Nilalaman

• Paraan 2 ng 4: Paano i-cut ang isang pipino
• Paraan 3 ng 4: Paano i-cut ang mga pipino sa mga piraso
• Paraan 4 ng 4: Hindi Karaniwang Mga Paraan upang Gupitin ang mga Cucumber
• Mga Tip
• Mga babala

1 Piliin ang tamang mga pipino. Palaging pumili ng matitigas at madilim na mga pipino, walang mga kunot o malambot na mga spot. Ang ilang mga pipino sa mga tindahan ay hinahabi upang maiwasan ang pagkasira sa panahon ng off-season. Sapagkat ang alisan ng balat ay naglalaman ng bitamina A, subukang bumili ng mga hindi pa natutubo na mga pipino na maaaring matupok nang hindi pa ginagamit.

• Kung bumili ka ng mga waxed cucumber, tiyaking gupitin ang mga balat.

2 Hugasan ang mga pipino. Ilagay ang mga untreated na pipino sa ilalim ng malamig na tubig at kuskusin ng kaunti. Napakahalagang gawin ito dahil tinatanggal ang iba't ibang uri ng bakterya mula sa ibabaw, tulad ng E. coli, Salmonella o Staphylococcus aureus.

• Inirekumenda ng mga empleyado ng serbisyong sanitary-epidemiological na paggamit ng mga espesyal na detergent na dapat gamitin kasama ng isang malaking halaga ng malamig o maligamgam na tubig na gripo; dapat mo ring gamitin ang isang brush kung kakain ka ng mga gulay na hindi pa pinalabas.

3 Putulin ang mga dulo. Gupitin ang mga dulo sa magkabilang panig ng pipino at itapon ang mga ito - hindi mo ito kakainin.

4 Alisin ang mga binhi (opsyonal). Ang mga binhi ng pipino ay halos tubig, kaya't maaari nilang gawing mukhang puno ang iyong salad o magdagdag ng hindi ginustong likido sa isang lutong pagkain. Magpasya kung kailangan mo sila o hindi.

• Maaari mong mas madali itong maghiwa ng pipino nang wala ang mga binhi.

5 Peel the cucumber (opsyonal). Ang balat ay maaaring maging matigas o mapait, ngunit ito ay nakakain pa rin. Kung ayaw mong kainin ito, kumuha ng kutsilyo ng gulay at gupitin ang balat sa manipis na mga piraso.

6 Ihugis ang pipino sa isang hugis-parihaba na hugis (opsyonal). Ang pamamaraang ito ay ginagamit sa mga mahihirap na hiwa at hinihiling sa iyo na putulin ang lahat ng mga bilugan na bahagi ng iyong gulay upang makakuha ng mga patag na ibabaw sa mga gilid. Sa pamamagitan ng paghubog ng pipino sa ganitong paraan bago maghiwa, maaari mo itong i-cut sa pantay na mga piraso na lutuin nang pantay-pantay, at bigyan din ang iyong ulam ng isang kaakit-akit, propesyonal na hitsura.

• Magsimula sa isang dulo ng pipino at dahan-dahang putulin ang lahat ng mga bilugan na piraso. Ilipat ang kutsilyo kasama ang mga gilid hanggang sa maputol mo ang anumang labis at magtapos ka sa isang hugis-parihaba na pipino na may apat na gilid at patag na gilid.

Paraan 2 ng 4: Paano i-cut ang isang pipino

1. 1 Ilagay ang pipino nang pahalang sa isang cutting board. Mayroong maraming iba't ibang mga simpleng paraan upang i-cut ang isang pipino. Halimbawa, maaari mo lamang itong gupitin sa mga bilog.
2. 2 Hawakan nang tama ang kutsilyo kapag ginagawa ito. Hawakan ang hawakan gamit ang gitna, singsing at kulay rosas na mga daliri, at ilagay ang iyong hinlalaki at index sa mga gilid ng talim upang makontrol ang proseso ng paggupit.
   • Kumuha ng isang pipino gamit ang iyong kabilang kamay. Hawakan ito gamit ang iyong mga kamay.
3. 3 Maingat na hatiin ang pipino. Una, ilagay ang dulo ng kutsilyo sa pipino kung saan mo nais na gupitin. Gawin ang talim ng kutsilyo pabalik-balik sa bawat bagong hiwa.
4. 4 Gupitin ang pipino sa mga hiwa ng anumang hugis at sukat na gusto mo. Maaari kang gumawa ng mga stick ng pipino para sa mga pinggan ng gulay, o i-chop ang pipino sa maliliit na piraso para sa salad.

Paraan 3 ng 4: Paano i-cut ang mga pipino sa mga piraso

1. 1 Hawak nang tama ang kutsilyo. Hawakan ang hawakan ng kutsilyo gamit ang gitna, singsing at maliit na mga daliri, at ilagay ang iyong hinlalaki at hintuturo sa mga gilid ng talim upang makontrol mo ang proseso.
   • Kumuha ng isang pipino gamit ang iyong kabilang kamay. Hawakan ito gamit ang iyong mga kamay.
2. 2 Kumuha ng isa sa iyong mga hugis-parihaba na hiwa ng pipino at hiwain ito nang pahaba. Subukang i-chop sa anyo ng pantay na mga segment, habang sinusunod ang kapal ng mga nagresultang dayami tungkol sa 1-2 mm. Bilang isang resulta, magtatapos ka sa manipis na mga hugis-parihaba na piraso. Simulang i-cut sa pamamagitan ng pagganti sa talim ng kutsilyo. Pindutin ang pababa sa tip upang gumawa ng isang paghiwalay.
   • Kapag naghihiwa, ang talim ng kutsilyo ay dapat na marahang hawakan ang kabilang kamay na hawak mo ang pipino. Ang pamamaraan na ito ay maaaring magsanay. Hawakan ang pipino nang malayo sa kutsilyo hangga't maaari kung natatakot kang putulin ang iyong sarili.
3. 3 Muling hiwain. Dalhin ang bawat manipis na hiwa at ulitin ang pamamaraan. Subukan upang makamit ang mga perpektong sukat ng tungkol sa 2mm x 2mm x 4cm.
4. 4 Gupitin ang pipino sa mga cube (opsyonal). Ito ay isang uri ng pagpipiraso, ngunit ang mga hiwa ay mas makapal.
   • Gupitin lamang ang pipino sa 6cm ang haba ng mga piraso at pagkatapos ay gupitin ang bawat isa sa 6mm na makapal na piraso. Ipunin ang mga hiwa na ito sa isang tumpok at pagkatapos ay i-cut ang 6mm pahaba sa malawak na mga stick.
5. 5 Bon Appetit! Ang mga pipino na gupitin sa ganitong paraan ay mahusay para sa mga salad, gulay na pinggan at sushi.

Paraan 4 ng 4: Hindi Karaniwang Mga Paraan upang Gupitin ang mga Cucumber

1. 1 Gupitin ang mga pipino sa mga cube. Sa halip na gupitin ang mga ito sa mga bilog, maaari mong i-dice ang mga pipino sa pamamagitan ng paggupit sa kanila sa haba ng haba. Ngayon itabi ang mga piraso nang pahalang sa iyong cutting board at gupitin.
2. 2 Gupitin ang mga pipino sa napakaliit na mga cube. Sa Pranses, ang pamamaraang ito ay tinatawag na "brunoise" at nangangailangan lamang ng isang karagdagang hakbang sa pamamaraang pag-stripping. Gamitin ang iyong mga kamay upang tipunin ang mga dayami sa isang tumpok. Pagkatapos ay gupitin sa pantay na mga piraso na kahawig ng mga cubes sa hugis. Ito mismo ang kailangan mo!
   • Subukan upang makamit ang mga perpektong sukat ng tungkol sa 2mm x 2mm x 2mm.
   • Maaari mong i-cut ang pipino sa mas payat na mga piraso kung nais mo.
3. 3 Gupitin ang mga pipino sa mas malaking mga cube. Kumuha ng isang hiniwang pipino at hiwain ang bawat kalang. Subukang gumawa ng mga cube tungkol sa 6mm x 6mm x 6mm.
   • Ang iyong gawain sa kasong ito ay upang gawin ang mga piraso hangga't maaari.
4. 4 Hiwain ang mga pipino gamit ang peyzan (magsasaka) na pamamaraan. Kung kailangan mo ng maliit at manipis na mga parisukat, gupitin ang pipino sa malalaking cubes o cubes, at pagkatapos ay gupitin ito sa mga parisukat na tungkol sa 12 mm x 12 mm x 3 mm.
5. 5 Gumawa ng isang hiwa ng spiral. Paggamit ng isang matalim na kutsilyo o isang gulay na peeler (mas mabuti ang pagpipiliang ito kung hindi mo pa pinuputol ang mga pipino sa isang spiral bago ang puntong ito), simulang gupitin ang alisan ng balat sa isang bilog. Dapat kang magtapos sa isang manipis na balat. Magpatuloy hanggang sa ganap na magbalat ang pipino.
   • Maingat na hawakan ang iyong kutsilyo ng gulay o kusina upang hindi mo sinasadyang maputol ang iyong mga kamay o mga daliri.
   • Subukang panatilihing buo ang mga nagresultang chips, ngunit okay lang kung masira ito minsan.
   • Maaari mong gamitin ang isang apple core na kutsilyo upang alisin ang mga binhi bago mo simulang gihiwa ang pipino.
   • Ang mga pipino na gupitin sa isang spiral na paraan ay magiging isang mahusay na dressing ng salad. Maaari kang magdagdag ng ilang sarsa at paminta sa kanila. Maaari mo ring ilagay ang pipino na ito sa isang sandwich o hamburger.
6. 6 Bon Appetit! Ang mga piniritong pipino ay isang mahusay na karagdagan sa isang salad o dekorasyon. Magdagdag ng isang ugnay ng pagka-orihinal sa hitsura ng iyong mga pinggan sa pamamagitan ng paghiwa ng mga pipino sa iba't ibang paraan.

Mga Tip

• Maaari mong gamitin ang isang potato peeler upang alisin ang anumang natitirang balat mula sa ibabaw ng pipino.
• Ang pagpipiraso ng mga pipino ay isang sining kung saan nakakamit ang mga resulta sa pamamagitan ng maliit na mga kompromiso. Mawawala sa iyo ang pagkakapare-pareho ng hiwa kung nais mo ang bilis at mababang basura. Mawawalan ka ng bilis kung nais mong i-cut ang basura at gawin ang hitsura ng mga piraso. Kung nais mong makamit ang isang mataas na bilis ng paglilinis at magkatulad na mga piraso, tiyak na magkakaroon ka ng maraming basura. Karamihan sa mga chef ay ginusto na makahanap ng gitnang lupa.
• Subukang magdagdag ng manipis na hiniwang mga pipino sa iyong mga sandwich.
• Maaari mong palaging balatan ang pipino bago hiwain kung ayaw mong kainin ang balat.

Mga babala

• Palaging maghugas ng gulay bago kumain.
• Palaging gupitin sa direksyon mula sa iyong mga daliri.