Nilalaman

• Payo
• Babala

• Kung bumili ka ng paunang gawa o hiwa ng tinapay, maiiwan mo ang tinapay sa plastik na balot nito. Inirerekumenda ng mga tagagawa ang mga gumagamit na panatilihin ang tinapay sa packaging nito upang mapanatili ang kahalumigmigan.
• May nag-iisip na ang mga hand-lutong tinapay na may papel sa mesa ay dapat iwanang, hindi kahit na balot ng papel, at gupitin ang mukha.Maipapanatili nito nang maayos ang crispness ng crust, ngunit kapag nahantad sa hangin, ang tinapay ay tatanda sa loob ng ilang oras.

Mag-imbak ng tinapay sa temperatura ng kuwarto nang hindi hihigit sa 2 araw. Ang temperatura ng kuwarto ay mga 20ºC. Itago ang tinapay sa isang cool, tuyong lugar na malayo sa sikat ng araw, tulad ng sa isang pantry o lalagyan ng tinapay.

• Kung mayroong mataas na kahalumigmigan sa loob ng bahay, ang tinapay ay maaaring mabilis na magkaroon ng amag kapag nakaimbak sa temperatura ng kuwarto. Sa puntong ito, maaari kang dumiretso sa hakbang ng pagyeyelo ng natirang tinapay kapag sariwa ito.

I-freeze ang natirang tinapay. Kung mayroon kang maraming tinapay na hindi dumadaan sa ilang araw, ang pinakamahusay na paraan upang mapanatili ito ay i-freeze ito. Kapag nag-freeze ka ng tinapay, ang temperatura ay bumaba sa isang antas na sapat upang maiwasan ang almirol mula sa recrystallizing at pagkasira.

• Siguraduhing ilagay ang tinapay sa isang nakapirming plastic bag o matibay na foil, dahil ang regular na foil ng sambahayan ay hindi angkop para sa pagyeyelo.
• Lagyan ng label at lagyan ng petsa ang tinapay upang ang hinaharap na tinapay ay hindi maging isang misteryosong kubo na hindi mo mahulaan.
• Isaalang-alang ang paghiwa ng tinapay bago magyeyelo. Sa ganoong paraan, hindi mo kakailanganing gupitin ang tinapay habang ito ay na-freeze, at ang tinapay ay madalas na mahirap i-cut pagkatapos ng pag-defost.

Huwag maglagay ng tinapay sa ref. Ipinakita ng mga siyentipikong pag-aaral na ang tinapay sa ref ay mahihigop sa kahalumigmigan at masira ng 3 beses na mas mabilis kaysa sa itinatago sa temperatura ng kuwarto. Ito ay sanhi ng isang proseso na tinatawag na "starch degeneration," kung saan ang mga molekulang starch ay nag-kristal at ang tinapay ay naging matigas.

Matunaw ang nakapirming tinapay. Dapat mong matunaw ang tinapay sa pamamagitan ng pag-iiwan nito sa temperatura ng kuwarto. Alisin ang pambalot sa tuktok ng tinapay at iwanan ito ngayon. Kung gusto mo, maaari kang maghurno ng toast sa oven o toaster ng ilang minuto (hindi hihigit sa 5 minuto) upang ang toast ay malutong muli. Tandaan na ang tinapay ay masarap lamang kapag ito ay muling inihurnong, pagkatapos na ito ay titigasin kahit na pagkatapos ng muling pagluluto sa hurno. anunsyo

Payo

• Maraming mga tao ang naniniwala na ang pag-iwan ng mga hiwa ng tinapay na may isang malutong na tinapay tulad ng isang "takip" upang makatulong na mapanatili ang kahalumigmigan sa loob.
• Kung bumili ka ng sariwang tinapay o katatapos lang mag-baking, hintaying lumamig ang tinapay bago ilagay ito sa isang plastic bag. Ang tinapay ay masisipsip kahit na natitira lamang konti lang mainit-init Maaari mong hayaan ang sariwang tinapay sa mesa ng ilang oras upang palamig bago balutin.
• Ang tinapay na naglalaman ng langis o taba ay magtatagal; halimbawa, tinapay na may langis ng oliba, itlog, mantikilya atbp.

Babala

• Huwag i-microwave ang mga nakapirming sandwich - ito ay mamasa-masa at hindi masarap (minsan chewy, minsan chewy). Gayunpaman, para sa mga lutong bahay na tinapay na ganap na pinalamig bago hiwain at itago sa freezer, maaari mong painitin ang mga ito sa microwave upang mabilis na maibalik ang orihinal na pagkakayari at lasa ng tinapay. ngunit ang cake ay hindi mamasa-masa o chewy. Dapat mong subukan ang oras ng pagpainit ng tinapay; Maaaring tumagal ng ilang segundo depende sa kapal ng hiwa at ang kapasidad ng microwave.