Nilalaman

• Upang humakbang
• Paraan 1 ng 2: Blanch ang beans
• Mga Tip
• Mga babala

Ang blanching ay binubuo ng dalawang mahahalagang hakbang: lutuin ang mga gulay nang napakaliit at pagkatapos ay agad na ilagay ito sa tubig na yelo. Kung magaling ka sa mga berdeng beans, mananatili silang crispier, magkaroon ng isang mas maliwanag na kulay at mapanatili ang mas maraming lasa. Narito ang ilang mga tip para sa pamumula ng berdeng beans.

• Oras ng paghahanda: 10 minuto
• Oras ng pagluluto: 20 minuto
• Kabuuang oras na kinakailangan: 30 minuto

Upang humakbang

Paraan 1 ng 2: Blanch ang beans

1. Igisa ang berdeng beans sa isang kawali pagkatapos ng pamumula. Habang hindi ito isang kahalili sa pag-blangko sa tubig, maaari kang magdagdag ng mga masasarap na lasa sa iyong blanched beans.
   • Matapos mong matuyo ang iyong beans, painitin ang isang malaking kawali. Magdagdag ng langis o mantikilya sa kawali at painitin ito ng halos 30 segundo. Idagdag ang mga beans at magpatuloy na igisa hanggang natakpan ng isang layer ng mantikilya at pinainit. Alisin ang berdeng beans mula sa kawali at idagdag ang lemon, asin at paminta.
   • Para sa higit pang lasa, maaari mong iprito ang pulang paminta at bawang sa mantikilya bago idagdag ang mga beans.

Mga Tip

• Sa tag-araw maraming mga berdeng beans. Pagkatapos sila ay nasa kanilang makakaya.
• Suportahan ang mga lokal na magsasaka - bilhin ang iyong mga beans mula sa isang lokal na magsasaka. Ang lokal na pagkain ay mas mahusay para sa kapaligiran, pamayanan at iyong kalusugan!

Mga babala

• Siyempre kailangan mong maging maingat sa kumukulong tubig.