Nilalaman

• Mga hakbang
• Paraan 1 ng 3: Whipping Lemonade
• Paraan 2 ng 3: Soda na Batay sa lebadura
• Paraan 3 ng 3: Pag-aaral ng Mga klasikong Recipe ng Lemonade
• Ano'ng kailangan mo

Ang pag-alam kung paano gumawa ng iyong sariling limonada sa bahay ay maaaring makatipid sa iyo ng pera at matanggal ang mga artipisyal na additives sa iyong softdrink. Kung paghahalo man ng matamis na syrup sa tubig na soda o paggawa ng iyong sariling soda mula sa simula, ang paghahanda ng isang soda ay mas madali kaysa sa tunog nito. Sa isang maliit na simpleng sangkap, maaari kang gumawa ng mga masasarap na soda at palamigin ito sa ref. Tingnan ang Hakbang 1 para sa karagdagang impormasyon.

Mga hakbang

Paraan 1 ng 3: Whipping Lemonade

1. 1 Magsimula sa pamamagitan ng paghahanda ng isang makapal na base ng soda-syrup. Ang pinakamadali at pinakamabilis na paraan upang gumawa ng limonada ay upang maghanda ng isang makapal na base at magdagdag nito ng tubig na soda. Kung nais mong magsimula mula sa simula, pumunta sa susunod na pamamaraan at gumawa ng iyong sariling soda. Ang paghahanda ng syrup ay makatipid sa iyo ng abala ng pagkakalikot ng lebadura at mahalagang tulad ng makalumang lemonade, o modernong-araw na limonada mula sa isang draft machine. Pagsamahin ang mga sumusunod na sangkap sa isang kasirola:
   • 1 tasa ng asukal
   • Mga 1/2 basong tubig
   • 1/2 tasa ng sariwang prutas na prutas o dalawang kutsarang puno ng lasa
2. 2 Dalhin ang halo sa isang pigsa sa isang kasirola. Masiglang pukawin upang matunaw ang asukal. Tiyaking hindi ito nasusunog.Dapat itong matunaw nang maayos at maging isang makapal na syrup. Pakuluan ang syrup.
3. 3 Pakuluan ang syrup sa kalahati. I-on ang init nang mababa at kumulo hanggang sa makulo ang kalahati ng timpla. Kung mukhang makapal at matamis itong hitsura, mabuti iyon. Dapat itong maging napaka-matamis at puro, ginagawang perpekto para sa pagdaragdag sa malamig na limonada.
4. 4 Ibuhos sa isang bote at itabi sa ref. Hayaan ang syrup cool at ilipat sa isang maginhawang lalagyan, pagkatapos ay palamigin. Magagamit ito sa loob ng maraming linggo o higit pa.
   • Kung mayroon kang mga bote ng palakasan ng palakasan, mainam ang mga ito para sa pag-iimbak. Maaari mong ibuhos ang isang paghahatid ng syrup sa isang basong tubig na soda, at maingat na itabi ang natitirang syrup sa isang bote sa pintuan ng ref.
5. 5 Paglingkuran ng tubig na may yelo at seltzer. Punan ang isang baso ng tubig na soda at ibuhos ang soda at syrup sa isang maliit na stream, paghalo ng mabuti sa isang kutsara hanggang sa ito ay matunaw. Subukan at magdagdag pa kung kinakailangan, o maghalo ng maraming tubig sa soda. Paglilingkod pinalamig at tamasahin.
   • Kung mayroon kang access sa isang carbonator, maaari kang gumawa ng iyong sariling soda upang gawing mas madali ang proseso at gawin ito sa iyong sarili. Habang ang isang carbonator ay maaaring gastos sa iyo ng isang maliit na sentimo, maaari kang magsimulang gumawa ng iyong sariling soda nang libre. Kung umiinom ka ng marami, magbabayad ang aparato sa pinakamaikling oras.

Paraan 2 ng 3: Soda na Batay sa lebadura

1. 1 Ihanda ang mga kinakailangang sangkap at kagamitan. Ang paggawa ng soda sa pamamagitan ng pagbuburo ay mas madali kaysa sa maaari mong isipin. Ang kailangan mo lang ay sapat na asukal, bote, lasa, at ilang oras. Upang simulang gumawa ng iyong sariling pangkat ng soda, kakailanganin mo ang:
   • Sapat na mga bote upang maipamahagi ang tinatayang 4.5 liters ng likido... Ang mga lumang bote ng plastik na soda ay gagana ng maayos kung hugasan mo ito nang maayos. Mas ginusto ng maraming gumagawa ng limonada na gumamit ng mga plastik na bote sapagkat mas malamang na sumabog sila kapag bumula ang soda. Ang mga bote ng salamin, sa kabilang banda, ay itinuturing na higit na magiliw sa kapaligiran at magtatagal. Ang mga bote ng beer na may mga takip na tornilyo ay angkop lamang para sa soda kung panatilihin mo ang iyong mga mata sa kanila habang nangangalinga.
   • Pangpatamis... Ang kapatagan ng puting asukal ay mabuti, kahit na ang mga kahaliling pampatamis tulad ng honey o agave nectar ay epektibo din kung nais mong alisin ang pino na asukal mula sa pormulang ito. Kakailanganin mo ang kalahati o isang buong baso ng asukal, o isang katumbas na halaga ng isang kahaliling pampatamis, depende sa kung gaano ka katamis ang nais mong maging limonada.
   • Lebadura... Ang komersyal na lebadura, tulad ng lebadura ng champagne, ay karaniwang ibinebenta sa mga grocery store, natural na tindahan ng pagkain, at mga serbesa. Perpekto ang mga ito para sa paggawa ng isang carbonated na inumin. Huwag gumamit ng lebadura ng tinapay upang gumawa ng limonada.
   • Mga lasa... Narito ang isang napakaraming mga pagpipilian hanggang sa kalangitan pagdating sa pagpili ng mga lasa para sa lutong bahay na limonada. Ang mga extract ng soda at mga fruit extract ay karaniwang ibinebenta sa mga homebrew shop, na may beer, luya, at mga lasa ng prutas. Madali mong magagamit ang lahat ng mga hilaw na materyales at sangkap upang lumikha ng iyong sariling lasa. Nais bang malaman kung paano gumawa ng honey, lemon, luya lemonade? Susuportahan ka namin.
2. 2 I-paste at hugasan ang mga bote. Dapat mong hayaan ang iyong ginawa na lemonade na magluto sa mga bote ng hindi bababa sa 24 na oras sa temperatura ng kuwarto. Nangangahulugan ito na kailangan mong isteriliser at hugasan ang mga ito bago simulang pumatay ng bakterya na maaaring makasira sa iyong inumin.
   • Kung gumagamit ka ng mga plastik na bote, ibabad ang mga ito nang hindi bababa sa 20 minuto sa isang solusyon ng klorinas na pampaputi at tubig sa proporsyon: 1 kutsarita ng pagpapaputi sa 4.5 litro ng tubig. Hugasan nang lubusan ang mga bote ng sabon ng pinggan upang alisin ang anumang mga bakas ng pagpapaputi, na papatayin ang lebadura at makakasira sa proseso ng carbonation. Kung hindi mo nais na gumamit ng pagpapaputi, maaari mo lamang hugasan ang mga lalagyan nang walang kloro.
   • Kung gumagamit ka ng mga bote ng salamin, maaari mong gamitin ang parehong pamamaraan ng paglilinis tulad ng para sa mga plastik na bote, o pakuluan lamang ito ng 5-10 minuto upang pumatay ng bakterya.
3. 3 Gumawa ng isang may lasa syrup. Ang pangunahing paraan upang gumawa ng limonada ay ang paggawa ng isang matamis na likido na may lasa, pagkatapos ay magdagdag ng aktibong lebadura at iwanan sa bote upang mag-ferment. Ang kumbinasyon ng lasa ay magkakaiba depende sa kung anong uri ng limonada ang nais mong gawin, ngunit ang base ratio ay dapat na tungkol sa 2 tasa ng pangpatamis para sa bawat 4.5 L ng tubig at 2 kutsara. tablespoons ng katas. Ito ang magiging basehan ng iyong limonada.
   • Kung gumagamit ka ng mga extract para sa pampalasa, ibaba ang temperatura ng inumin sa mainit, ngunit hindi kumukulo, mga 38-43 degree Celsius, at matunaw ang asukal sa likido. Magdagdag ng 2 kutsarang lasa at hayaang lumamig ang halo ng ilang minuto hanggang sa bumaba ang temperatura.
   • Kung gumagamit ka ng mga hilaw na sangkap para sa pampalasa, dalhin lamang ang 4.5 L ng tubig sa isang pigsa sa isang malaking kasirola. Pagkatapos ay magdagdag ng asukal, masiglang pagpapakilos, upang matunaw. Mag-iwan sa apoy ng ilang minuto, patuloy na pagpapakilos, upang mahawa ang mga aroma, pagkatapos ay alisin mula sa init at magdagdag ng lebadura.
4. 4 Magdagdag ng lebadura. Handa mo na ang iyong base para sa isang may lasa na inumin, ngunit ngayon dapat mong idagdag ang mga bula. Kapag ang matamis na likido ay uminit ng hanggang sa 38 degree Celsius, ito ay magiging sapat na maiinit upang buhayin ang lebadura, ngunit hindi sapat ang pag-init upang sirain ito. Magdagdag ng tungkol sa 1/4 kutsarita ng champagne yeast at masiglang pukawin upang maaktibo.
   • Ang lebadura, depende sa edad, lakas, at klima, ay maaaring maging nakakalito. Kapag ginawa mo ito sa kauna-unahang pagkakataon, maaari kang mapunta sa isang limonada na masyadong carbonated o masyadong mahina, depende sa kung magkano ang iyong ginagamit. Anumang mula 1/4 hanggang 1/2 kutsarita ay maaaring sapat. Mas mahusay na magkamali sa gilid ng hindi carbonated - dahil maaari kang magdagdag ng mga bula pagkatapos suriin.
   • Ang sobrang carbonated lemonade ay maaaring maging sanhi ng pagsabog ng mga bote, na maaaring maging marumi sa pinakamainam, at sa pinakapinsalang mapanganib, lalo na kung gumagamit ka ng mga bote ng salamin. Para sa unang batch, magdagdag ng ilang soda yeast at eksperimento upang makita kung aling dosis ang pinakamahusay na gumagana para sa iyo.
5. 5 Ibuhos ang limonada sa mga bote. Gumamit ng isang malinis na funnel at ibuhos nang direkta ang lebadura ng lebadura sa mga sterile na bote na may takip. Hayaang umupo ang mga bote sa temperatura ng kuwarto nang hindi bababa sa 24 na oras upang ganap na carbonate ang inumin, pagkatapos ay palamigin.
   • Kung nakakuha ka ng hilaw na limonada, magandang ideya na salain ang limonada sa pamamagitan ng isang salaan upang alisin ang anumang sediment o matigas na mga particle na maaaring mapunta sa ilalim ng bote.
   • Kung ang mga bote na puno ng limonada ay sarado habang sila ay masyadong mainit, maaari silang sumabog o sumabog. Pagkatapos lamang ng pagbuburo sa temperatura ng kuwarto, ilagay ang mga bote sa ref para sa ligtas na pag-iimbak.
6. 6 Dalhin ang iyong unang paghigop sa labas. Matapos maipasok ang limonada sa loob ng 24 na oras, kumuha ng isang bote, lumabas at buksan ito. Ang talukap ng mata ay maaaring masira, samakatuwid, na nasa bakuran sa halip na kusina, maaari mong maiwasan ang hindi kinakailangang dumi. Kapag nasisiyahan ka sa antas ng carbonation at lasa, ilagay ang mga bote sa ref at tangkilikin ang mga ito sa susunod na linggo o higit pa.Pagkatapos ng limang araw sa ref, may posibilidad na mawala ang ilan sa kanilang mga gas at maging mahina.
   • Kung ang lemonade ay hindi carbonated tulad ng gusto mo, maaari mong itabi ito para sa isa pang araw o dalawa sa pag-asang tataas ang rate ng carbonation. Kung hindi iyon gumana, maaari ka ring magdagdag ng isang segundo, maliliit na kurot ng lebadura sa bawat bote upang subukang muli. O, tangkilikin lamang ang isang gaanong carbonated na inumin at maghanda ng isa pang bagong batch!

Paraan 3 ng 3: Pag-aaral ng Mga klasikong Recipe ng Lemonade

1. 1 Subukan ang makalumang root beer. Dahil sa ang katunayan na ang balat ng sarsaparilla ay dating pinagbawalan ng FDA, ang magagamit na serbesa na serbesa ay ginawa gamit ang isang katas ng ugat ng beer. Maaari itong bilhin sa isang tindahan ng hardware sa halagang $ 3 $ 5. Sapat na ito upang makagawa ng maraming mga batch ng iyong sariling lutong bahay na root beer. Magbabayad ang mga materyales sa pangmatagalan. Ang Zatarain ay isang tanyag at murang tatak na malawak na magagamit, ngunit maaari kang mag-eksperimento sa iba't ibang mga pagkakaiba-iba upang mahanap ang pinakamahusay na gusto mo.
   • Magdagdag ng dalawang kutsarang puno ng ugat ng beer pagkatapos kumukulo ng pangpatamis at tubig, bago idagdag ang lebadura. Subukang gumamit ng brown sugar sa halip na puti para sa lasa ng molass sa natapos na produkto.
   • Subukan ang iba't ibang mga ugat para sa mga limonada na may hindi pangkaraniwang mga tala ng halaman. Maaari kang bumili ng licorice root extract, na lilikha ng isang masarap at kamangha-manghang inumin, lalo na kapag halo-halong may kaunting lemon zest.
2. 2 Gumawa ng fruit lemonade mula sa fruit juice o katas. Orange, ubas, dayap, strawberry, lemon, papaya: ito ang mga sangkap para sa mga fruit na soda. Magdagdag ng ilang mga scoop ng alinman sa mga fruit extract at maaari kang lumikha ng isang hindi kapani-paniwala na prutas sa tag-init na limonada.
   • Sa halip na gamitin ang katas, gumamit ng grape juice bilang batayan para sa limonada at kapalit ng tubig para makagawa ito ng tunay na limonong ubas. Hindi ka makakakuha ng parehong lila na inuming bapor mula sa tindahan.
   • Kung nais mong gumawa ng lemonade na nakabatay sa sitrus, ibuhos ang mga balat ng mga dalandan, limon, o limon sa asukal sa tubig ilang oras bago pagbuburo at pagdaragdag ng aktibong lebadura. Ang balat ay magbibigay ng pinakamatibay na lasa sa inumin.
   • Subukang magdagdag ng ilang patak ng pangkulay ng pagkain kung nais mo ang lasa upang tumugma sa hitsura.
3. 3 Subukang alamin ang formula ng cola. Ang mga lasa na natagpuan sa Coca-Cola ay halos imposibleng makilala at muling likhain - kaya't hindi ka naging numero unong nagbebenta ng limonada. Sa tamang kumbinasyon ng nakakain na mahahalagang langis at limonada, maaari kang malapit sa muling paglikha ng klasikong lasa ng pinakatanyag na cola. Mag-eksperimento sa iba't ibang mga kumbinasyon upang lumikha ng katulad na lasa hangga't maaari, hangga't maaari. Magsimula sa pamamagitan ng pagsasama ng pantay na halaga ng mga sumusunod na kamangha-manghang mga bango upang makalapit sa orihinal:
   • Kahel
   • kalamansi
   • limon
   • nutmeg
   • kulantro
   • lavender
4. 4 Gumawa ng isang matamis na luya ale. Ito ay isang klasikong, cool, nakapapawing pagod at nakakapresko na inumin. Ginawa ng hilaw na luya at pinatamis ng pulot, ang luya ale ay mas mahusay kaysa sa anumang komersyal na limonada sa merkado. Mainam ito para sa pagdaragdag sa mga cocktail o iced na inumin. Upang makagawa ng iyong sariling luya ale:
   • Pagsamahin ang 4.5 liters ng tubig, isang basong honey, at ang katas ng dalawang maliliit na limon sa isang malaking kasirola at pakuluan. Kuskusin ng hindi bababa sa dalawang gitnang laki ng daliri na mga piraso ng peeled luya (halos 2 cm) sa isang kasirola at hayaang cool ng hindi bababa sa isang oras. Kapag bumaba ang temperatura, maaari kang magdagdag ng lebadura at salain ang mga piraso ng luya sa pamamagitan ng isang salaan bago ang pagbotelya. Hayaang umupo ang inumin nang hindi bababa sa 48 oras bago magpalamig, pagkatapos ay palamigin ng ilang araw para sa pinakamahusay na mga resulta.

Ano'ng kailangan mo

• Pan
• Corolla
• Pisilin ng bote