Paano magluto ng pulang repolyo

Nilalaman

Paraan 2 ng 3: Igisa nang Mabilis ang Red Cabbage
Paraan 3 ng 3: Stew Red Cabbage
Mga Tip
Ano'ng kailangan mo

1 Ihanda ang repolyo. Hugasan ito sa ilalim ng tumatakbo, malamig na tubig. Patuyuin ang repolyo gamit ang isang tuwalya ng papel. Gumamit ng isang kutsilyo upang i-cut ang repolyo sa maliit na wedges.

2 Lutuin ang repolyo. Punan ang isang malaking palayok na sopas sa kalahati ng tubig. Magdagdag ng 1 kutsarita (5 gramo) ng asin para sa bawat 950 ML ng tubig. Magdagdag ng mga wedges ng repolyo. Pakuluan at bawasan ang init sa katamtaman. Lutuin ang repolyo sa loob ng 1 oras, walang takip, hanggang malambot kapag tinusok ng isang tinidor. Patuyuin ang kalahati ng likido, magdagdag ng mantikilya at asin sa panlasa.

Paraan 2 ng 3: Igisa nang Mabilis ang Red Cabbage

1 Ihanda ang repolyo. Hugasan ito sa ilalim ng malamig na umaagos na tubig. Alisin ang panlabas na magaspang na dahon at putulin ang base ng repolyo gamit ang isang kutsilyo. Gupitin ang kalahati ng repolyo sa manipis na mga hiwa.
2 Lutuin ang repolyo. Painitin ang isang kawali sa kalan sa daluyan ng init. Magdagdag ng 2 Tbsp (30 ML) Extra Virgin Olive Oil. Magdagdag ng isang maliit, tinadtad na sibuyas. Magdagdag ng repolyo. Gumalaw, mabilis na magprito ng 3-5 minuto, hanggang sa matuyo ang repolyo. Magdagdag ng 1/3 tasa (80 ML) apple cider suka sa kawali. Budburan ang repolyo ng 2 kutsarang asukal at pukawin. Timplahan ang timpla ng 1 kutsarita (5 g) na buto ng mustasa, asin at paminta ayon sa panlasa. Magluto para sa isa pang 10 minuto at maghatid.

Paraan 3 ng 3: Stew Red Cabbage

1 Ihanda ang repolyo. Hugasan ito sa ilalim ng tumatakbo, malamig na tubig. Patuyuin ang repolyo gamit ang isang tuwalya ng papel. Gumamit ng isang kutsilyo upang gupitin ang repolyo sa 6 na hiwa.
2 Lutuin ang repolyo. Ibuhos ang 1.3 cm ng tubig sa kawali. Pakuluan ang tubig. Magdagdag ng mga wedges ng repolyo at 1/2 kutsarita asin. Bawasan ang init, takpan ang kawali na may takip at kumulo na repolyo sa loob ng 8-10 minuto. Baligtarin ang repolyo at lutuin para sa isa pang 8-10 minuto. Patuyuin, ilagay ang kawali sa kalan at hayaang sumingaw ang tubig. Magdagdag ng 3-4 tablespoons (45-50 gramo) ng tinunaw na mantikilya. Timplahan ng asin at paminta sa panlasa.
3 Handa na

Mga Tip

Ang pulang repolyo ay maaaring maging asul habang nagluluto. Upang maiwasan ang pagkawala ng natural na kulay nito, magdagdag ng suka sa tubig kung saan pinakuluan ang repolyo.