitin sa natitirang panzerotti. Ilagay ang natapos na panzerotti sa tabi ng kalan at takpan ng tuwalya.

Paraan 3 ng 3: Iprito ang panzerotti

1. 1 Init ang dalawang tasa ng langis ng halaman sa isang malalim na kasirola o kawali. Ang ilalim ng kawali ay dapat na hindi bababa sa 2.5 cm ang kapal ng langis.
2. 2 Init na langis hanggang sa 180 ° C. Kung hindi ka sigurado kung ang langis ay nag-init ng sapat, maaari kang gumamit ng isang thermometer sa pagluluto. Maaari mo ring suriin ang temperatura ng mantikilya sa pamamagitan ng paghuhugas ng isang kubo ng tinapay sa mantikilya at pagkatapos ay maghintay ng isang minuto para sa kayumanggi ang tinapay.
   • Ayusin ang init (dagdagan o bawasan) kung kinakailangan.
3. 3 Isawsaw ang isa, dalawa, tatlo, o apat na panzerotti sa langis. Hindi dapat hawakan ng Panzerotti ang bawat isa.
4. 4 Magluto ng halos isang minuto sa bawat panig. Ang panzerotti ay dapat na ginintuang kayumanggi.
5. 5 Maglagay ng mga twalya ng papel sa isang plato. Ilagay ang pritong panzerotti sa itaas ng mga ito at alisan ng tubig ang labis na langis. Maghatid ng mainit.
6. 6 Handa na!

Mga Tip

• Maaari kang magdagdag ng tungkol sa 200g ng pinakuluang karne na tinadtad, ham o salami kung nais mong gumawa ng isang meat panzerotti. Magdagdag ng isang kutsarita ng pagpuno ng karne para sa bawat panzerotti.

Ano'ng kailangan mo

• Pan
• Mga mangkok
• Mga pinggan
• Kutsarang yari sa kahoy
• Beaker
• Floured ibabaw
• Tuwalya
• Matalas na kutsilyo
• Thermometer sa pagluluto (opsyonal)
• Timer
• Tinidor
• Papel na tuwalya
• Spatula