Nilalaman

• Mga Tip

1 Mayroong iba't ibang mga pagkakaiba-iba ng abukado. Magkakaiba ang mga ito sa lasa, kulay, hugis.

• Si Hass, Lamb Hass, Gwen, Reed, o Sharwil ay mas masustansya sa lasa. Ang pinaka-karaniwang pagkakaiba-iba ng Hass ay bilog na may hindi pantay na maulap sa ibabaw.
• Ang iba pang mga pagkakaiba-iba ay mas magaan ang lasa, naglalaman ng mas kaunting langis at mas kaunting mga calorie.

2 Tukuyin kung ano ang binibili mo ng isang abukado. Kung gagamitin mo ito kaagad, o upang gumawa ng guacamole, bumili ng mga hinog at handa nang prutas. Ngunit kung bumili ka ng isang abukado nang maaga, bumili ng isang hindi hinog na prutas na hinog sa bahay.

3 Suriin ang mga avocado para sa mga sumusunod na katangian:

• Lubha: Ilagay ang abukado sa iyong palad. Pinisilin nang magaan ang prutas, ngunit dahan-dahan, nang hindi iniiwan ang anumang mga dents mula sa mga daliri. Ang hinog na prutas ay magiging malambot, sumibol pabalik nang kaunti sa ilalim ng iyong mga daliri, ngunit hindi malambot. Kung ang abukado ay masyadong matigas, hindi ito hinog. Ngunit maaari kang bumili ng isang hindi hinog na prutas, ito ay hinog sa bahay.
• Hitsura: Pumili ng abukado na may buo na balat. Ang mga makintab na avocado ay hindi hinog, subalit, maaari mo itong bilhin at sila ay hinog sa bahay.
• Kulay: Ang kulay ng isang hinog na abukado ay nakasalalay sa pagkakaiba-iba. Halimbawa, ang magsasaka sa California na si Hass ay nagiging maitim na berde o purplish na itim kapag hinog na.

4 Huwag bumili ng masyadong malambot na mga avocado, ang prutas ay labis na hinog. Huwag gumamit ng mga prutas na may mga spot, pits, o dents.

Mga Tip

• Upang pahinugin ang iyong mga avocado sa bahay, itabi ang mga ito sa temperatura ng kuwarto. Sa average, sila ay magiging matanda sa loob ng 5 araw. Upang mapabilis ang proseso ng pagkahinog, ilagay ang abukado sa isang brown paper bag na may orange o saging. Upang ihinto ang proseso ng pagkahinog, ilagay lamang ang avocado sa ref.