Maghanda ng mga lutong beans

Video.: EASIEST WAY TO COOK GINISANG BAGUIO BEANS WITH PORK | FOODNATICS

Nilalaman

Mga sangkap
Upang humakbang
Paraan 1 ng 3: Gumawa ng mga lutong beans na may mga de-latang beans
Paraan 2 ng 3: Gumawa ng mga lutong beans na may pinatuyong beans
Paraan 3 ng 3: Mga Pagkakaiba-iba
Mga Tip
Mga babala
Mga kailangan

Ang mga inihurnong beans ay isang masarap ngunit malakas na ulam mula sa kusina ng Amerika: puting beans sa isang makapal na sarsa na may baboy o bacon. Ito ay isang maraming nalalaman ulam na maaari mong kainin bilang isang meryenda o bilang isang buong pagkain. Maaari mo itong gawin sa mga de-latang beans, ngunit din sa mga tuyong beans. Anuman ang pipiliin mo, madaling gawin at mas madaling kainin! Ang resipe sa artikulong ito ay sapat na para sa isang buong pamilya, at maaaring mayroon kang natitira para sa susunod na araw.

Mga sangkap

3 lata ng puting beans ng 840 gramo (o 6 na lata ng 420 gramo) O kaya halos 800 gramo ng pinatuyong beans ng cannellini o puting beans.
Opsyonal: 8 hiwa ng bacon (mas mabuti ang makapal na hiwa)
1 sibuyas, makinis na tinadtad
1/2 berdeng paminta, diced
180 ML barbecue sauce
160 ML ng syrup
10 ML mustasa (mas mabuti Dijon mustasa)
60 ML puting suka o suka ng mansanas

Upang humakbang

Paraan 1 ng 3: Gumawa ng mga lutong beans na may mga de-latang beans

Painitin ang oven sa 160 degree. Ang mga lutong beans ay pinakamahusay kapag sila ay dahan-dahang luto sa isang oven na hindi masyadong mainit, pagkatapos ang sarsa ay nakakakuha ng magandang makapal na pare-pareho - walang mas masahol pa kaysa sa mga inihurnong beans na masyadong manipis. Ang pinggan ay dapat iwanang sa oven ng maraming oras, manatiling malapit upang regular mong suriin.
Ilagay ang sarsa ng barbecue, syrup, mustasa at suka sa isang lalagyan. Paghalo ng mabuti
- Maaari mo ring gamitin ang 100 gramo ng brown sugar sa halip na syrup. Kung mayroon kang syrup, ngunit hindi sapat, maaari mong palitan ang bawat 5 ML ng syrup na kulang sa iyo ng 100 gramo ng puting asukal.
Gupitin ang bacon sa kalahati ng mga malawak na daanan. Iprito ang bacon sa isang kawali, ngunit huwag hayaan itong maging masyadong crispy. Dapat pa rin itong maging malambot - maluluto pa ito sa oven. Ilagay ang mga pritong hiwa ng bacon sa isang plate ng tuwalya upang makuha ang taba at itabi ito. Maaari mong itago ang anumang labis na taba sa kawali para magamit sa paglaon. Ngunit huwag alisin ang lahat ng taba sa kawali; kung ikiling mo ang kawali dapat mo pa ring makita ang paglipat ng taba.
- Hindi mo kailangang linisin ang kawali! Ang natitirang taba sa kawali ay nagbibigay ng ulam na tipikal na mausok na lasa.
- Kung hindi ka gumagamit ng bacon sa resipe na ito, maaari mong painitin ang 15 ML ng langis ng oliba (o iba pang langis ng halaman) sa isang kawali upang iprito ang mga sangkap sa mga sumusunod na hakbang.
Ilagay ang makinis na tinadtad na sibuyas at kampanilya sa kawali. Iprito ang sibuyas at paminta ng kampanilya sa mataas na init ng 2 hanggang 4 na minuto.
Idagdag ang mga nilalaman ng mga lata ng beans sa kawali. Paghaluin nang mabuti ang lahat sa sobrang init. Kung ang kawali ay hindi sapat na malaki, maaari mong ilipat ang mga sangkap sa isang mas malaking kawali o kawali.
Idagdag ang halo ng sarsa at syrup sa iba pang mga sangkap. Paghaluin itong mabuti nang magkasama upang ito ay maging isang compact kabuuan. Hayaang kumulo ito ng 1 hanggang 2 minuto sa mababang init.
Ilipat ang halo mula sa baking pan sa isang oven sa oven. Kung ito ay nasa isang oven na ligtas na oven, maaari mo itong iwan. Kung gumagamit ka ng bacon, maaari mo na ngayong ilagay ang mga hiwa ng bacon sa pinaghalong bean. Ang bacon ay magpapatuloy na magluto sa oven at magiging maganda at malutong; isang mahusay na kaibahan sa malambot na beans.
Ilagay ang oven ng pinggan o kaserol sa oven, nainit sa 160 degree, sa loob ng 2 oras. Sa pagitan, suriin nang regular na ang mga inihurnong beans ay hindi matuyo - ang pagkakayari ay dapat na makapal, ngunit hindi matuyo. Kung ito ay masyadong tuyo maaari kang magdagdag ng higit pang likido. Ang kaunti pa sa sarsa at syrup na pinaghalong gumagana nang maayos, o kahit na ilang fat na bacon. Kung wala kana, maaari mo ring gamitin ang tubig. Kapag handa na ito maaari mong kunin ang inihurnong beans sa oven. Hayaang magpalamig ng ilang sandali upang lalo itong lumapot. Tangkilikin ito!
- Ang mga inihurnong beans ay gumagawa ng isang masarap na ulam na barbecue - kainin ito ng ekstrang tadyang, baka o manok.

Paraan 2 ng 3: Gumawa ng mga lutong beans na may pinatuyong beans

Maglagay ng 800 gramo ng pinatuyong beans sa isang malaking kawali. Magdagdag ng malamig na tubig sa kawali, halos dalawang litro ang dapat sapat. Hayaang magbabad ang mga beans sa ref sa magdamag. Ang mga beans ay sumisipsip ng tubig at tataas sa dami.
- Kung wala kang oras upang ibabad ang mga beans sa magdamag, maaari mong mabilis na mapahina ang mga beans sa oven. Painitin ang oven sa 160 degree. Ilagay ang mga beans na nakalubog sa tubig sa isang kasirola na may mahigpit na takip. Ilagay ang kawali sa oven hanggang malambot - mga 1.5 hanggang 2 oras.
Kinabukasan, ilagay muli ang mga beans sa tubig sa isang kawali. Ilagay ang kawali sa kalan at hayaang kumulo ito ng 1 hanggang 2 oras. Opsyonal na magdagdag ng 6-12 gramo ng asin sa mga beans. Ang mga beans ay mabuti kung madali mong madurog ang mga ito sa pagitan ng iyong mga daliri.
Patuyuin ang beans at panatilihin ang likido. Ang kahalumigmigan ay maaaring idagdag sa mga inihurnong beans sa paglaon kung masyadong matuyo sila sa oven. Ang likidong ito ay mas mahusay kaysa sa regular na tubig, dahil ang lasa ng beans ay nasa loob na nito.
Ihanda ang mga inihurnong beans tulad ng tinalakay sa unang seksyon. Ang mga naka-kahong beans ay kadalasang medyo mas mamasa-masa, kaya't sa mga tuyong beans ay maaaring kailanganin mong gumamit ng kaunting sarsa ng litson, syrup, at mga katulad upang magdagdag ng kaunting kahalumigmigan sa medyo tuyong beans. Gamitin ang iyong sentido komun - regular na suriin upang malaman kung kailangang maidagdag ang kahalumigmigan, upang hindi ito matuyo nang mabilis.

Paraan 3 ng 3: Mga Pagkakaiba-iba

Sa halip na bacon, gumamit ng ad na ham. Ang kasaysayan ng mga lutong beans ay bumalik sa malayo at maayos na dokumentado - Gumawa ang mga Indian ng isang katulad na ulam bago pa dumating ang mga Europeo sa Hilagang Amerika. Ang mas matatandang mga resipe ay madalas na gumagamit ng adobo ham - isang karaniwang sangkap sa oras na iyon - sa halip na bacon. Ang salted ham, tulad ng bacon, ay ginawa mula sa mga pinatabang bahagi ng isang baboy. Kung nais mong bigyan ang mga inihurnong beans ng isang makalumang kalikot, maaari mo munang lutuin ang hamon upang gawing mas kaunting asin, pagkatapos ay maaari mo itong iprito sa isang kawali, tulad ng bacon. Iproseso ang ham sa ulam sa parehong paraan tulad ng bacon (tingnan sa itaas).
- Kung nais mo talagang gawin ito tulad ng mga Indian, gumamit ng venison sa halip na baboy, at maple syrup sa halip na regular na syrup.
Magdagdag ng ilang spiciness sa inihurnong beans! Ang mga inihurnong beans ay pinahiram ng mabuti ang kanilang sarili para sa isang maliit na labis na pampalasa, halimbawa, tumaga ng isang jalapeño pepper at iprito ito ng sabay sa sibuyas at kampanilya. Kung gusto mo ito ng maanghang, maaari ka ring magdagdag ng pinatuyong paminta o isang maanghang na sarsa sa mga inihurnong beans habang kumakalma ito. Ngunit mag-ingat - hindi lahat ay pinaglilingkuran nito.
Eksperimento sa mga likidong sangkap. Ayusin ang mga sangkap at proporsyon ayon sa ninanais. Kung hindi mo gusto ang sarsa ng barbecue, maaari kang gumamit ng ketchup, halimbawa! Maaari mong palabnawin ang mustasa ng (o palitan ito ng) Worcestershire sauce. Magdagdag ng ilan sa iyong mga paboritong pampalasa - isang kurot ng kanela, halimbawa, napakahusay sa mga inihurnong beans, binibigyan nito ang ulam ng isang uri ng "lasa ng taglagas". Ang mga posibilidad ay walang katapusan - lumikha ng iyong sariling pagkakaiba-iba sa klasikong ulam at ibahagi ito sa iyong mga kaibigan!