Paghasa ng kutsilyo gamit ang isang bato

Video.: PAANO MAGHASA NG KUTSILYO GAMIT ANG SHARPENING STONE TIPS AND IDEAS | 35 BUTCHERS MA DE DEPLOY SA...

Nilalaman

Upang humakbang
Bahagi 1 ng 3: Pagpili ng isang hasaang bato
Bahagi 2 ng 3: Paghahanda para sa hasa
Mga babala
Mga kailangan

Kung ang mga kutsilyo ay naging mapurol at hindi na makatapos ng trabaho, o kung nag-aalala ka na ang mga kutsilyo ay lubhang mapanganib upang gumana, kakailanganin mong pahigpitin ang mga ito. Ang mga hasa ng bato, na tinatawag ding mga whetstone, ay gawa sa natural o gawa ng tao na materyales at maaaring magamit na tuyo, na may langis o may tubig. Kapag napili mo ang isang bato, maaari mo lamang patakbuhin ang mga mapurol na talim sa ibabaw ng bato hanggang sa sila ay matulis muli. Kung nagtatrabaho ka sa isang matatag na kamay, ang iyong mga kutsilyo ay magiging pakiramdam ng bago muli!

Upang humakbang

Bahagi 1 ng 3: Pagpili ng isang hasaang bato

Suriin ang iyong mga kutsilyo. Ihanda ang mga kutsilyo na nais mong patalasin. Tukuyin kung gaano mapurol ang mga talim, upang malaman mo kung anong laki ng grit ang kailangan mo sa humahalimang bato. Upang masubukan ang talim, gupitin ito sa pamamagitan ng isang kamatis o piraso ng prutas. Ramdam ang pagtutol na nakukuha mo kapag pinutol mo ng kutsilyo. Ang higit na paglaban, mas mapurol ang iyong mga kutsilyo.
- Nagtataka din kung gaano mo kadalas ginagamit ang mga kutsilyo. Kung gagamitin mo ang mga ito araw-araw, malamang na higit silang mapurol kaysa sa paminsan-minsan mo lamang ginagamit.
Pumili ng isang tukoy na uri ng whetstone. Dapat kang pumili ng isang natural o gawa ng tao na bato na maaaring magamit basa (babad sa tubig), na may langis, o tuyo. Mayroon ding mga batong brilyante (napakaliit na mga brilyante na nakakabit sa isang ibabaw ng metal). Ang mga batong ibinabad sa tubig ay mas malambot, upang maaari mong mabilis na patalasin ang iyong mga kutsilyo. Sa kasamaang palad, ang mga batong ito ay mas mabilis magsuot kaysa sa iba pang mga bato. Ang mga bato sa langis ay ang pinakamura at gawa sa isang mas mahirap na materyal.
- Ang mga bato sa langis ay medyo magulo upang magamit at linisin, bagaman ang bato ay magtatagal ng mahabang panahon.
- Ang mga diamanteng bato ang pinakamahal, ngunit ang pinakamahaba.
Piliin ang butil ng bato. Ang mga hasa ng bato ay magagamit sa iba't ibang mga laki ng grit. Halimbawa, maaari kang pumili mula sa pinong, katamtaman at magaspang na mga bato. Gumamit ng isang magaspang na bato, na sinusundan ng isang mahusay na grit kung ang iyong mga kutsilyo ay mapurol. Kung ang iyong mga kutsilyo ay pinatalas kamakailan o hindi masyadong malabo, baka gusto mong isaalang-alang ang paggamit ng isang medium butil. Subukan ang isang laki ng grit mula sa 325 (magaspang) hanggang 1200 (sobrang multa).
- Maaari kang makahanap ng isang whetstone na may iba't ibang mga laki ng grit sa magkabilang panig.

Bahagi 2 ng 3: Paghahanda para sa hasa

Sundin ang mga tagubiling kasama ng iyong hasaang bato. Dahil maraming pagkakaiba-iba sa hasa ng mga bato, mahalagang basahin ang mga tagubilin sa paggamit na kasama ng iyong bato. Sinasabi sa iyo ng manu-manong kung dapat mong ibabad ang bato sa tubig o kuskusin ito ng langis habang hinahasa.
- Karaniwang maaaring gamitin ang mga batong brilyante na tuyo o basa-basa sa tubig muna.
Hawak ang kutsilyo sa bato. Gumamit ng isang kamay upang hawakan ang kutsilyo upang ang talim ay nasa isang anggulo ng 20 degree. Ang gilid ng talim ay dapat harapin ang layo mula sa iyo. Ilagay ang mga kamay ng iyong ibang kamay sa patag na bahagi ng talim malapit sa matalim na dulo.
- Ang iyong mga kamay sa talim ay maaaring makontrol ang presyon at direksyon ng talim habang pinatalas mo ito.
Linisin ang mga talim at ang tumatalim na bato. Kapag natapos mo na ang pag-hasa ng iyong mga kutsilyo, hugasan at patuyuin ang mga kutsilyo. Dapat mo ring linisin ang bato alinsunod sa mga tagubilin ng gumawa. Halimbawa, kung mayroon kang isang bato ng langis, dapat mong paminsan-minsang kuskusin ito ng isang matigas na hibla ng hibla at ibabad ito sa langis. Hugasan ang labi ng isang whetstone at itago ito sa isang tuyong tela hanggang sa kailangan mo ulit.
- Upang maiwasan ang iyong mga kutsilyo na mabilis na mabulok, maaari mong iimbak ang mga ito sa isang bloke ng kutsilyo, sa isang magnetic strip o protektahan sila ng mga takip.

Mga babala

Palaging mag-ingat sa paghawak ng mga kutsilyo. Kahit na ang mga mapurol na kutsilyo ay maaaring saktan ka kung hindi mo mahawakan ang mga ito nang hindi tama.