Maghurno ng spaghetti squash

Video.: #62 | 23 days of Christmas | Slow Life in the Countryside | A Celebration of the Heart

Nilalaman

Mga sangkap
Upang humakbang
Paraan 1 ng 2: Maghurno ng spaghetti squash sa oven
Paraan 2 ng 2: Subukan ang mga pagkakaiba-iba
Mga Tip
Mga kailangan

Ang spaghetti squash ay isang malusog na gulay na may banayad na lasa na pinagputol-putol sa mala-spaghetti na mga hibla pagkatapos ng pagluluto. Habang maraming mga paraan upang maghanda ng spaghetti squash, ang pagluluto sa kalabasa ay magbibigay sa iyo ng isang mas mayaman at caramelized na lasa. Kapag na-luto na ang kalabasa sa oven, i-scrape ito sa mga hibla at ihatid ang kalabasa na may sarsa o pampalasa na iyong pinili.

Mga sangkap

Isang spaghetti squash na may bigat na 1 hanggang 1.5 kg
15 ML ng langis ng oliba
Asin at paminta para lumasa

Mabuti para sa 2 hanggang 4 na servings

Upang humakbang

Paraan 1 ng 2: Maghurno ng spaghetti squash sa oven

Maglagay ng isang rak sa gitna ng oven at painitin ang oven sa 200 ° C. Ayusin ang oven rack bago i-on ang oven. Hayaang magpainit ang oven habang pinuputol mo ang kalabasa.
- Kung mas gusto mo ang kalabasa na magkaroon ng isang mas caramelized at inihaw na lasa, painitin ang oven sa 220 ° C. Hayaan ang kalabasa maghurno nang mas mababa sa lima hanggang sampung minuto, dahil mas mabilis itong magluluto.
Maghurno ng spaghetti squash sa loob ng 30 minuto o hanggang sa malambot ang halves. Ilagay ang ulam sa oven at maghurno ng kalabasa hanggang sa tapos na. Magpasok ng isang butter kutsilyo sa sapal upang suriin kung luto na ito. Kung madali mong mailalagay ito at mailabas, handa na ang kalabasa. Kung ang mantikilya kutsilyo ay mahirap na alisin, maghurno ng kalabasa para sa isa pang limang minuto at suriin ito muli.
- Ang malalaking halves ng kalabasa ay maaaring tumagal ng 10 hanggang 15 minuto mas matagal upang maluto.
Alisin ang spaghetti squash mula sa oven at hayaan itong cool para sa lima hanggang sampung minuto. Magsuot ng mga guwantes sa oven at alisin ang pinggan mula sa oven kapag ang spaghetti squash ay ganap na luto. Huwag agad punitin ang kalabasa, dahil mahihirapang magsimula kaagad.
Gumalaw ng sarsa sa mga hibla o panahon na may mga pampalasa bago ihain. Ilagay ang spaghetti squash strands sa isang mangkok at itaas kasama ang iyong paboritong sarsa o curry. Maaari mong iwisik ang gadgad na keso, sariwang damo, at isang ambon ng langis ng oliba sa mga hibla kung nais mo.
- Subukan ang spaghetti squash na may homemade spaghetti sauce, creamy Alfredo sauce, o peanut sauce.
- Ilagay ang lutong spaghetti squash sa lalagyan ng airtight at itago ito sa ref hanggang sa isang linggo. Para sa isang mas mahabang panahon ng pag-iimbak, maaari mong i-freeze ang kalabasa at itago ito sa freezer hanggang sa tatlong buwan.
Tip: Upang maihatid ang mga hibla nang diretso mula sa mga balat ng kalabasa, huwag ilipat ang mga ito sa isang mangkok. Sa halip, timplahin ang mga hibla habang nasa kanilang mga husk at ilagay ito sa isang plato.

Paraan 2 ng 2: Subukan ang mga pagkakaiba-iba

Maghurno ng isang buong kalabasa kung nais mong bawasan ang oras ng paghahanda. Kung hindi mo nais na gupitin ang matigas na hilaw na kalabasa, ihurno muna ito upang mas madali mong mailabas ang lutong kalabasa. Isuksok ang mga butas sa kalabasa gamit ang isang metal na tuhog at ilagay ang buong kalabasa sa isang baking tray. Inihaw ito sa 200 ° C sa loob ng 60 hanggang 70 minuto. Pagkatapos ay maingat na gupitin ang malambot na kalabasa sa kalahating haba at alisin ang mga binhi.
- Magsuot ng oven mitts upang i-flip ang kalabasa sa kalahati ng oras ng pagluluto.
- Habang ang kalabasa ay mas madaling maghanda sa pamamaraang ito, hindi ito magiging masarap dahil ang kalabasa ay pinupukaw sa halip na caramelized.
Para sa isang hands-off na paraan, iprito ang isang buong kalabasa sa mabagal na kusinilya sa loob ng tatlo hanggang apat na oras. Hawakan ang kalabasa sa cutting board at maingat na gupitin ang 1/2-inch slits dito. Ilagay ang buong kalabasa sa mabagal na kusinilya at ilagay ang takip. Pagkatapos lutuin ang kalabasa sa mataas na setting ng tatlo hanggang apat na oras o sa mababa sa loob ng anim hanggang walong oras. Kapag ang kalabasa ay malambot at sapat na cool upang hawakan, gupitin ito sa kalahati ng haba at i-scoop ang mga binhi.
Pagkakaiba-iba: Kung nais mong gumamit ng isang electric pressure pressure cooker sa halip, ilagay ang steam basket sa appliance at ibuhos sa 250 ML ng tubig. Ilagay ang kalabasa sa basket at isara ang takip. Pagkatapos lutuin ang kalabasa sa ilalim ng mataas na presyon sa isang mataas na temperatura sa loob ng 20 minuto. Gamitin ang mabilis na regulator ng presyon at gupitin ang kalabasa sa sandaling ito ay lumamig nang sapat upang hawakan.
Gupitin ang kalabasa sa mga singsing bago magbe-bake kung nais mo ng mahabang hibla ng kalabasa. Gupitin ang spaghetti squash upang makagawa ng 1 pulgadang mga singsing na lapad. Gumamit ng isang kutsara upang makuha ang mga buto mula sa mga singsing at ilagay ang mga singsing sa isang tray na may linya na foil. Magsipilyo ng singsing gamit ang isang maliit na langis ng oliba at maghurno sa 200 ° C sa loob ng 35 hanggang 40 minuto o hanggang malambot.
- Hilahin ang alisan ng balat ng mga singsing gamit ang iyong mga daliri upang paghiwalayin ang mga hibla. Pagkatapos ay gamitin ang iyong mga daliri o isang tinidor upang makuha ang mahabang hibla.
- Ang paggupit ng kalabasa sa mga singsing ay nagpapabilis din sa pagbe-bake kumpara sa pagluluto sa buong kalabasa.