Nilalaman

• Mga sangkap
• Mga hakbang
• Paraan 1 ng 4: Paghahanda ng crawfish para sa kumukulo
• Paraan 2 ng 4: Paghahanda ng Sabaw para sa Pagpapakulo ng Crawfish
• Paraan 3 ng 4: Pagluluto ng crayfish
• Paraan 4 ng 4: Pagpapakain ng crayfish
• Mga Tip
• Mga babala
• Ano'ng kailangan mo

Ang Crayfish ay tubig-tabang, tulad ng mga hipon. Ang pinakuluang crayfish ay isang tradisyonal at paboritong ulam sa maraming mga bansa at sa iba't ibang mga kontinente. Kadalasan ay hinahain ito sa mga party party. Basahin kung nais mong malaman kung paano ihanda ang ulam na ito nang perpekto.

Mga sangkap

• 10 - 15 kilo ng live na crayfish
• 8 lemon, halved
• 1/2 kilo ng pampalasa ng crayfish
• 8 mga sibuyas, peeled at gupitin sa kalahati
• 5 kilo ng mga batang patatas
• 20 tainga ng mais, balatan at gupitin sa kalahati
• 40 sibuyas ng bawang, pinagbalatan

Mga hakbang

Paraan 1 ng 4: Paghahanda ng crawfish para sa kumukulo

1. 1 Bumili ng live na crayfish. Bumili ng crayfish sa rate na 1-1.5 kg bawat tao. Karamihan sa bigat ay kailangang ibuhos dahil ang crayfish ay ibinebenta ng mga shell.
   • Kung ito ay mataas na panahon, maaari kang bumili ng crayfish mula sa mga tindahan ng pagkaing-dagat o mga grocery store.
   • Kung ang crayfish ay hindi ipinagbibili sa inyong lugar, subukang umorder ng mga ito online.
   • Sa sandaling mauwi mo ang iyong crayfish, panatilihin sila sa isang cool, madilim na lugar upang mapanatili silang sariwa kapag oras na para magluto.
   • Kung pakuluan mo ang frozen na crayfish kaysa sa sariwang crayfish, ang lasa ay magiging mas masahol.
2. 2 Hugasan ang iyong crayfish. Dahil ang live na crayfish ay nagmula sa halos mga tubig sa tubig, kinakailangan upang hugasan ang silt at dumi mula sa kanila bago lutuin. Linisin ang crayfish tulad ng sumusunod:
   • Hugasan ang bag. Kung bumili ka ng crayfish sa isang bag, hugasan muna ang bag upang ang dumi mula sa labas ay hindi makapasok.
   • Ilipat ang crayfish mula sa bag sa isang malaking lalagyan, tulad ng isang pambatang pool, at punan ng malinis na tubig.
   • Gumamit ng isang spatula o sagwan upang pukawin ang crayfish at hayaang umupo ng 30 minuto.
   • Itapon ang patay na crayfish, na kung saan ay lumulutang sa ibabaw ng ilang minuto.
   • Patuyuin at banlawan ang crayfish ng malinis na tubig. Itabi sa lilim hanggang sa pagluluto.

Paraan 2 ng 4: Paghahanda ng Sabaw para sa Pagpapakulo ng Crawfish

1. 1 Magsindi ng apoy sa labas. Gumamit ng gas burner, stove o gas stove. Mahalaga na ang kagamitan ay sapat na malakas upang maiinit ang isang 200 litro na tangke ng tubig.
2. 2 Punan ang tubig ng 200 litro na tanke. Ilagay ito sa kalan at pakuluan ito. Idagdag ang mga sumusunod na sangkap at pakuluan muli:
   • Juice ng 8 lemons at lemon peel
   • 1/2 kilo ng pampalasa ng crayfish
3. 3 Magdagdag ng gulay. Masarap ang lasa ng Crayfish na may maraming uri ng gulay, ngunit ang pinakatanyag ay patatas at mais. Kapag muling kumukulo ang tubig, idagdag ang mga sumusunod na sangkap:
   • 8 mga sibuyas, peeled at gupitin sa kalahati
   • 5 kilo ng mga batang patatas (o regular na patatas, gupitin sa maliliit na piraso)
   • 20 tainga ng mais, balatan at gupitin sa kalahati
   • 40 sibuyas ng bawang, pinagbalatan

Paraan 3 ng 4: Pagluluto ng crayfish

1. 1 Isawsaw ang crayfish sa kumukulong tubig. Ilagay ang crayfish sa isang wire basket na may hawakan ng paglubog. Ang mga basket na ito ay espesyal na idinisenyo upang ang crayfish ay luto sa itaas na bahagi, at ang mga gulay sa ibabang, sa ilalim ng mga ito. Pakuluan ang crayfish sa kumukulong tubig sa loob ng 5 minuto.
   • Kung mayroon kang isang malaking colander na umaangkop sa tanke, maaari mo itong gamitin sa halip na isang wire basket.
   • Maaari kang bumili ng mga basket ng crayfish wire mula sa mga tindahan na nagbebenta ng kagamitan sa barbecue, o online.
2. 2 Patayin ang apoy at hayaang magluto ang crayfish. Kapag inilagay mo ang crayfish sa tubig, patayin ang init, ilagay ang takip sa tangke, at hayaang umupo ng 30 minuto.
3. 3 Suriin ang crayfish. Pagkatapos ng 30 minuto, alisin ang takip at suriin kung ang crayfish ay luto na. Ang pinakamahusay na paraan upang magawa ito ay tikman ang cancer.
   • Kung ang pagkakayari ay bahagyang may goma, mas matagal ang pagluluto.
   • Kung praktikal na nalalaglag, tanggalin kaagad ang crayfish mula sa tangke, dahil maaari mo itong matunaw.

Paraan 4 ng 4: Pagpapakain ng crayfish

1. 1 Takpan ang mga mesa ng piknik sa mga pahayagan. Napakadali na maging marumi kapag kumakain ng crayfish, kaya ang pinakamahusay na paraan upang malinis nang mabilis ay ang paggamit ng mas maraming pahayagan. Ilatag ang picnic table at iba pang mga panlabas na mesa at ilatag ang maraming mga napkin at mga tuwalya ng papel. Maaari mo ring ibigay ang mga crayfish waste bowls sa anyo ng mga shell at binti.
2. 2 Ihain ang crayfish. Ayon sa kaugalian, ang mga gulay ay inilalagay nang direkta sa mesa, na may crayfish sa itaas. Kung hindi mo nais na maghatid sa ganitong paraan, maaari mong hayaan ang mga bisita na kumuha ng anumang gulay mula sa tangke mismo at ilagay ito sa mga plato ng papel.
3. 3 Magdagdag ng pampalasa. Ang mantikilya, asin, at karagdagang mga pampalasa ay mahusay para sa crayfish.

Mga Tip

• Maaari kang magdagdag ng higit pang mga pampalasa sa pagluluto kung nakita mong nawawala ang mga ito.
• Magdagdag ng mga sausage sa tangke halos tama bago mo tapusin ang pagluluto upang magdagdag ng lasa at protina.

Mga babala

• Panatilihing madaling gamitin ang isang pamatay apoy kung sakali.
• Huwag i-asin ang crayfish habang buhay pa sila. Nililinis nito nang maayos ang mga alimango at iba pang pagkaing-dagat, ngunit papatayin nang maaga ang crayfish.

Ano'ng kailangan mo

• Mga sangkap na nakalista sa itaas
• Gas burner o kalan
• Malaking crayfish kumukulong tanke at basket ng hanggang sa 20 kilo ng crayfish
• Ang sagwan o pala ng kahoy o metal na bangka
• Malaking mesa na natakpan ng mga pahayagan