Nilalaman

• Mga sangkap
• Simpleng sarsa ng barbecue na microwave
• Klasikong lutong bahay na sarsa ng barbecue
• Alabama Style White BBQ Sauce
• Mga hakbang
• Paraan 1 ng 5: Madali na Micartz BBQ Sauce
• Paraan 2 ng 5: Klasikong Homemade BBQ Sauce
• Paraan 3 ng 5: Masarap na BBQ Sauce
• Paraan 4 ng 5: Alabama Style White BBQ Sauce
• Paraan 5 ng 5: Mga Ideya ng Pagsumite

Ang isang talagang mahusay na sarsa ng barbecue ay maaaring pampalasa ng iba't ibang mga pinggan ng karne. Ang paggawa ng iyong sariling sarsa ng barbecue ay napakadali at ang mga resulta ay napakahusay na hindi mo nais na bumalik sa bottled sauce. Maraming paraan upang makagawa ng isang masarap na sarsa. Basahin ang sa upang mahanap ang iyong mga paboritong kasama ng iba't ibang mga pagpipilian.

Mga sangkap

Simpleng sarsa ng barbecue na microwave

• 2 kutsarang mantikilya
• 1 tasa ketchup
• 1/4 tasa ng suka ng mansanas
• 1 kutsarang Worcestershire na sarsa
• 2 kutsarang pino ang tinadtad na sibuyas
• 2 sibuyas na bawang, tinadtad
• 2 kutsarang brown sugar
• 1 kutsarang paprika
• Isang kurot ng chili pulbos (opsyonal)
• Asin at paminta para lumasa

Klasikong lutong bahay na sarsa ng barbecue

• 4 na lata (400 g) na mga diced na kamatis
• 3 tasa ng makinis na tinadtad na mga sibuyas
• 6 na sibuyas ng tinadtad na bawang
• 1 kutsarita chili pulbos
• 1/4 kutsaritang ground coriander
• 1/4 kutsarita na kumin sa lupa
• 1/3 tasa molass
• 1/3 tasa ng brown sugar
• 3/4 tasa ng apple cider suka
• 1/4 tasa ng puting suka
• 2 kutsarang Worcestershire na sarsa
• 1/3 tasa ng langis ng halaman
• Asin at paminta para lumasa

Spicy BBQ Sauce

• 2 makinis na tinadtad na mga sibuyas
• 2 makinis na tinadtad na sariwang sili na sili
• 3 sibuyas na bawang, tinadtad
• 1 kutsarang mustasa
• 1 kutsarita asin
• 2 kutsarita na paminta
• 1 kutsara isang kutsarang brown sugar
• 250 ML o 1 baso ng ketchup
• 125 ML o 1/2 tasa ng langis ng oliba
• 90 ML o 1/3 tasa ng sariwang lemon juice
• 2 kutsara kutsara ng tarragon na suka
• 1 kutsara kutsara ng sarsa ng Tabasco
• 2 kutsara maanghang na sawsawan
• 125 ML o 1/2 baso ng tubig

Alabama Style White BBQ Sauce

• 1 1/2 tasa mayonesa
• 1/4 tasa ng puting suka ng alak
• 1 sibuyas na bawang, tinadtad
• 1 kutsarang magaspang na paminta sa lupa
• 1 kutsarang brown maanghang na mustasa
• 1 kutsarita asukal
• 1 kutsarita asin
• 2 kutsarita ng malunggay

Mga hakbang

Paraan 1 ng 5: Madali na Micartz BBQ Sauce

Mahusay kung gusto mo ng isang madali at mabilis na paraan upang makagawa ng sarsa

1. 1 Ilagay ang mantikilya, bawang, at mga sibuyas sa isang ligtas na mangkok ng microwave. Ilagay sa microwave at lutuin sa mataas na init ng 2-3 minuto, hanggang sa matunaw ang mantikilya at malambot ang mga sibuyas at bawang.
2. 2 Idagdag ang natitirang mga sangkap. Magdagdag ng ketchup, suka, Worcestershire sauce, brown sugar, paprika, ground red pepper, asin at paminta. Paghaluin nang lubusan upang pagsamahin ang lahat ng mga sangkap.
3. 3 Magluto sa microwave sa mataas na init sa loob ng 7 minuto. Pukawin ang sarsa minsan o dalawang beses sa pagluluto upang matiyak na maging ang pag-init. Handa na ang sarsa kapag mainit at makapal.
   • Maaari mo ring maiinit ang sarsa sa isang paliguan sa tubig. Magdala ng tubig sa isang kasirola sa isang pigsa at ilagay sa itaas ang isang mangkok ng sarsa.
4. 4 Paghalo ng mabuti Alisin ang sarsa mula sa microwave. Mag-ingat na huwag sunugin ang iyong sarili. Gumalaw ng mabuti ang sarsa gamit ang isang tinidor. Kung hindi mo gusto ang mga chunks ng mga sibuyas, maaari kang magdagdag ng kaunting tubig sa sarsa at iproseso ito sa isang blender o food processor.
5. 5 Paglilingkod o iimbak. Maaari mong gamitin agad ang sarsa o iimbak ito sa isang basong garapon sa ref hanggang sa paglaon.

Paraan 2 ng 5: Klasikong Homemade BBQ Sauce

Ang pamamaraang stovetop sauce na ito ay nag-aalis ng marami sa mga preservatives at synthetic flavors na matatagpuan sa maraming mga nakahandang sarsa.

1. 1 Igisa ang makinis na tinadtad na sibuyas at bawang. Pag-init ng langis ng gulay sa isang nonstick skillet o kasirola at igisa ang mga sibuyas at bawang dito hanggang malambot at bahagyang kayumanggi.
2. 2 Magdagdag ng pampalasa, pulot at asukal. Magdagdag ng asin, ground red pepper, cumin, coriander, molass at asukal sa kawali at ihalo ng mabuti upang pagsamahin ang mga sangkap. Pakuluan at lutuin ng tatlong minuto.
3. 3 Magdagdag ng diced tomato at apple cider suka. Gumalaw nang maayos at pakuluan ang mga nilalaman ng kawali.
4. 4 Magluto sa mababang init ng 2-3 oras. Bawasan ang init sa mababa at kumulo na walang takip sa loob ng dalawa hanggang tatlong oras. Ang sarsa ay dapat na makapal at madilim.
5. 5 Magdagdag ng natitirang mga sangkap. Alisin ang kawali mula sa init at idagdag ang puting suka at Worcestershire na sarsa. Timplahan ng asin at paminta sa panlasa.
6. 6 Gumiling Ibuhos ang sarsa sa isang blender o food processor, magdagdag ng kahit dalawang baso ng tubig (o higit pa, depende sa gusto mong pagkakapare-pareho) at pukawin hanggang makinis. Maaari mong gamitin agad ang sarsa o iimbak ito sa ref sa isang garapon na baso.

Paraan 3 ng 5: Masarap na BBQ Sauce

Pagandahin ang iyong sarsa!

1. 1 Ilagay ang lahat ng sangkap maliban sa mga sili na sili sa isang malaking kasirola o kawali.
2. 2 Pakuluan.
3. 3 Magdagdag ng sili at bawasan ang init. Kumulo ng halos 15 minuto.
4. 4 Ibuhos ang lutong timpla sa isang isterilisadong garapon o bote. Iwanan ang ½ cm mula sa leeg ng garapon.
5. 5 I-rolyo. Gumamit ng mga takip na hindi tumutugon sa suka.
6. 6 Itabi sa isang cool, tuyo at madilim na lugar. Matapos buksan ang garapon, itago ito sa ref ng dalawa hanggang tatlong linggo.

Paraan 4 ng 5: Alabama Style White BBQ Sauce

Isang hindi pangkaraniwang ngunit masarap na puting sarsa ng barbecue na pinakapopular sa Hilagang Alabama.

1. 1 Ilagay ang lahat ng sangkap sa isang blender o food processor. Ilagay ang mayonesa, suka ng puting alak, bawang, ground pepper, maanghang na brown mustard, asin, asukal, at horseradish sauce sa isang blender.
2. 2 Paghaluin hanggang makinis. Gumalaw ng isang blender ng isang minuto, o hanggang sa makinis ang sarsa. Maaari mo ring ihalo ang sarsa sa isang palis o kahoy na kutsara, ngunit ang pagkakayari ay magiging mas pare-pareho.
3. 3 Paglingkuran Handa nang kainin ang puting BBQ sauce; hindi ito nangangailangan ng paggamot sa init. Sa Alabama, ang sarsa na ito ay hinahain kasama ang mga fries, manok, o bilang isang dressing ng salad.

Paraan 5 ng 5: Mga Ideya ng Pagsumite

1. 1 Gumawa ng BBQ ribs ng baboy. Ang mga tadyang ay masarap kasama ang lutong bahay na sarsa ng barbecue. Kailangan mo lamang ibuhos ng maraming sarsa sa mga tadyang ng isang oras bago lutuin at ihain ang sarsa pagkatapos mong iprito. Ang isang dash ng homemade kale salad ay isang mahusay na karagdagan sa ulam.
2. 2 Gumawa ng barbecue na manok. Ang homemade BBQ sauce ay perpekto para sa mga pakpak ng manok, dibdib at drumstick. Ilagay lamang ang mga piraso ng manok sa isang baso na mangkok o ulam at takpan nang sagana sa sarsa. Takpan ang pinggan ng plastik na balot at atsara sa ref para sa maraming oras o magdamag. Magluto sa oven, grill, o grill.
3. 3 Gumawa ng Sloppy Joyce's BBQ Sandwiches. Ang homemade sauce ay maaaring tikman ang ulam na ito at dalhin ito sa isang bagong antas. Idagdag lamang ang sarsa ng BBQ sa ground beef habang nagluluto ka, pagkatapos ay ilagay ang halo sa hamburger bun at magdagdag ng mas maraming sarsa kung ninanais.
4. 4 Gumawa ng barbecue pizza. Maaari kang magdagdag ng lasa sa iyong lutong bahay na pizza sa pamamagitan ng pagpapalit ng regular na sarsa ng kamatis ng sarsa ng barbecue. Ang tinadtad na dibdib ng manok, pulang sibuyas, keso ng mozzarella, at sariwang tinadtad na cilantro ay mahusay din.
5. 5 Magdagdag ng lasa. Maaari mong pagandahin ang iyong lutong bahay na sarsa ng litson na may isa o dalawang karagdagang mga sangkap. Upang makagawa ng isang mainit na sarsa ng BBQ, magdagdag ng isang patak ng Tabasco at ilang mga diced jalapenos. Para sa isang mausok na sarsa, magdagdag ng 1/2 kutsarita ng likidong usok sa bawat tasa ng sarsa. Para sa isang prutas na sarsa, magdagdag ng 1 tasa ng tinadtad na hinog na mangga, 1 tasa ng mangga juice, at 2 kutsarang katas ng dayap. Ang mga posibilidad ay walang katapusan!