Nilalaman

• Upang humakbang
• Paraan 1 ng 3: Matunaw ang tinadtad na pabo sa ref
• Paraan 2 ng 3: I-Defrost ang pabo sa microwave
• Paraan 3 ng 3: Defrost ground turkey na may malamig na tubig
• Mga babala

Kung nais mong matunaw ang ground turkey, mayroong tatlong ligtas na paraan upang magawa ito upang maiwasan ang paglaki ng mapanganib na bakterya. Piliin kung aling pamamaraan ang pinakamadali para sa iyo, depende sa dami ng oras na kailangan mong matunaw ang pabo at kung kailan mo nais na lutuin ang karne. Tandaan din na maaari kang magluto ng ground pabo diretso mula sa freezer kung ikaw ay maikli sa oras!

Upang humakbang

Paraan 1 ng 3: Matunaw ang tinadtad na pabo sa ref

1. Ilagay ang nakapirming pabo sa pambalot nito o sa isang lalagyan na hindi tumutulo sa ref. Siguraduhin na ang pabo ay nasa isang selyadong lalagyan upang hindi ito tumagas sa panahon ng pagpapahid. Ilagay ang tinadtad na pabo sa balot sa isang pinggan o sa isang plastic bag kung sakaling may tumulo.
   • Ilagay ang ground turkey sa isang istante o sa isang drawer ng iyong ref, malayo sa mga bukas na pagkain, tulad ng mga prutas at gulay, kung sakaling may tumagas.
   • Huwag hayaan ang matunaw na pabo na matunaw sa iyong countertop, dahil ang bakterya ay maaaring lumaki sa panlabas na layer ng karne na uminit muna.
2. Iwanan ang ground turkey sa ref hanggang sa isang araw hanggang sa matunaw. Gaano katagal bago matunaw ang pabo ay nakasalalay sa temperatura ng ref. Kahit na kalahating kilo ng pabo ay tumatagal ng 12-24 na oras upang matunaw.
   • Ang likod at ilalim ng ref ay karaniwang pinalamig. Bumaba ang malamig na hangin at sa tuwing bubuksan mo ang pintuan ng ref, papasok ang harapan ng mainit na hangin.
3. Ihanda ang tinadtad na karne sa loob ng 1-2 araw pagkatapos matunaw. Ang turce mince ay mananatili hanggang sa dalawang araw pagkatapos ng pagkatunaw. Kung hindi mo mailuluto ang lahat, kakailanganin mong i-refreeze ang natitirang karne sa oras na ito.
   • Kung hindi mo nais na maghintay para sa ganap na matunaw ng pabo, maaari mo ring ligtas na lutuin ang pabo habang ang karne ay bahagyang o ganap na na-freeze. Sa ganitong paraan tumatagal ng halos 50% na mas mahaba upang lutuin ang karne kaysa kung ito ay natunaw.
   • Maaari mo ring matunaw ang huling piraso ng pabo sa isang mangkok ng malamig na tubig o sa microwave.
   • Tandaan, mawawalan ng kalidad ang karne kung matunaw ka at madalas itong refreeze. Ito ay dahil sa pagkawala ng likido tuwing natutunaw mo ito.

Paraan 2 ng 3: I-Defrost ang pabo sa microwave

1. Ilagay ang ground turkey sa isang microwave-safe na mangkok o lalagyan. Alisin ang pabo mula sa balot nito at ilagay ito sa isang plato o sa isang lalagyan. Siguraduhin na ang pinggan o tray ay may hindi bababa sa 2-3 cm ng puwang sa pagitan ng pabo at mga dingding upang ang anumang kahalumigmigan ay hindi tumulo sa mga gilid.
   • Huwag microwave ang pabo sa normal na lalagyan nito dahil maaari itong matunaw o masunog.
2. I-defrost ang pabo sa 50% na lakas sa loob ng dalawang minuto bawat libra. Ilagay ang tinadtad na pabo sa microwave at itakda ang lakas sa 50%, o gamitin ang defrost function. Kung ang karne ay hindi natunaw pagkatapos ng unang oras ng pagluluto, ipagpatuloy ang pagtunaw sa isang minutong sesyon.
   • Baligtarin ang karne sa microwave pagkatapos ng unang dalawang minuto kung kailangan mong matunaw nang mas matagal. Makakatulong ito sa defrost ng karne nang pantay-pantay, dahil ang mga microwave ay mas mainit sa ilang mga lugar kaysa sa iba.
3. Ihanda kaagad ang ground turkey pagkatapos ng defrosting. Dapat mong lutuin nang mabilis ang ground beef matapos itong matunaw sa microwave upang maiwasan ang paglaki ng bakterya. Pagkatapos ng paghahanda maaari kang mag-imbak ng mga natira sa ref o mag-freeze.
   • Sa panahon ng pagkatunaw ng microwave, ang mga bahagi ng pabo ay malamang na magsimulang magluto, kung kaya't mas madaling lumalaki ang bakterya sa karne na natunaw sa ganitong paraan.
   • Kung ang pabo ay bahagyang natunaw, maaari kang magsimula sa isang minuto bawat kalahating kilong karne sa halip na dalawang minuto.

Paraan 3 ng 3: Defrost ground turkey na may malamig na tubig

1. Ilagay ang ground turkey sa isang plastic bag. Alisin ang pabo mula sa orihinal na balot nito at ilagay ito sa isang resealable o iba pang hermetically resealable plastic bag. Tiyaking ang karne ay ganap na nakapaloob sa bag upang maiwasan ang pagpasok dito ng bakterya at tubig.
   • Ang pamamaraang ito ay mas mabilis kaysa sa paglusaw ng karne sa ref, ngunit nangangailangan ng higit na pansin sa proseso.
   • Ang pagkatunaw ng pabo sa lupa sa malamig na tubig ay gumagawa ng higit na pagkatunaw kaysa sa microwave, dahil ang temperatura ay pareho saanman.
2. Ilagay ang turkey bag sa isang malaking mangkok o iba pang lalagyan at punan ito ng malamig na tubig. Siguraduhin na ang mangkok o lalagyan ay sapat na malaki upang ganap na malubog ang turkey bag. Punan ang lalagyan halos sa labi ng malamig na tubig at ilagay ito sa lababo o sa countertop.
   • Huwag kailanman gumamit ng mainit na tubig upang mai-defrost ang pabo, dahil pinapataas nito ang peligro ng mapanganib na bakterya.
3. Hayaang umupo ang pabo kahit isang oras at palitan ang tubig tuwing 30 minuto. Ang pag-Defrosting ay tumatagal ng halos isang oras bawat libra ng ground turkey. Palitan ang tubig bawat kalahating oras upang matiyak na mananatili itong malamig at mabawasan ang peligro ng paglaki ng bakterya.
   • Magtakda ng alarma sa iyong telepono o manuod upang ipaalala sa iyo na suriin ang pabo at palitan ang tubig.
   • Kung ang pabo ay bahagyang natunaw, maaaring tumagal ng 30 minuto upang matunaw sa malamig na tubig.
4. Ihanda ang pabo sa sandaling ito ay ganap na matunaw. Dapat mong ihanda kaagad ang ground turkey upang maiwasan ang paglaki ng bakterya. Ilagay ang mga naluto na natirang palamigan o freezer.
   • Tandaan, maaari mong lutuin ang pabo kung ito ay hindi pa ganap na natunaw. Ang mga nakapirming bahagi ay kailangan lamang ng kaunti pang oras upang magluto, kaya magagawa mo ito kung hindi mo nais na maghintay hanggang ang lahat ay matunaw.
   • Kung ang pabo ay hindi mabilis na natunaw sa tubig, maaari mong tapusin ang pagkatunaw sa microwave.

Mga babala

• Huwag hayaang matunaw ang ground turkey sa counter o sa mainit na tubig. Palaging ihanda ito kaagad pagkatapos matunaw, maliban kung hinayaan mong matunaw ito sa ref.