Nilalaman

• Mga Tip
• Ano'ng kailangan mo

1 Ibabad ang mga chickpeas. Kumuha ng isang malaking mangkok at ilagay dito ang mga chickpeas. Pagkatapos ibuhos ang sapat na tubig upang masakop ang mga chickpeas, at isa pang 2 cm mas mataas. Umalis upang magbabad magdamag. Ang mga sisiw ay magmumukhang namamaga sa umaga.

2 Pagluto ng mga chickpeas. Ilagay ang palayok sa kalan at idagdag ang mga chickpeas at tubig. Pagkatapos ay magdagdag ng higit pang tubig at i-on ang mataas na init. Sa lalong madaling pakuluan ang mga chickpeas, lilitaw ang bula sa ibabaw. Kolektahin ang foam gamit ang isang kutsara at ibuhos. Pagkatapos bawasan ang init sa isang napakabagal kumulo at takpan ang kawali, naiwan ang isang maliit na butas. Magluto ng 1.5 oras, pagdaragdag ng tubig kung kinakailangan habang nagluluto. Kapag tapos na, ang mga chickpeas ay dapat na namamaga at malambot. Dapat mong durugin ito sa isang kutsara.

3 Pagluluto hummus. Maglagay ng 2 kutsarang chickpeas sa isang mangkok at itabi. Pagkatapos ay idagdag ang natitirang mga chickpeas sa isang blender. Isara ang takip at talunin hanggang sa ganap na makinis. Ulitin ang proseso hanggang maubos mo ang lahat ng mga chickpeas. Pagkatapos ay idagdag ang nagresultang i-paste sa isang mangkok.

4 Tapusin ang paggawa ng hummus. Kunin ang katas ng kinatas na lemon at idagdag sa mangkok ng paste ng sisiw. Magdagdag ng tahini, timplahan ng asin at talunin nang lubusan. Pagkatapos ay magdagdag ng ilang tubig upang ma moisturize ang timpla. Whisk muli upang ihalo na rin. Subukan ang dami ng lemon juice at asin ayon sa gusto mo.

5 Pagluluto ng palamuti na sisiw. Idagdag ang paprika sa mangkok kasama ang natitirang mga chickpeas. Magdagdag ng cumin, kutsara ng lemon juice, langis ng oliba, tinadtad na berdeng sili, tinadtad na perehil at ilang asin. Paghaluin ang lahat.

6 Paglingkuran at tangkilikin. Maglagay ng dalawang kutsara ng hummus sa isang plato. Pagkatapos, gamit ang likod ng isang kutsara, ikalat ang hummus upang makagawa ng pagkalumbay sa gitna. Pagkatapos, ilagay ang palamuti ng sisiw sa gitna.

Mga Tip

• Ang Hummus ay maaaring panatilihing sariwa sa ref para sa 2-3 araw sa isang saradong lalagyan.
• Maaaring ihain ang Hummus ng sariwang tinapay na pita, tungkolush at drizzled ng langis ng oliba. Pupunta ito sa anumang nais mong hilingin.
• Kung wala kang oras upang magluto, maaari kang gumamit ng mga de-latang chickpeas. Gayunpaman, hindi ito magiging masarap sa lasa tulad ng mga regular na chickpeas.

Ano'ng kailangan mo

• Corolla
• Blender
• Kutsara
• 2 bowls
• Casserole na may takip