Nilalaman

• Mga hakbang
• Babala

Nakapaghahanda ka na ba bang magluto o maghurno at mapansin na ang mga itlog ay wala na sa panahon? O ang mga itlog ay inilalagay sa mga kahon nang walang expiration date at hindi mo alam kung kailan itatapon ang mga ito. Sa kasamaang palad, ang pagkilala sa mga sirang itlog ay simple. Ituturo sa iyo ng artikulong ito kung paano makilala ang magagandang itlog mula sa mga itlog na nakaka-cancer, at ilan pang mga tip upang matukoy ang pagiging bago ng mga itlog.

Mga hakbang

Paraan 1 ng 3: Pagsubok sa Pagkasariwa

1. 

   Ilagay ang mga itlog sa isang malaking mangkok o baso ng malamig na tubig at panoorin ang mga itlog na nakalutang. Mayroong isang maliit na airbag sa itlog, at sa paglipas ng panahon mas maraming hangin ang makakapasok sa loob ng shell. Ang mas maraming hangin na pumapasok, mas malaki ang naging airbag, sa oras na iyon ang mga itlog ay gumaan at lumulutang.
   • Kung ang itlog ay lumulubog sa ilalim ng mangkok, ang itlog ay sariwa pa rin.
   • Kung ang itlog ay lumitaw ngunit hinahawakan pa rin ang ilalim ng mangkok, ang itlog ay naiwan sandali ngunit nakakain pa rin.
   • Kung ang itlog ay lumutang sa ibabaw ng tubig, ang itlog ay hindi na sariwa. Hindi ito nangangahulugang ang mga itlog ay nakaka-cancer o hindi ligtas na kainin. Gayunpaman, dapat mong subukan ito sa pamamagitan ng pagkatalo ng mga itlog at pagmamasid sa kulay (amoy) sa loob.

2. 

   
   
   Ilagay ang itlog malapit sa iyong tainga at iling ito, pakinggan ang singit sa loob. Habang tumatanda ang mga itlog, ang kahalumigmigan at carbon dioxide ay makatakas sa pamamagitan ng egghell, ang mga puti at pula ng itlog ay nagsisimulang matuyo at kumontrata, at ang mga air bag ay lalalaki at lumalaki, na lumilikha ng mas maraming puwang sa loob ng shell. mga itlog at makagawa ng isang sumisigaw na tunog.
   • Ang hilaw na itlog ay hindi gagawa ng labis na ingay, o kahit na magpapalabas ng tunog kapag nanginginig.
   • Kung ang isang itlog ay gumagawa ng isang tunog, ito ay luma na, ngunit hindi ito makumpirma na ang itlog ay ganap na nasira at hindi maaaring gamitin.

3. 

   
   
   I-crack ang itlog sa isang plato o malaking mangkok at suriin ang mga yolks at puti. Ang integridad ng itlog ay lumala sa paglipas ng panahon, kaya't ang mga puti at pula ng itlog ay hindi magkakasama tulad ng ginawa nila noong bago ang mga itlog. Pansinin kung ang itlog ay kumakalat sa plato o medyo compact pa rin. Kung kumalat ang itlog o mukhang maluwag at ang puti ay mas payat, ang itlog ay hindi na sariwa.
   • Kung ang pula ng itlog ay madaling masira at pipi, ang itlog ay luma na.
   • Kung ang yolk ay madaling kumalat sa plato, kung gayon ang chalazae (makapal na mga hibla na kumokonekta sa mga puti at yolks) ay humina, ang itlog ay luma na.
   • Pagmasdan ang kulay ng mga puti ng itlog. Ang kulay na tulad ng ulap ay nangangahulugang ang mga itlog ay napaka-presko. Ang malinaw na puti ay nangangahulugang ang mga itlog ay luma na (gayunpaman nakakain pa rin).
   anunsyo

Paraan 2 ng 3: Kilalanin ang Mga Itlog ng Kanser

1. 

   
   
   Basagin ang mga itlog at suriin kung ang amoy. Ito ang pinakamadaling paraan upang makilala ang isang itlog na may kanser. Ang mga itlog ng cancer ay magkakaroon ng masasamang amoy at amoy kapag binasag. Kung naamoy mo ang asupre sa sandaling mabasag mo ang isang itlog (posibleng bago), itapon ang itlog.
   • Ang mga itlog ng cancer ay maaamoy, kahit na raw o naproseso.

2. 

   I-crack ang itlog sa isang maliit na pinggan at obserbahan ang kulay. Ang kulay ng pula ng itlog ay magkakaiba depende sa diyeta ng hen, kaya't ang isang ginintuang o orange yolk ay hindi makakaapekto sa kasariwaan ng itlog. Sa halip, bigyang pansin ang mga puti ng itlog. Kung naging kulay rosas, berde o maraming kulay, ang itlog ay nalason at hindi nakakain. Kung nakakita ka ng sa loob ng itim o berdeng lugar na nangangahulugang ang isang itlog ay may amag, itapon ito.
   • Kung ang pula ng itlog na lutong itlog ay lilitaw ng isang berdeng bilog, nangangahulugan ito na naluto ka nang sobra o labis na naluto ito sa tubig na may mataas na nilalaman na bakal. Maaari ka pa ring kumain ng mga itlog.
   • Kung mayroong isang maliit na butil ng dugo o karne sa loob, ligtas ang itlog, ang mga itlog ay hindi nahawahan o mayroong cancer, maaari mo pa rin itong kainin. Ang spotting ng dugo ay sanhi ng isang pagkalagot ng isang daluyan ng dugo kapag nabuo ang itlog, na walang epekto sa kasariwaan ng itlog.
   anunsyo

Paraan 3 ng 3: Gumamit ng Petsa at Oras

1. 

   Suriin ang "term ng pagbebenta" sa pakete. Ang petsa ng pagbebenta ay nakalimbag bilang "walang pagbebenta pagkatapos ng petsa" o "EXP". Ito ang pinakamahabang 30 araw pagkatapos ibalot ang itlog. Ang mga itlog na pinananatiling palamigin at hindi masira o basag ay maaaring magamit nang hindi bababa sa 1 buwan pagkatapos ng kanilang petsa ng pagbebenta.
   • Sa US, ang termino para sa pagbebenta ay nakalimbag sa buwanang / araw-araw. Bilang isang resulta, ang mga itlog na may label na 03/15 ay dapat na ibenta sa Marso 15.
   • Ang "petsa ng pagbebenta" ay tumutukoy sa huling araw na mga itlog ay magagamit para sa pagbebenta sa publiko. Ang mga itlog ay dapat na wala sa istante pagkatapos ng petsang iyon. Hindi ito nangangahulugan na ang mga itlog ay cancerous o bulok pagkatapos ng petsang iyon.

2. 

   Suriin ang term na "pinakamahusay kapag ginamit bago ang petsa" sa package. Ang petsa ng pag-expire na ito ay nai-print bilang "gamitin hanggang sa petsa", "gamitin bago ang petsa" o "pinakamahusay bago ang petsa". Ang buhay na istante ay tumatagal ng halos 45 araw pagkatapos ng mga itlog ay nakabalot. Gumamit ng mga itlog sa loob ng 2 linggo ng kanilang pinakamahusay na buhay sa istante.
   • Ang "pinakamahusay na buhay na istante" ay tumutukoy sa oras kung saan ang isang itlog ay pinakasariwang, na may pinakamahusay na pagkakayari, panlasa, pagkakayari at mga pag-aari. Hindi ito nangangahulugan na ang mga itlog ay cancerous o bulok pagkatapos ng petsang ito.

3. 

   Gumamit ng isang 3-digit na code na nagbibigay ng petsa kung kailan naka-pack ang mga itlog. Ayon sa pederal na batas (ang ilang mga estado ay nangangailangan nito, ang ilang mga estado ay nagbabawal), hindi kinakailangan na mai-print ang petsa ng pagbebenta o pinakamahusay na petsa sa pag-iimpake, subalit ang karamihan sa mga karton ng itlog ay minarkahan ng isang petsa ng pag-iimpake. Ang petsang ito ay karaniwang nai-print bilang isang 3-digit na code alinsunod sa kalendaryong Julian. Kung ang isang itlog ay naka-pack noong Enero 1, mamamarkahan ito ng 001, na nakabalot sa Oktubre 15 ay may label na 288, na nakabalot sa Disyembre 31 ay mamarkahan ng 265.
   • Hanapin ang petsa ng Julian sa ilalim ng kahon. Dapat mong makita ang isang na-type na code (isang serye ng mga numero na nagsisimula sa letrang P) na nagbibigay ng petsa kung kailan naka-pack ang mga itlog, sa tabi mismo makikita mo ang Julian code.
   • Kinakailangan din ng European Union na ang petsa ng pag-empake ay mai-print sa egg box. Kahit na ang mga itlog ay ibinebenta sa tingian at hindi sa mga karton na kahon, dapat pa ring ipagbigay-alam sa mamimili.

4. 

   Kung aalisin mo ang isang itlog mula sa ref at iwanan ito sa temperatura ng kuwarto nang higit sa 2 oras, itapon ang itlog. Kapag ang mga itlog ay lumamig sa ref, ang temperatura ng itlog ay dapat itago sa lahat ng oras. Ang isang malamig na itlog na inilagay sa isang mas maiinit na kapaligiran ay nagiging sanhi ng pagsingaw ng itlog, na nagpapahintulot sa mga bakterya na lumaki mula sa itlog. Dahil ang egghell ay payat at puno ng butas, ang bakterya ay maaaring makapasok sa loob at mahawahan ang itlog.
   • Upang maiwasan ang pagbagu-bago ng init, ilagay ang mga itlog sa pinakalamig na kompartimento ng ref, "hindi" sa pintuan. Dahil ang temperatura ay magbabago kapag binubuksan at isinara ang pinto, at maaaring maging sanhi ng paglabas ng singaw ng mga itlog.
   • Kung ang mga itlog ay hindi nahuhugasan at sa temperatura ng kuwarto, hindi kinakailangan na palamigin ang mga ito. Sa maraming mga bansa, kabilang ang mga bansang Europa, nag-iimbak ng mga itlog sa temperatura ng kuwarto. Ito ay ligtas dahil ang mga hen ay nabakunahan laban kay Salmonella bago mangitlog.

5. 

   Gumamit ng mga tagubilin sa packaging na tukoy sa bansa upang matukoy kung gaano katagal itatabi ang mga itlog. Kung mayroon kang mga hen na nangangitlog at nagtataka ka kapag ang mga itlog ay nasira, maaari mong sundin ang mga alituntunin sa pagiging bago ng itlog sa iyong pambansang pagpapakete. Maaari mong gamitin ang mga itlog nang hindi bababa sa 2 buwan, o posibleng mas mahaba.
   • Kung hindi ka sigurado kung gaano katagal o kung sa palagay mo ang mga itlog ay lumipas ng 2 buwan, maghanap ng mga palatandaan ng nakaka-cancer at mga lumang itlog upang makatulong na magpasya kung dapat mo itong gamitin sa pagluluto.
   anunsyo

Babala

• Kung ang mga itlog ay niluto para sa mga matatanda o maliliit na bata, gamitin lamang ang mga pinakasariwang itlog. Kahit na ang mga itlog ay magagamit pa rin sa loob ng ilang linggo matapos silang mag-expire, dapat ka ring maging maingat lalo na sa pagluluto para sa isang taong mahina ang immune system, mas gusto ang mga pinakasariwang itlog.