Nilalaman

• Paraan 2 ng 3: Paggawa ng sarsa
• Paraan 3 ng 3: Paggawa ng casserole
• Ano'ng kailangan mo

1 Ihanda ang iyong patatas. Linisin mo Gupitin ang mga patatas sa mga hiwa na tinatayang 4 mm ang kapal. Kumulo o lutuin ang patatas hanggang malambot (sa gayon sila ay malambot, ngunit huwag mabagsak).

• Hindi tulad ng potato gratin, ang patatas ay dapat na malambot. Ang mga hilaw o blanched na patatas ay karaniwang idinagdag sa mga gratins ng patatas, habang nagluluto sila nang mahabang panahon sa buttercream. Ang paunang luto na patatas ay magpapabilis sa pagluluto ng casserole, kaya't magbabayad ang oras na ginugol sa kanila.

Paraan 2 ng 3: Paggawa ng sarsa

1. 1 Habang nagluluto ang patatas, gawin ang sarsa. Matunaw ang mantikilya at idagdag ang harina, init sa daluyan ng init ng 1 minuto, patuloy na pagpapakilos. Magdagdag ng gatas nang paunti-unti, pagpapakilos hanggang sa makamit ang isang maayos na pagkakapare-pareho.
2. 2 Magdagdag ng isang piraso ng keso at pukawin hanggang sa matunaw ang keso, magdagdag ng pampalasa at asin. Subukan ang sarsa, tiyakin na ang harina ay ganap na luto.
   • Ang oras ng pagluluto sa hurno para sa resipe na ito ay kakaunti, kaya ang sarsa ay dapat na makinis, maabong, walang bukol. Ang pagdaragdag ng isang buong piraso ng keso sa halip na gadgad na keso ay magpapahintulot sa keso na ganap na ihalo sa sarsa nang hindi nagdaragdag ng isang may langis na pagkakayari, at sa oras na matunaw ang keso, handa na rin ang harina. At ang sarsa ay magiging handa nang sabay sa mga patatas.

Paraan 3 ng 3: Paggawa ng casserole

1. 1 Painitin ang oven hanggang 200 C. Maghanda ng baking tray.
2. 2 Ihagis ang pinatuyo na mainit na patatas at sarsa. Ilipat ang halo sa isang baking sheet at iwisik ang gadgad na keso.

Ano'ng kailangan mo

• Peeler
• Grater
• Pan
• Pagprito o kawali
• Isang tool sa paghahalo tulad ng isang kahoy na kutsara
• Baking tray (mas mabuti na 2-3 liters)